Од домашните сокови од конзерви, најпопуларниот сок од јаболко е затоа што лесно се подготвува во големи количини, но сок од зеленчук, исто така, заслужува помалку внимание. Особено е важно да се користи сезона за подготовка на сок од домати, бидејќи во зима може да се користи не само како пијалок, туку и за правење сосови и преврски.
Ако некои домати се заменат со моркови и домати, сокот ќе се здобие со нови вкусови. Изберете да се готви светла сочно моркови и големи, целосно созреани пиперки.
Состојки:
- домати - 1 кг;
- слатка бугарска пиперка - 2 парчиња;
- морков - 2 парчиња;
- сол.
Готвење дома
1. Подгответе ги потребните производи за сокот од зеленчук. Домати изберете созреани и без оштетување, мојот добар, отстранете го стеблото. Бибер ослободи семе, се мие. Излупете го кромидот.
2. За да исечете зеленчук, земете соковник. Наизменично се стави во неа сецкани состојки. Ставете го добиената маса во тенџере со бавен оган 15 минути.
3. Во процесот на готвење отстранете ја формираната пена.
4. Банки за зачувување мијат и исплакнете во ладна вода, стави да се исуши на крпа.
5. Истурете сок од вриење во тегли, херметички запечатете ги.
6. Го заврте конзервирањето наопаку додека не се олади целосно.
7. Одлично засејување сок од зеленчук е подготвено. Чувајте го во фрижидер. Кога чувате во оставата, ставете го 20 ml оцет (9%) при готвење во чекор 2.