Супа од карфиол крем

Карфиол е корисен и ви овозможува да подготвите многу вкусни јадења, вклучувајќи го и првиот. Особено популарен е супата од крем за карфиол, која има деликатна кремаста текстура, негување, но не премногу висока во калории. Можете да го готвите според различни рецепти: со додавање на зеленчук, мешунки, пилешко, месо, па дури и овошје и бобинки. Секој може да најде опција за вкус. Кога се вклучени во дневното мени, ова јадење нема да му биде здодевно долго време.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење чинија супа од карфиол нема да предизвика потешкотии дури и за почетници готвач, но технологијата за готвење има неколку суптилностите кои нема да болат однапред да учат.

• Супата може да се вари од свежа или замрзната карфиолка. Во вториот случај, на производот е дозволено да се одмрзне пред употреба, така што супата не излезе премногу водена.
• Ако сакате да го задржите максималниот износ на корисни елементи содржани во карфиол, треба да се готват што е можно помалку. Пожелно е да се постават во веќе врела вода, претходно исечени на мали парчиња. Зеленчукот не е достоен за тоа.
• Ако сакате да ја направите конзистентноста на супата повеќе густа, можете да додадете компири или брашно на него, може да го разредете садот со млеко или супа од зеленчук.
• За да додадете крем вкус на крем супа, додадете крем или сирење на него. Зајакнување на крем белешки ќе помогне печење зеленчук во путер, додавање павлака на супа.
• За да ја дадете супата кремска конзистенција, исечете ги производите со мешалка. Можете да направите без кујнски апарати. Со бришењето зеленчук низ сито, добивате чинија со уште деликатна текстура отколку ако ги обработувате со блендер.
• Кога користите натопи блендер, не ги прекршувајте упатствата. Ако во времето на потопување или отстранување од супата се вклучува, спрејот ќе лета во различни насоки. Тие можат да те изгорат, да ја обојат твојата облека или блиските предмети.
• По сечкање зеленчук или додавање на нова состојка, супата треба да се доведе до вриење, да се вари најмалку една минута. Ова ќе овозможи дезинфицирање на садот. Ова е особено важно во случаи кога храната е подготвена за деца.

Најдобро е да се сервира крем супа од карфиол со крутони од пченица. Садот може да се наполни со кисела павлака, посипете со зеленчук - ова ќе има позитивен ефект не само на неговиот вкус, туку и на неговиот изглед.

Едноставен рецепт за супа од карфиол

Состав:

• карфиол - 0,5 кг;
• вода - 0, 75 л;
• млеко - 0, 25 л;
• сол, билки, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ја зелката, расклопувана во цветови. Исечете ја секоја инфлуенца на 2-4 парчиња.
• Водена вода, ставете ја зелката во неа, варете 10 минути.
• мешалка за мелење. Сол, сезона по вкус. Додај млеко.
• Промешајте ја супата, доведете до вриење. Намалете ја топлината и, со мешање, вријте за една минута.

Пред сервирање, на плочата додајте неколку фино сецкани свежи зеленчуци со нож. Супата според горенаведениот рецепт не е само лесна и брза за подготовка, туку и исхрана. Таа е погодна за исхрана на деца со дијабетес. Вегетаријанците може да го исклучат млекото од рецептот, иако без него, садот ќе излезе малку помалку вкусен.

Густа супа од карфиол

Состав:

• карфиол - 0, 4 кг;
• компири - 0, 4 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• путер - 80 g;
• брашно - 15 g;
• крем - 0, 2 l;
• вода - 1, 5 л;
• сол, зачини, тост од пченица - по вкус.

Метод на подготовка:

• Распредели ја карфиолот во цветови, исплакнете.
• Кора од компири, се сече на мали парчиња произволна форма.
• Излупете ги морковите, исечете ги на груб ренде.
• Слободен кромид од лушпата, се сече на мали коцки.
• Во тенџере дизајниран за супа за готвење, се топи 60 гр путер.
• Додајте кромид и морков. Поминете го зеленчукот 5 минути.
• Наполнете со вода и доведете до вриење.
• Ставете компири во врела вода, додадете зелка по 5 минути. Се вари 12-15 минути додека зеленчукот не е доволно мек.
• Се меша содржината на садот користејќи мешалка или протријте низ сито.
• Во тава за топење преостанатите путер, додадете брашно, пржете го 2 минути.
• Во тенок проток, размахнете ја содржината на тавата со размахване, внесете го кремот, гответе неколку минути додека не се згусне сосот. Ако не можете да спречите формирање на грутки, поминете го сосот преку сито.
• Ставете го сосот во супа со супа, измешајте. Додајте зачини и сол.
• Вратете ја садот на супа во шпоретот и гответе го, полека мешајќи додека не достигне саканата дебелина.

