Облекување салата од свежа зелка

Белата зелка припаѓа на водечките производи во однос на содржината на витамин Ц, а црвените и пекиншките не се далеку зад. Овие зеленчук се достапни во текот на целата година, а салатата од нив е едно од наједноставните и најкорисните додатоци на вечерата. Тоа може да се јаде одделно, може да се сервира наместо придружна антена. Тоа е корисно и не се заканува да добие тежина. Луѓето кои се грижат за нивното здравје ги подготвуваат овие закуски речиси секој ден. Ако ги направите за ист рецепт, тие брзо се досадуваат. Проблемот е решен едноставно: облекувањето салата од свежа зелка може да биде различно и да даде необично јадење на познато јадење.

Карактеристики за готвење

Со цел облекувањето да помогне да се открие вкусот на главните состојки, давајќи му на салатата нов вкус, а истовремено помагајќи да се зачуваат корисни својства на зелка и друг зеленчук, треба да знаете неколку правила за нејзина подготовка.

• Некои витамини во зеленчукот се липосолубилни. Овие елементи не се вари без масти. Витаминот Ц, кој е особено богат со зелка, не е меѓу нив, но другиот зеленчук, богат со витамини A и E растворливи во масти, исто така може да се вклучи во закуска. Составот на пополнување за тоа е пожелно да се вклучат производи кои содржат масти, како путер, млечни производи.
• Нерафинирано масло е покорисно од рафинирано масло. Кога се подготвува салата од свежа зелка, обично не е подложена на термичка обработка: тоа значи дека хранливите состојки содржани во него нема да се претворат во штетни канцерогени материи. Во овој случај, можете да го користите не само маслиново масло, но исто така и сончоглед, пченка, сусам, ленено, било кој друг. Промена на оваа состојка, ќе го промените вкусот на готовиот сад, како и нејзиниот вкус.
• Пријатен вкус со свежа зелена салата е даден со кисела соја. Во облекување за такви закуски се препорачува да се вклучи оцет или сок од лимон, кои ја даваат оваа киселост.
• Шеќерот ќе помогне во рамнотежата на вкусот на облекувањето. Можете да го направите без него, но вкусот на салатата тогаш ќе биде помалку хармоничен. Поддржувачите на здрава исхрана често ја заменуваат оваа компонента со мед.

Рецептот за облекување на салата од зелка може да биде избран, без разлика од кој вид зелка ќе направите закуска. Единствено важно е да се задржи пропорции, тогаш вкусот на готовиот сад ќе биде пријатен.

Класична салата од свежа зелка

Состав:

• јаболков оцет (6 проценти) - 60 ml;
• растително масло - 60 ml;
• сол, шеќер - по вкус;
• свеж магдонос и копра (опционално) - 20 г.

Метод на подготовка:

• Измијте, суво и ситно исецкајте свежи зеленчуци со нож.
• Наполнете го со масло, се меша.
• Додај јаболков оцет. Ако немате овошен оцет, можете да го замените со маса, земајќи го во количина од две лажици и ширете една лажица од филтрирана вода.
• Се меша темелно. Додадете малку сол и шеќер, промешајте и обидете се со облекување.
• Прилагодете го вкусот на облекување со шеќер.

Таквиот сос најчесто е зачинет со класична бела капуста салата со рендан морков, но таа е погодна за секакви салати од зелка. Овој рецепт гориво - најлесниот и најекономичен.

Салата за облекување на свежа зелка со лук и сок од лимон

Состав:

• маслиново масло - 80 ml;
• сок од лимон - 20 ml;
• шеќер - 2-3 g;
• лук - 1-2 чешниња;
• сол, црвен и црн пипер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Зремете го лукот, покријте го со сок од лимон.
• Додај сол, бибер, шеќер, се промешува.
• Ставете ја смесата во салата, се меша.
• Топлина путер во тава.
• Наполнете ја зелката со врело масло, измешајте.

Пред сервирањето, на зелената салата треба да му биде дозволено да натопи некое време. Овој рецепт за салата од свежа зелка, исто така, многумина го сметаат за класика.

