Цревъл има посебно место на листата на зелени билки за јадење. За многумина, летото започнува со зелена зелена супа, во која киселината е главната состојка.
Во своите продолжени лисја, кисело-дегустација, постојат витамини и елементи во трагови кои се толку неопходни за човечкото тело. Цревката е исполнета со фолна киселина, магнезиум, калиум и калциум - супстанции кои штитат од непријатни и дури фатални заболувања.
Најкорисни се свежи млади лисја од киселица. Дека тие треба да се подготват за зимата. И да се задржи киселица малку подолго, треба да знаете како правилно да ја чувате.
Зачувување на свежа киселина
Киселица купени во градината кревет треба да се чуваат само во фрижидер. За неколку дена тој ќе може да остане свеж и пријатен. Не е потребно да се мијат лисјата, бидејќи тоа ќе ги оштети и киселицата брзо ќе исчезне.
Но, потребата да се среди на зелените. Лист од лист треба да се прегледа и да се отстрани нежива трева, која лесно може да се скрие помеѓу спинките на киселица. Потоа изберете еден од методите за складирање:
- Подгответе чаша или тегла со вода и потопете ја мала киселина во неа. Само стеблата треба да бидат погребани во течноста. Цреш стави на полица во фрижидер далеку од замрзнувачот.
- Ставете ја киселицата во пластична кеса, притиснете ја на воздухот лево - и во фрижидерот.
Опишаните методи ќе го задржат киселилото до една недела.
Ден два или три зелена може да се навлажни:
- Го издвојуваме киселилото и потопете го во сад со вода.
- Ги миеме зелените и лежевме на хартиена крпа.
- Откако киселата ќе стане малку влажна, завиткајте го во друг крпа и ставете ја во фрижидер.
Ако има голема жетва на зеленило, подобро е да се рециклира и заштеди за зимата. Можете да користите различни начини за да ја зачувате киселицата подолго време.
Замрзнување - универзален начин на складирање за зимата
Во замрзнатиот киселица се зачува максималното количество витамини и хранливи материи. Вкутните летоци се исто така на надморска височина. Зачувани замрзнати киселица до една година.
Процесот на замрзнување се состои од неколку фази:
- Црев за сортирање, отстранете ги лопатичките треви и цветовите стрели.
- Зејте ги зелените со ладна вода. Најсоодветна за оваа постапка е голем сад или сад. Во таков сад сите листови на киселица може да се исправи и целосно покриени со вода. Нечистотијата брзо се поставува до дното.
- Со помош на skimmers слободен киселица од вода.
- Шири ги листовите на салфети или крпи и оставете да се исушат.
- Исечете ги парчињата хартија на ист начин како и при готвење.
- Земете ги зелените во мали кеси (во серии), цврсто затворете ги или закачете ги и ставете ги во замрзнувачот.
До пролет, постојано можете да готвите и да јадете јадења со киселица. Замрзнати листови се користат за готвење веднаш. Тие не треба одмрзнување.
Црев може да се замрзне со други билки: магдонос, копар, кромид. Таквата мешавина ќе ја претвори супата или друго јадење во мирисна и вкусна.
Чување на исушен киселица
Сувата киселина е лесна:
- Одете низ листовите и измијте ги.
- Суви и исечете ги на мали парчиња.
- Рашири ги лисјата на хартија. Нагоре покријте го истото.
- Стави киселица така што сонцето паѓа врз неа. Тоа постепено ќе го претвори во кршливи и суви парчиња.
Подготвената киселина може да се скрши во прав со мелење меѓу прстите.
Зачувани исушени треви најмалку една година. Главната работа е да ја ставите во херметички сад и да не дозволите влага да влезе внатре. Сушената киселина ја задржува својата необична киселост, што е толку соодветно во многу јадења.
Зачувување на киселини
Конзервацијата на кисел е добар начин да се зачува до следната пролет. Ќе ја изгуби бојата, но нејзиниот вкус ќе остане со него.
Конзервирана киселина може да биде поинаква. Еве еден начин:
- Изберете ги и измијте ги лисјата.
- Ставете ја киселата не премногу цврсто во чисти тегли и полека истурајте вода што врие над неа.
- Поклони, превртувај и завиткај.
По ладењето, скријте го стаклениот сад во оставата за чај или подрум. Можете да го користите киселица пред доаѓањето на пролетта.
Солирање на киселица
Бербата зелена трева со сол - метод кој ќе помогне да се зачува бојата на растението и сите витамини:
- Држете го киселилото четвртина час во ладна солена вода. Ова ќе ги ослободи лисјата од разни инсекти. Исплакнете.
- Исечете го киселилото во ленти и затегнете ги во чиста тегла. Секој слој на зелена посипете со лажичка сол.
- Кога стаклен сад е полн, покријте го со капак и чувајте го во фрижидер.
Солената киселина може да се користи до шест месеци.
Заради вкусни и хранливи јадења со киселица да бидат на масата цела година, вие не треба да бидете мрзливи и да правите зеленчук во текот на летото.
