Салата се однесува на оние растенија за кои се вели дека се аматери.
И покрај фактот дека тоа е практично во сите точки каде што се продаваат зачинета зелена, обично се купува за декорација на различни јадења. Но, како и секој друг зеленчук, тој е богат со витамини и корисни микроелементи.
Тоа не само што може да се користи за декорација на садови, туку и додавање на салати, заедно со зеленчук, како и за правење сендвичи. Листовите од салата одат добро со секое месо и свеж зеленчук, особено со домати.
Но, многу домаќинки се жалат дека салатата е слабо складирана дури и во фрижидер, бидејќи по неколку дена нејзините силни крцкави листови венеат, па дури и почнуваат да гнијат. Како да ја чувате, така што останува свежа барем една недела?
Како да се подготви лист салата за складирање
- Ако зелена салата се одгледува на свој заговор, жетвата се изведува во суво време, кога роса се суши на растенијата. Впрочем, салата е каприциозна и деликатна култура. И дури и во поволни услови, почнува брзо да ја изгуби еластичноста. Влажна салата, особено по дожд, е лошо зачувана и наскоро почнува да се влошува.
- Зелената салата е ископана заедно со коренот, а целиот излез е целосно преклопен во кутии во каси.
- Се чува лисната зелена салата, која не е оштетена со жлебови и болести. Нејзините лисја треба да бидат силни, еластични, зелени и цели.
- Ако зелена салата е купена на пазарот, таа исто така треба да биде неуредна, без лисја и по можност со корен, бидејќи таквата салата ќе се чува подолго.
Како да ја зачувате зелената салата во пластичен контејнер
Салата на собна температура не може да се спаси, бидејќи таа брзо венее. Затоа, се чува само во фрижидерот, а потоа следи одредени правила.
Многумина се заинтересирани за ова прашање: да се мие или не да се мие салатата на листот пред да се отстрани за складирање.
Овде мислењата се поделени. Некои веруваат дека било каков зеленчук, вклучувајќи ја и салатата, мора да се измие и да се испрати само до складирање. Други тврдат дека салатата подобро се одржува на суво и треба да се мие само пред да се јаде.
Ако салатата сеуште се мие, продолжете со следното:
- Расклопување на штекерот на листовите, сечење на основата.
- Листовите се ставаат во сад и се наполнети со ладна вода. Измиени, менувајќи ја водата неколку пати.
- Се шири на крпа и се исуши од влага. За да го направите ова, можете да ги користите хартиени крпи, нежно да го впиете секој лист, бидејќи влагата што останува на листовите ќе придонесе за брзото влошување на салатата.
- Листовите се ставаат во пластичен сад, покриени со хартиена крпа. Летоци на врвот, исто така, покриени со хартиена крпа или салфетка.
- Покријте со капак или филм за прицврстување. Благодарение на овој метод, листовите од зелена салата нема да изгниет од влага и нема да исчезнат.
- Чувајте го садот во долниот дел од фрижидерот над кутијата со зеленчук. Во оваа форма, салата може да се чува за една недела. Но, препорачливо е да го користите како храна пред тоа.
Зелена салата од лист може да се чува без разделување на розети во лисја.
Се става во сад со вода и добро се перат. Потоа изложени на крпа и суши. Дното на контејнерот е покриено со хартиена крпа и преклопена таму салата. Ако резервоарот е длабок, растенијата се префрлаат со салфетки за хартија. Ова помага да се избегне прекумерна влага, што ја уништува салатата.
Ако салатата се чува неизмиена, таа едноставно е завиткана во влажна крпа и ставена во фрижидер. Во оваа форма, лисјата ќе останат свежи два дена, а потоа постепено ќе исчезнат.
Како да ја зачувате зелената салата под сито.
- Розета од зелена салата е расклопувана во индивидуални лисја, отсечени од валкани задебелени долни делови, ставени во сад и темелно измиени со ладна вода, менувајќи ги неколку пати.
- Отфрлете вода и ставете во длабоки чисти садови.
- Покриен е со лак кој е превртен наопаку.
- Се тресат, така што листовите се исправи.
- Исчистете го во фрижидерот. Во оваа форма, салата ја задржува својата свежина за 5-7 дена.
Што да направите ако лисјата на зелена салата избледне малку
Ако салата малку ја изгуби својата оригинална свежина, може да се оживее. За да го направите ова, зелена салата остава во тава, истурете во многу ладна вода, и тие се стави рамна плоча. Остави два до три часа. Во ова време, лисјата ќе бидат заситени со вода и ќе станат еластични и речиси свежи.
Тогаш тие треба да се постават на крпа за да се ослободи од вишокот на вода. Сега тие може да се преклопат во контејнер и да се стават во фрижидер. Но, ние мора да запомнат дека таквата салата е подобро да не се чува, но се користи за храна што е можно порано.
Може ли да замрзне салата
Некои домаќинки, знаејќи дека салатата во фрижидерот е лошо зачувана, обидете се да го замрзнете. Но, таквата салата по одмрзнувањето се претвора во некапетична каша. Затоа, понекогаш е замрзнато, ставајќи сецкани зеленчук во ледени калапи, исто како што прават со копар или магдонос.
Но, дали вреди да се прави? Впрочем, листовите од зелена салата се добри само свежи. И замрзнати, немаат вкус ниту арома. Затоа, подобро е да се купи салата во таква количина што нема време да се расипе.
