Од античките времиња во Русија, јаболката се смета за највкусно и корисно овошје. Дури и празникот на Преображението на Господ беше прекажан од Спасителот на Епл од страна на луѓето. И ова е сосема точно. Впрочем, јаболката содржи антиоксиданти што го успоруваат процесот на оксидација; пектин, забрзување на излачувањето на штетни материи; танини кои ги спречуваат проблемите со кардиоваскуларниот систем. Тие имаат скоро сè што му е потребно на нашето тело: од витамин Ц и јод до природни киселини.
Но, сите овие аргументи за извонредните придобивки на јаболката се целосно применливи само за овошје одгледуваат во сопствената градина. Поголемиот дел од купените, особено увезени, копии содржат во нивниот состав, покрај витамини и микроелементи, исто така потполно нездрави супстанции за нашето здравје, кои ги користат производителите во процесот на одгледување и складирање.
На пример, восочувањето им дава на јаболчињата изгледот и придонесува за нивно долгорочно складирање. Природен восок се користи за зачувување на овошје пред неколку века, и, се разбира, тоа не може да предизвика штета на човечкото тело. Сепак, проблемот е во тоа што денешното депилација не се врши од природни супстанции, туку од вештачки добиени нафтени продукти (полиетилен, етери или микрокристален восок). Таквите супстанции се едноставно опасни за здравјето, бидејќи тие се сметаат за канцерогени. Што да направите ако сакате овошје и широк избор на полиците, особено во зима, не се почитува? Се разбира, подобро е да се користат јаболка со кора, што опфаќа до 70% од сите хранливи материи. Но, кожата се третира со штетен вештачки парафин, кој содржи ароматични јаглеводороди, исклучително негативно влијаат на нашето тело. Оттука, треба да се отстрани. Еве неколку опции.
- Ако не сте подготвени да го жртвувате задоволството да јадете јаболко со кора, тогаш темелно треба да го измиете со четка со задолжителна употреба на топла вода и сапун, подобро од водата за домаќинството.
- Друг начин е да го ставите јаболкото неколку секунди во врела вода, а потоа веднаш избришете го стопениот парафин со хартиена крпа.
- За да ги отстраните канцерогените од јаболка најмногу целосно, експертите препорачуваат, по обработката, дополнително да ги впијат во ладна вода најмалку еден час. Се верува дека водата делумно одзема штетни материи. Овој совет е особено важен кога јадеме овошје од деца и алергии.
- Сепак, првите три методи не гарантираат целосно отстранување од кора од сите елементи опасни по здравјето, бидејќи дел од нив се апсорбира длабоко во порите. Најбезбедната опција е едноставно да го олупи овошјето. Покрај тоа, увезените јаболки се третираат со разни хемикалии до жетвата, и, се разбира, повеќето од нив остануваат на кожата.
Важно! За да го задржите максималното количество хранливи материи во јаболката, користете нож од нерѓосувачки челик кога го чистите и веднаш да ги јадете по обработката.
