Говеда Карпачо

Говеда Карпачо

Карпачо е секое сурово месо кое е многу ретко исечено и потоа зачинето со мешавина од маслиново масло, оцет и сок од лимон. Иако сега можете да најдете карпачо на риби, морски плодови, печурки, зеленчук и овошје. Ако сте добри со сурово месо, обидете се да направите говедско месо карпачо. Време за подготовка на закуски ќе ве однесе буквално околу 5 минути.

Секој свесен за опасностите од јадење сурово месо и риба. Затоа, купете го месото на докажани места, и ако не сте сигурни за квалитетот - дадете предност на друго јадење што треба термичка обработка.

Листа на состојки:

  • 150 гр говедско месо,
  • 4 лажици. л сок од домати,
  • 2 лажици. л маслиново масло,
  • 1 суп.л-патки. л сок од лимон,
  • 1/4 лажиче. црн пипер,
  • 1/4 лажиче. сушени билки.

Готвење

1. Земете јака за говедско месо или балик. Исечете ги сите вишоци, се мијат, исушете со салфетки и испратете ги во замрзнувачот. Нека месото легне се додека не биде целосно замрзнат. Пред да готвите карпачо, не треба да одмрзнувате месо, да го извадите половина час пред да готвите. Користете остар тенок нож за намалување на стопеното месо во многу тенки парчиња, тие буквално треба да светат.

Говеда Карпачо

2. Направете го сосот. Во сад, измешајте сок од домати, маслиново масло, сок од лимон и зачини. Наместо маслиново, можете да земете било кое друго растително масло.

Говеда Карпачо

3. Истурете ги омилените сушени билки во сосот. Патем, тие значително влијаат на вкусот на готовата закуска. Во овој рецепт се користи сушен оригано.

Говеда Карпачо

4. Измешајте го сосот и испратете го месото во неа. По неколку минути поставете парчиња месо на чинија и сервирајте ги со свежи билки. Тоа може да се направи поинаку: ставете го исеченото месо на садот, а потоа, со помош на четка за готвење, четкајте ги сите парчиња со сос. Карпачо говедско месо може да се сервира во рок од 5 минути.

Говеда Карпачо
Коментари (0)
Пребарување