Морски грмушки помага да се зајакне имунолошкиот систем, да се спречи развојот на атеросклероза, да се подобри функционирањето на срцето, крвните садови, да се излечат воспалителни заболувања на гастроинтестиналниот тракт. Најголем дел од витамините содржани во морско млеко, со мала термичка обработка се зачувани. Затоа, џемот од морско млеко не е само вкусен, туку и здрав десерт.
Карактеристики на технологијата
Со почитувањето на технологијата за готвење на млеко од млеко, ќе биде можно да се чува целата зима и да се јаде, промовирајќи здравје, преку целата година. Прави се што е во право ќе им помогне совети искусни домаќинки.
- За да направите џем, треба да земете целосно зрели бобинки. Тие не станат вакви до септември. Затоа, најдобро е да се соберат мочуришта во втората половина на септември или дури во првата деценија од октомври.
- Собирањето на морско млеко не е безбедно, бидејќи фабриката е многу бодлива. За собирањето, можете да користите специјален прицврстувач на одредена свиткана жица прикачена на столбот. Во отсуство на таков уред, можете да ги отсечете гранките со бобинки и да ги ставите во замрзнувач 10 минути. После тоа, останува само да се тресат гранката, а самите плодови ќе паднат од него. Замрзнати бобинки не ги губат своите придобивки, па овој метод може да се користи без страв од намалување на лековитите својства на идниот десерт.
- Завршената џемперска џем треба да се изложи на стерилизирани тегли, капаците за нив треба да се варат најмалку 5 минути.
Млечен млечен џем излегува вкусен сам по себе, но понекогаш е направен во комбинација со други плодови, плодови.
Класичен рецепт за џем од морков.
Состав (2 литри):
- морска покривка - 1 кг;
- шеќер - 1, 25 кг.
Метод на подготовка:
- Изберете и исплакнете го морето во мрсна вода, преклопете го во сито.
- Откако ќе се исцеди водата, ставете ги бобинки на чистата салфетка и исушете ги.
- Ставете го бобинки во емајл сад или тава, покријте со шеќер, покријте со чиста ткаенина и оставете за 5-6 часа.
- Поставете го садот на млеко за миризба на мала топлина и вриење, отстранувајќи ја пената и мешајќи додека бобињата не станат проѕирни и сирупот е дебел.
- Почекајте додека џемот малку се олади. Топло се шири на стерилизирани тегли и се тркалаат.
Тоа е подобро да се задржи џем подготвени во согласност со класичен рецепт на ладно место. Ако просторијата каде што има резерви за зимата е доволно топло, тогаш количината шеќер кога се прави џем треба да се зголеми со чаша.
"Пет минути" од морето
Состав (за 2, 25 l):
- морска покривка - 1 кг;
- шеќер - 1, 2 кг;
- вода - 0, 25 л.
Метод на подготовка:
- Се вари дебел сируп од чаша вода и целиот шеќер што е наведен во рецептот.
- Во сирупот што врие, спуштете ги измиените и исушени плодови.
- Со силно вриење, вријте го морето во сируп за 5 минути.
- Се шири џем во мали тегли, чисти и суви, затворете ги капаците. Можете да ги користите пластичните капаци, бидејќи сè уште треба да ги чувате "Пет минути" во фрижидерот.
Поради минималното времетраење на термички третман, посебно корисно е замрзнување на морето направено според овој рецепт.
Морски грмушки со јаболка
Состав (2 литри):
- морска покривка - 0,5 кг;
- јаболка (веќе излупени и исечени) - 0,5 кг;
- вода - 50 ml;
- шеќер - 1, 25 кг.
Метод на подготовка:
- Исплакнете го и исушете го морското млеко, понесете го преку мелница за месо или соковник.
- Истурете половина килограм шеќер во пире од морско млеко, се мешајте и оставајте за половина час.
- Измијте ги јаболката и исечете ги на мали коцки.
- Ставете ги парчињата на јаболката во тенџере, додадете преостанат шеќер и додадете малку вода.
- Ставете ја тавата со јаболка на тивок оган, доведете до вриење.
- Мешајте ја јаболка 10 минути.
- Здроби јаболка со кулинарски толчник.
- Измешајте го јаболкото со морски лешници, загрејте го на ниска топлина на околу 80-85 степени, но не вријте.
- Се шири пирениот компир во стерилизирани конзерви со мал капацитет (до 0,5 л).
- Ставете ги тегли во џем во водена бања и стерилизирајте 20 минути.
- Повлечете тегли од џем. Откако ќе се оладат, ставете ги во плакарот.
џем од јаболко од морето може да се чува на собна температура.
џем од морков со мед и ореви
Состав (2 литри):
- морска покривка - 1 кг;
- шеќер - 0,5 кг;
- мед - 100 g;
- ореви кернели - 0, 4 кг.
Метод на подготовка:
- Добро измијте го и измијте го морето.
- Водена вода во садот (околу 2-3 литри).
- Во топла вода, но не и вода што врие, спуштете го морето и оставете го 15 минути.
- Отстранете ја рибата од водата користејќи сито или скејтер.
- Избришете го бериот омекнат со топла вода низ сито со дрвена лажица или толчник.
- Измешајте го пире од морков со шеќер и оставете го околу 60 минути.
- Отсечете ги оревите со нож, за да бидат мали, но да не се претворат во паста од орев.
- Се топи мед во водена бања.
- Измешајте го млекото со мед и ореви.
- Ставете го добиената маса на оган и доведете до вриење. Гответе на тивок оган 2-3 минути.
- Се шири преку мали стерилизирани тегли, блиски со пластични или метални капаци, варете ги пред тоа.
Мултивитамин деликатес подготвен според овој рецепт треба да се чува на ладно место, по можност во фрижидер.
џемпер и глог од глог
Состав (за 2, 5 l):
- морска покривка - 1 кг;
- глог - 0,5 кг;
- шеќер - 1, 5 кг.
Метод на подготовка:
- Измијте и суви глог и морски плодови. Пена ги со мешалка или мелница за месо.
- Ставете го бери-масата во садот за емајл, мешајќи со шеќер.
- Загрејте ја добиената маса на тивок оган, обидувајќи се да не ја однесете на вриење 10 минути.
- Се шири преку стерилизирани конзерви до 0,5 л.
- Ставете конзерви од млеко од млеко во вода, покриени со стерилизирани капаци. Стерилизирајте за половина час. Ако лименките се многу мали (0, 25 l), тогаш времето за стерилизација може да се намали на 20 минути.
- Затворете ги теглите и чистите зима.
Лекот за лекување подготвен според овој рецепт е добро вреди на собна температура.
Морски џемпер има пријатен вкус и арома, изгледа многу апетитот. Но, нејзината главна предност е лекувањето што го има врз телото.