Салата од Пекинг зелка со сенф

Состав:

• маслиново масло - 80 ml;
• сок од лимон - 60 ml;
• маса од сенф - 20 мл;
• масло од сусам - 5 ml;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измешајте сол со сок од лимон додека не се раствори целосно.
• Се шири сенф со масло од сусам, потоа додадете маслиново масло и промешајте додека не се добие хомогена композиција.
• Истурете солен сок од лимон, додадете пиперка по вкус, измешајте.

Заедно со сол, можете да додадете малку шеќер во сок од лимон за да добиете помек вкус. Полнењето со гориво најчесто се користи за салата од Пекинг, но исто така е погодна за бела или црвена зелка.

облекување салата од свежа зелка со лимон и мед

Состав:

• лимон - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 100 ml;
• мед - 5 ml;
• свеж зеленчук - 50 g;
• мрсна црн пипер по вкус.

Метод на подготовка:

• Лимон се мие и размачка со салфетка. Стиснете го сокот надвор од неа, протријте го кора од лимон.
• Се топи медот во течна состојба.
• Зелените, измиени и исушени, ситно се исекуваат со нож.
• Измешајте ги подготвените состојки, додадете путер, бибер по вкус.
• Избегнувајте со размачкано додека не се добие хомогена композиција и саладата ја зачините.

Овој сос е најпосакуван од оние кои го следат нивното здравје. Обрни внимание: во него не постои сол, облекувањето е вкусно и без неа.

корејски салата облекување од свежа зелка

Состав:

• соја сос - 10 мл;
• растително масло - 20 ml;
• јаболков оцет (6 проценти) - 40 ml;
• шеќер - 10-15 g;
• лук - 3 чешниња;
• топла пиперки - 5-10 g;
• коријандер - изклинвам;
• црвен пипер - краен пипер;
• црн пипер - краен случај.

Метод на подготовка:

• Здроби го лукот со притискање на рака.
• Семиња од бибер, сече парче пулпа од саканата големина и се сече колку што е можно помало. Комбинирајте со лук. Износот на пиперка зависи од тоа колку ги зачинувате садовите кои ги сакате.
• Додај зачини, шеќер, се меша. Првично, ставете не повеќе од две лажички, додадете го остатокот од шеќерот ако е потребно подоцна.
• Пополнете со сос од соја, измешајте.
• Додај оцет, се меша повторно.
• Комбинирајте со растително масло. Пробајте го сосот, прилагодете го вкусот со додавање на шеќер.
• Ставете го контејнерот со сос на тивок оган, доведете до вриење.
• Наполнете ја зелката со топла маринада и оставете да се впие најмалку 6 часа на ладно место.

Овој вид облекување за салата од свежа зелка ќе им се допадне на љубителите на корејската кујна. Предјадење со овој сос е зачинет.

Салата од свежа кефирна зелка со сирење

Состав:

• кефир - 100 ml;
• бело сирење - 100 g;
• оцет од грозје (6%) - 5 ml;
• табеларен сенф - 5 ml;
• кора од лимон - нотка;
• растително масло - 80 ml.

Метод на подготовка:

• Се шири сенф со масло, додадете кора од лимон, се меша.
• Ако имате намера да солете облекување, и покрај фактот што во нејзиниот состав е вклучено веќе солено сирење, додадете малку сол во оцет, добро се мешајте.
• Истурете го оцетот во мешавина од масло, треба да се измеша.
• Намалете го сирењето во средни парчиња, ставете го во чинија со мешалка. Истурете кефир.
• Погребете ја содржината на садот на блендерот додека не се излади.
• Додадете ги преостанатите состојки, повторно размачкајте со нив. Сосот треба да има мазна конзистентност.

Необично облекување направено од кефир и бринза многу добро се усогласува со вкусот на свежа зелка. Додавањето на овој сос во салата врз основа на тоа нема да жалам. Ако сакате, рецептот може да вклучува ситно сецкан копра, магдонос, цилинтро - нема да го расипе вкусот на салатата. Овие состојки се воведуваат последно и мирисот на сосот за последен пат со рака, без прибегнување кон кујнски апарати.

Салата од свежа зелка е лесна за подготовка, ефтино и здраво јадење. Знаејќи како да го пополните, ќе имате нова закуска на маса секој ден, дури и без промена на основниот состав на салатата.