Никој нема да одбие таков компир! Ние нудиме да се готви, омилени, мирисни пржени компири со кромид, лук и пилешки јајца. Вкусен, срдечен оброк е совршен за трпеза или вечера.
Состојки задолжителни:
- 1, 6 кг компири;
- 165 г кромид;
- 3 ЕЕЗ. пилешки јајца;
- 3 чешниња лук;
- 70 ml сончогледово масло;
- сол по вкус;
- мрсна црн пипер по вкус;
- Копра за вкус.
Готвење
1. Земете компирот, исплакнете темелно во проточна вода. Се исуши со хартиена крпа. Излупете го со лубеница. Исечете средни компири на четири парчиња. Ако зеленчукот е голем, сече на осум парчиња. Истурете го маслото во садот. Додај компири.
2. СРЈ на висока топлина до златно кафеава боја. Промешајте со дрвена шпатула од време на време за да не го запалите компирот. Во оваа фаза, компирите на врвот ќе бидат златни, а внатре тие ќе бидат сеуште сурови.
3. Излупете го кромидот и лукот. Кромид се сече на половина прстени, лук - плочи. Додадете го подготвениот зеленчук на компирот. Намалете го топлината, покријте го компирот со капак. Гответе се до меки компири, кромид и лук. За време на ова време, руменито компир ќе стане многу помек внатре.
4. Крцки јајца во одделни длабоки јадења. Протресете со вилушка додека не се излади. Кога кромидот и лукот се меки, истурете ги јајцата. Испрати во силен оган. Промешајте со шпатула, испржете ја од сите страни се додека јајцата не се подготвени. Додај сол и земјата црн пипер. Исклучи го.
5. Исплакнете ги зелените. Ова може да биде копра, магдонос, зелен кромид, cilantro. Се исуши со хартиена крпа, ситно исецкајте. Посипете со сецкан зеленчук. Подготвен пржени компири. Послужете веднаш за вечера или вечера. Не заборавајте да се готви вкусна салата. Покани дома за дегустација.
