Окрошка на минерална вода не е толку популарна како на квас. Но, таа ги има и нејзините обожаватели. Особено, бидејќи тоа може да се направи брзо. Не бара дополнителна обука. Вие не треба да направите kvass или whey однапред, се вари, а потоа се излади водата за разредување на кефир или мајонез. Минерални може да се купат во било која продавница. И тоа е погодна и газирана вода и без гас.
Суптилностите
- За okroshka се обична минерална вода. Не можете да го користите оној што се продава во аптека, бидејќи е медицинска. Здравите луѓе не го пијат.
- Пред истурање на минерална вода во окрошката, добро се лади. Сите храни, исто така, мора да биде ладно, па okroshka не кисело.
- Истото зеленчук се става во неа, како и во okroshka на kvass или кефир: компири, краставици, корен, зелен кромид, било зелена боја. За да се направи повеќе задоволувачки, јајцата, месните производи и колбасот се додаваат на неа. Сенф, како и црн пипер, рен го даваат пикантност.
- Бидејќи минералната вода не е кисел, оцет, лимонска киселина и сок од лимон се додаваат на окрошката.
- За да додадете вкус, ставаат кисела павлака, мајонез или кефир. Кога се меша, окрошката почнува да се собира, бидејќи сода, која е во минерална вода, реагира со киселина. Но, тоа е овие гасови кои додаваат острина на okroshka, и станува како okroshka на kvass.
Окрошка на минерална вода со колбаси
Состојки:
- компири - 3 парчиња;
- корен - 3 парчиња;
- јајца - 3 ЕЕЗ.
- варен колбас - 300 гр;
- свежи краставици - 2 парчиња;
- зелен кромид - неколку пердуви;
- копра, магдонос - мал куп;
- мајонез - 170 гр;
- сол;
- лимонска киселина;
- црн пипер;
- минерална вода - 1 л.
Метод за подготовка
- Варете ги компирите во нивните кожи. Оладете го. Исчистете Исечете ги лентите.
- Ставете ги јајцата во врела вода и варете 10 минути. Потоа ставете ги во студена вода и се лади. Излупете го школка. Здроби со нож.
- Исечете го колбасот во ленти.
- Краставица и ротквица тријте на среден ренде.
- Исечете зелен кромид, ставете ги во сад, додадете голем дел од сол. Паунд, да издвоите сок.
- Ставете го целиот зеленчук, колбаси, јајца во тавата. Додај мајонез. Промешајте.
- Ќе имате салата слична на Оливие. Разредете го со минерална вода. Солт. Додадете киселина. Промешајте. Пред да служите okroshka кул.
Окрошка на минерална вода, зеленчук со зелен грашок
Состојки:
- компири - 3 парчиња;
- свежи краставици - 2 парчиња;
- јајца - 3 ЕЕЗ.
- магдонос и копра - неколку sprigs;
- конзервирана грашок - 420 г (може);
- зелен кромид - по вкус;
- сенф - 1 лажиче;
- павлака - 150 g;
- мајонез - 100 гр;
- минерална вода - 1, 5 l;
- сол;
- оцет - по вкус;
- црн пипер.
Метод за подготовка
- Гответе го компирот додека не се готви. Кул целосно. Се сече на коцки.
- Варете тврдо варени јајца. Ќе ти треба 10 минути. Ставете ги во ладна вода и се лади. Исчистете. Здроби со вилушка.
- Исечете краставици во коцки или решетки на средна ренде.
- Отворете тегла зеленчук, исцедете ја течноста. Стави го грашок во тенџере.
- Додајте сецкан зеленчук, сенф, сол и бибер. Сезони со павлака и мајонез. Промешајте.
- Ставете минерална вода, мешајќи, за да ја одредите густината на окрошката. Додадете лимонска киселина или оцет по вкус. Окрошка кул.
Окрошка на минерална вода со ротквица
Состојки:
- варено говедско месо - 300 гр;
- компири - 3 парчиња;
- зелен кромид - мал куп;
- зелена ротквица - 1 ЕЕЗ.
- копра - неколку гранчиња;
- сол;
- црн пипер;
- оцет - по вкус;
- минерална вода - 1 л;
- павлака - 150 г.
Метод за подготовка
- Изладете го вареното говедско месо во супа, потоа месото ќе остане сочно.
- Измијте ротквица. Оф исклучување. Бришење на средна ренде.
- Се вари компирот, кул. Се сече на коцки.
- Исечете зелен кромид и копра.
- Сите производи се стави во тава. Додадете сол, црн пипер, кисела павлака. Промешајте.
- Истурете минерална вода. Додајте оцет за вкус и повторно мешајте. Фрижидер за два часа.
Окрошка на минерална вода без компири
Состојки:
- пилешко филе - 300 гр;
- свежи краставици - 3 парчиња;
- јајца - 4 ЕЕЗ.
- минерална вода - 700 ml;
- зелен кромид - по вкус;
- копра - куп;
- павлака - 50 g;
- кефир - 300 гр;
- лимонска киселина;
- сенф - 1 лажиче;
- сол.
Метод за подготовка
- Варете пилешки филети во мала количина солена вода. Кул во супа. Потоа отстранете ги и исечете ги на мали парчиња.
- Јајцата се вари варено. Исчистете. Поделете се на белците и жолчки. Верверички се сече на ленти. Свиткајте ги жолчките во сад, додадете малку кефир, истријте со сенф и сол.
- Решетки на краставици на среден ренде.
- Копра и исечете зелен кромид.
- Стави сè во тавата. Додадете павлака и кефир. Промешајте.
- Истурете во минерална вода. Ставете ја лимонската киселина и сол. Промешајте повторно. Нека стои во фрижидерот.
Љубовница да забележи
- Ако треба да се подготви голема количина на окрошка, не се става сецкан зеленчук со минерална вода. Ставете ги во тенџере и чувајте ги на студ. Пред сервирање, ставете дел од сецкани производи во форма на салата во длабока чинија, истурете ја минералната вода на неа. Додадете павлака.
- Ако наместо кисела павлака користите мајонез, прво се мешајте со исечени производи, а потоа разредете со минерална вода.
- Можете да додадете моркови на окрожка. За да го направите ова, прво се вари до тендерот, а потоа исплакнете со ладна вода и лади во ладилникот. Се сече на коцки.
- Понекогаш доматите се ставаат во окрошка. Измијте домати, истурете вода што врие. По 2 минути отстранете ја кожата. Намалување на доматите во коцки. Се меша со друг зеленчук.
- Ако сакате да додадете киселица на окрожка, прво ја пресечете, а потоа ставете ја во малку вода. Оладете го. Комбинирајте со останатите состојки. Бидејќи е доста кисела, орошките не се потребни за дополнително закиселување.