Зајакнати небесни јаболка (raentes, кинески јаболка) - ова е еден од најоригиналните десерти, што може да ги изненади гостите и домаќинството. Вкусни, миризливи плодови не се ништо повеќе од слатка цреша, а во боја тие наликуваат на темни, транспарентни килибар. Удобно е да ги земеме рајските јаболки со долгите опашки и целосно да ги испраќате во устата, уживајќи во невообичаен, богат вкус. Се чини дека тие се потопени со сончева светлина.
Состојки:
- рајски јаболка - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- вода - 300 ml.
Готвење
1. Ракоплетен рај-слатки рајски јаболки имаат прилично густа месо и се идеални за правење захаросани плодови. Главната работа е дека сите плодови треба да бидат приближно иста со големина. Потоа тие се рамномерно натопени со шеќерен сируп и во исто време се исушат под сонцето. Отфрлете ги расипаните јаболка и исплакнете под ладна вода.
2. Кога водата е исцедена, сепаралот треба да се откине од секое овошје. Тие лесно се одвојуваат ако ги притиснете со два прста и малку се свртите. Сврти го горниот дел од опашките.
3. Потоа секое јаболко треба да биде прободено на две или три места. Преку дупките формирани, сирупот брзо ќе навлезе во месото на плодот.
4. Кога сите плодови се обработуваат, можете да почнете да го подготвувате сирупот.
5. За да го направите ова, истурете ја целата количина гранулиран шеќер во варена вода.
6. Тогаш оваа мешавина треба да се запали и, со мешање, донесе до вриење. Како резултат на пена мора да се отстрани така што сирупот не се прелева. Со раствор од врел шеќер истурете го подготвениот рајски јаболк и оставете ги да се изладат за 6 часа.
7. После тоа, овошјето мора да се пренесе во посебен сад, и сирупот треба да се варат. Истурете ја јаболката во сируп и варете 10 минути. Во ова време, плодовите ќе добијат карактеристична транспарентност. Тогаш тие треба да бидат топло да се префрлат во сито.
8. Исцеден сируп треба да се собере и повторно да се варат со главното решение. После тоа, може да се свитка и да се чува како џем.
Покријте ја пергаментната лента. Ставете го во еден слој небесни јаболка и ставете да се исушите под сонцето.
9. Следниот ден отстранете го пергаментот. Суво овошје продолжува уште 4 дена.
10. Подготвен кадифен рајски јаболк да се префрли во секој контејнер што може да биде херметички запечатен. Тие можат да се чуваат во оваа форма до следната жетва на собна температура (20 степени).
