Откако ќе готвите домашно сирење, никогаш не истурајте ја сурутка - за секое тесто е речиси исто како и млекото: сурутата прави одличен леб, колачи, палачинки, кнедли.
Денес, од тестото, измешано со whey, ние ќе подготвиме belyashi. Тестото за нив се зема вообичаениот квасец, а тајната на вкусните бели лежи во полнењето и во доволна количина масло за готвење. Обидете се да не го допирате дното додека го пржете, сите дополнителни парчиња тесто заглавени во маслото, внимателно да се отстранат, и ако дома се пие многу голем дел од пити, препорачливо е да го промените маслото барем еднаш.
Состојки:
- серум - 1, 5 суп.л-патки;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- сол - 1, 5 лажиче;
- свинско и говедско месо - по 175 гр;
- мелен пипер - 1 лажиче;
- кромид - 2 парчиња;
- брашно - 2, 5 ул .;
- квасец - 2 лажици.
- растително масло.
Готвење
1. Намалете ја сурутка.
2. Комбинирајте го со квасец, шеќер, сол и една лажица брашно. Оставете го тестото да се приближува 20 минути.
3. Протресете го брашното во сурутка, со мешање на тестото.
4. Интензивно темете го тестото со тврда, нелеплива конзистентност. Ние пристаништето и земи го на топло место за да пристапите за 1, 5 часа.
5. Измијте го и исушете го месото.
6. Излупете ги сијалиците.
7. Месо и кромид скролувајте во мелница за месо, формирајте го кутии. Солете го (по вкус), пипер.
8. Ние го мачкаме пријденото тесто, ги раздвојуваме тестовите, малку ја израмнуваме и ставаме 2 чаеви во средината. лага мелено месо.
9. Лепење тесто во форма на пити.
10. Истурете го маслото во длабок сад (околу 2 см од дното) и темелно го загревајте. Потоа се стави на дното belyashi.
11. Во врело масло, пржете на белаши од двете страни до златно кафеава боја.
12. Сервирајте топли питиди, избришете го остатокот путер со салфетка.