Супа според овој рецепт може да се готви без додавање на брашно, но тогаш ќе испадне малку повеќе течност. Кремот во овој случај се додава на супата во чиста форма, без да се подготвува сос. Кога служите, додадете неколку пченични крекери на секоја плоча.

супа од капут крем со сирење

Состав:

• карфиол - 0, 5-0, 6 кг;
• кромид - 100 g;
• моркови - 100 g;
• вода или супа - 1, 25 l;
• преработено сирење - 150 g;
• растително масло - 40 ml;
• тврдо сирење - 100 g;
• сол, бибер, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Се вари литар вода или супа.
• Измијте, разделувајте се во цветови, карфиол, пресечете го на мали парчиња и ставете го во врела чорба. Варете не повеќе од 15 минути.
• Кора од моркови, мелење на груб ренде.
• Исечете кромид кромид во мали коцки.
• Спржете ги зеленчуците во растително масло за 5-7 минути, потоа додајте го во тенџере со зелка и продолжете со готвењето уште 5 минути.
• Стопете го стопеното сирење во замрзнувачот малку за полесно да го извадите. Решетки ја или ситно исецкајте.
• Вриејте ја преостаната вода или супа, таму го распуштајте сецканото сирење. Неопходно е да се постигне нејзиното целосно распуштање.
• Ставете ја зеленчукот во садот на блендерот, додадете ја супата со калап за нив, исечете ја.
• Измешајте со сос од сирење и доведете до вриење.
• Додај супа во износ потребен за да се добие саканата густина.
• Сол, бибер, почекајте зовривање. Се вари 2-3 минути.

Шири ја супата на плочи, посипете ја со ситно рендано тврдо сирење. Ако не сте рамнодушни кон француската кујна, ова јадење сигурно ќе одговараат на вашиот вкус.

супа од карфиол крем со печурки и зеленчук

Состав:

• карфиол - 0, 5-0, 6 кг;
• шампињони или остриги печурки - 0, 2 кг;
• конзервирана грашок - 100 g;
• слатка пиперка - 0, 4 кг;
• павлака - 60 ml;
• кромид - 100 g;
• путер или растително масло - како што се бара;
• вода или супа - во зависност од саканата конзистенција на садот;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ја зелката, поделите ги во цветови.
• Бибер без семиња со отстранување на опашките. Исечете ги на половини или четвртини од прстени. Не е потребно да се изобилува многу, бидејќи по зеленчукот се уште треба да се исецка блендерот.
• Измијте ги печурките, размачкајте со салфетка. Се сече на мали коцки. Ако имате печурки од остриги, користете ги само нивните капи.
• Излупете го кромидот, исечете го со нож.
• Водена вода, ставете зелка и бибер во неа. Се вари 10 минути.
• Додека зелката и пиперката се вриваат, загрејте го путерот во тавата и испржете го кромидот и печурките.
• Ставете ги печурките во тенџере со зеленчук. Додај зелен грашок таму. Подобро е да не се користи сето тоа - лажица нема да боли да остави подготвен сад за декорација.
• Готвење на супа за 5 минути, засечете го со минерален миксер.
• Истурете супа ковчег, разредете кисела павлака во неа, се врати во тавата.
• Солта и да ја зачистите супата по вкус.
• Се вари 2-3 минути.

Кога служите супа на масата, додадете малку грашок на секоја плоча. Тост за ова јадење најдобро се служи одделно. Ако се откажете од киселата павлака и пржете ги печурките во растително масло, може да готвите таква супа на местото. Таа е погодна за вегетаријанска маса.

Пратка супа од карфиол е дебела и негување. Тоа е корисно, нема висока калорија. Многу рецепти на ова јадење се погодни за вегетаријански и диетални оброци. Готвењето не бара ограничени производи, тоа не зазема многу време и напор, но храната ќе биде толку нежна и аппетитна што и децата и возрасните ќе бидат среќни да ја јадат. Вашите гости нема да бидат навредени, ако ги хранат со оваа едноставна и истовремено вкусна чинија.