Фриттери на вода без јајца

Ако сакате палачинки, тогаш нема да морате да ги предадете дури и во пост. Впрочем, постојат дури и неколку рецепти со кои можете да готвите бујна и вкусна палачинки на вода без јајца. Покрај тоа, садот за овие рецепти ќе чини прилично евтини.

Карактеристики за готвење

Дури и неискусна водителка може да готви палачинки на вода без јајца, и покрај фактот што на прв поглед задачата може да изгледа непрактична. Главната работа е да се знаат неколку тајни:

Фриттерите ретко се направени од брашно од брашно. Ако се пребарува 2-3 пати, тогаш готовиот сад речиси сигурно ќе ги оправда дури и најодливите очекувања.
За да се направат палачинки на водата добро, обично се користи квасец.
Ако сакате палачинки да бидат меки и да не се смират, нема да се повреди да се користи лимонска киселина или сок од лимон, и препорачливо е да ги додадете последните.
Тестото на вода без јајца треба да се направи подебело од вообичаеното за палачинки, тогаш шансите дека тие ќе бидат бучни ќе бидат многу поголеми.
Печивите за пржење од тестото на вода треба да бидат во доволна количина на масло, дури и ако садот има нелеплив слој. Во исто време, садот треба да биде добро загреан. Во спротивно, палачинки нема да се зголемат и дури ќе изгорат.
За да направите палачинки побрзо, можете да ги пржете под капакот. Фриттерите можат да се превртуваат на другата страна само кога тие се заглавени на рабовите.

Да ги сервираме палачинки без месо варени во вода без употреба на јајца, по можност со џем, џем или џем. Тогаш јадењето ќе биде целосно потпрено.

Незасладени ореви во вода без јајца

Состав:

брашно од пченица - 0, 3 кг;
вода - 0, 3 l;
шеќер - 30 g;
сол - 5 g;
сува квасец - 10 g;
растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Загрејте ја водата на температура малку над собна температура. Додајте сол, шеќер, квасец, добро се меша.
Исечете го брашното и постепено го налевате во водата и го месете тестото. Конзистентноста на тоа треба да биде многу дебела павлака.
Оставете го тестото на топло место 20 минути, измешајте и оставете да остане уште половина час.
Загрејте ја тавата, истурете го маслото врз неа и ставете неколку лажички тесто околу 1 см.
Покријте со капак и почекајте додека тестото не е покриено со меурчиња и на краевите на фриттерите се појавува ружа граница.
Свртете ја дрвената шпатула и испржете ја додека златно кафеава од другата страна.
Ставете го на чинија покриена со крпа, така што ќе го апсорбира вишокот масло.

Имајќи предвид дека самите палачинки, печени според овој рецепт, не се премногу слатки, а сосот за нив најдобро се служи слатко. Тие се особено добро комбинирани со мед.

Слатки палачинки на вода без јајца

Состав:

брашно од пченица - 0, 32 кг;
вода - 0, 3 l;
шеќер - 100 g;
сол - краен случај;
сува квасец - 5 g;
растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Сечи брашно.
Направете бунар во брашното. Се вари водата и нека се излади на околу 30-40 степени. Додека фрлате вода во центарот на брашното, размахнете ја со размавта. Продолжете да тепате додека масата не стане хомогена, без грутки.
Додајте сол, шеќер, квасец и темелно мешајте.
Ставете го тестото во топлина и почекајте додека речиси не удвои во волумен.
Без мешање на тестото, започнете го палачинки за печење во загреан тава во врело растително масло.

Слатки палачинки може да се сервира со чај или кафе. Сос за нив не е потребен, но сепак бери или овошни пиреа нема да бидат излишни.

Палачинки на вода без јајца и квасец со суво грозје

Состав:

брашно од пченица - 0, 32 кг;
вода - 0, 25 l;
шеќер - 50-60 g;
сол - краен случај;
сода - 10 g;
сок од лимон - 20 ml;
суво грозје - 100 g;
растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Загрејте ја водата на околу 26-28 степени, додадете сол и шеќер во неа, промешајте ја.
Прочистете го брашното и постепено истурете го во водата и мешајте, месете го дебелото тесто.
Во мала количина брашно, испржете ги измиените и сушените суво грозје, додајте го тестото и промешајте.
Угаснете ја сода со сок од лимон, додајте го тестото, нежно мешајте и започнете со палачинки за печење.

Фрај на фриттерите во загреан тава во доволно количество растително масло. Постелнината за готвење подготвена според овој рецепт не е помалку бујна и вкусна од богатите.

Фриттери за газирана вода без јајца и квасец

Состав:

брашно од пченица - 0, 32 кг;
пенлива вода - 0, 3 l;
мед - 100 g;
прашок за печење за тесто - 10 g;
растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Сечи брашно, истурете го прашокот за пециво во неа, измешајте.
Направете бунар во брашно, истурете во сода, загреана на собна температура. Истурете во тенок проток, постојано тепајќи го тестото со размахване.
Се топи медот во течна состојба, истурете го во тестото, добро се меша.
Додај 2 лажици путер на тестото, се промешува.
СРЈ во подмачкан нежичен тава, загревајќи го.

Според овој рецепт, палачинки се нежни и воздушни. Можете да ги служите со слатка сос и без неа - за чај или кафе.

Фриттери на вода без јајца со јаболка

Состав:

брашно од пченица - 0, 35 кг;
вода - 0, 2 l;
јаболка - 0, 4 кг;
шеќер - 50 g;
сува квасец - 10 g;
сол - краен случај;
растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Во топла, но не топла вода, растворајте сол и шеќер. Кога се лади до 26-28 степени, додадете го квасецот, измешајте.
Сечи брашно.
Попрскувајте го брашното со парчиња, внимателно мешајте го тестото секој пат.
Решетки јаболката и ставете го во тестото, се меша.
Ставете го тестото на топло место околу еден час.
Загрејте ја садот, додадете путер. Распрснете го тестото во тавата со лажицата, без да го мешате.
Скршете ги палачинки од двете страни до кафеави.

Овие fritters се вкусни без сос - тие буквално се топат во твојата уста.