Излегува дека според статистичките податоци, многу луѓе се откажуваат од задоволството да јадат риба онолку често колку што сакаат само затоа што е тешко и непријатно да го чистат. Се разбира, ако ова не е направено според правилата, тогаш има секоја можност да се одложи оваа окупација подолго време, и во процесот да се наместат целата кујна со рибини размери. Но, всушност, чистење на рибата не е толку тешко, да видиме како умно искусни домаќинки или готвачи се справи со тоа. Како што велат, раката на рака и без измама. Лесно и едноставно е да се научи овој талент, оваа акција, за разлика од директното готвење, не бара она што е веќе добро.
Кофата е многу вкусна риба што може да се пржи, да се вари, да врие, да се пече, сол. Но, за сето ова мора да се исчисти. И не во секој случај, но вистинската работа е во ваши интереси. Перчувите перки се многу остри, лесно можете да ги повредите, скалите се мали и многу цврсто прицврстени на кожата. Кофата е море и река, принципот на чистење е сличен, само мора да се има на ум дека морскиот жител има отровни жлезди на ребрата, а ако се грижите за нив, раната ќе биде вознемирена долго време, може да стане воспалена и да не излечи.
Ние чистиме костур независно
Нова риба е, толку е полесно да го чистите, па не ја одложувајте оваа окупација на неодредено време. Првиот чекор е да ги намали рибните перки. Ако уловот е сѐ уште жив, тогаш треба да почекате, бидејќи на овој начин нема да можете внимателно да ја чувате рибата во вашите раце, без да се наштетите на себе. Најдобро е да се скратат перките со остри кујнски ножици (или со обични ножици за домаќинство). Тие лесно се скршат 'рскавицата, со кујнски нож ќе имате повеќе проблеми.
Потоа, седалото е отсечено од главата, опашката е фиксирана (со рака, вилушка), а рибите почнуваат да се чистат со нож или посебен уред. Постои мала особина, многу други видови риби успешно се исчистени од скали од опашка во глава, но подобро е да се исчисти косата во друг случај - од стомакот до назад. Овој метод тешко може да се нарече брз и не одзема многу време, можеби само практиката може да дозволи брзо да го стори тоа. Освен тоа, вагите летаат од нож во различни насоки, така што многу луѓе претпочитаат да ја исчистат рибата во природата, веднаш по риболовот или во кујнски мијалник, покривајќи ја со целулонска торба ако е можно. Пакетот не дозволува размери да се расфрлаат наоколу, се држи до него, по чистењето може да се отфрли.
Постои уште еден начин за чистење на костур, полесно и побрзо. Но, тоа е погодно само во случајот , ако одлучите да кипате риба или да го ставате до полнење.
Кофата се сече според сите горенаведени правила, а потоа се става во замрзнувач 10-15 минути, така што рибата малку се замрзна. Потоа, тие ги извадат костумите, излупете ја кожата и отстранете ја заедно со скали како чорап. Со овој метод на чистење, можете да ја одржите кујната кристално јасна. Исто така, го олеснува чистењето на бањите со сол. Не се погрешивте, ќе морате да ги снабдите рибите со некои процедури, подобро - за ноќ. Кофата се става во сад, кофа, судочек и изобилно покриена со сол. По рибата трае ноќта или 6-10 часа тоа ќе биде многу повеќе жив и можете да го исчистите без никакви тешкотии.
Тие, исто така, велат дека свежо фатени костур може да се исчистат со врела вода. Пред чистење, не заборавајте да ги отстраните перките - ова се задолжителни услови за секој метод за чистење. Главата може да се спаси - понекогаш е погодно да се одржи за тоа. Риба за неколку секунди потопени во вода што врие, достигнува и лесно се чисти од скали или кожи. Но, бидете внимателни и не претерувајте ја рибата, во спротивно ќе почне да врие и вашето планирано јадење нема да биде исто како што треба да биде според рецептот.
Не заборавајте дека модерен кујнски прибор во голема мера го олеснува времето на готвење. Ќе им биде полесно на која било домаќинка да ја исчисти рибата со помош на специјален уред, од кој денес има многу, а не со нож, поголема, жица.
