Цезар салата со лосос

Главните состојки на популарната Цезар салата се зелена салата, тврдо сирење, пченични крекери и сос. Пилешко, спротивно на популарното верување, не е вклучено во листата на задолжителните компоненти. Може да биде успешно заменета со други производи. Некои од нив се способни да го променат вкусот на закуски без препознавање, иако останува исто толку пикнат и хармоничен. Салата "Цезар" со лосос се повеќе станува празнична декорација на маса. Без оглед на рецептот што го подготвувате за тоа, гостите нема да се откажат од овој извонреден третман.

Карактеристики за готвење

И покрај едноставниот рецепт, салатата Цезар не е толку едноставна како што може да изгледа на прв поглед. Не секој може да го готви тоа навистина вкусно и вкусно. Знаењето на неколку суптилностите ќе го реши проблемот на најдобар начин.

• Салата "Цезар" може да се направи од пушеле, солени, варени или лосос на скара. Вкусот и изгледот на готовата закуска во основа ќе зависи од тоа како се подготвува овој производ.
• Лосос содржи значителни количини на протеини и сол. Цезар салата облекување, исто така, често се подготвуваат со додавање на јајца, во која компонентата на протеини зазема значајно место. Сепак, некои рецепти за закуски укажуваат на вклучување на варени јајца. Ако сакате да го олесните оптоварувањето на вашето тело, особено на бубрезите, варените јајца во салата со лосос не може да се стават, дури и ако употребата на овој производ е обезбедена од рецептот.
• За да ја направат салатата остар, тие се натопени во мраз вода. Во нејзината зелена доволно да се одржи за 30-60 минути. Најсовесни и крцкави лисја имаат салати сорти "Ромен" и "ледениот брег". Тие може да се заменат со горните делови од лисјата на пеканската зелка.
• Постојат неколку рецепти за правење салати Цезар. Ако истата закуска се истура со различни преливи, вкусот нема да остане непроменет.

Подобро е да се направат крутоните со кои салатата е попрскана. Потоа тие ќе бидат нежни, миризливи, со суви кора, но меки внатре. Откако одлучија да ги користат продавниците за салата, им даваат предност на оние чиј вкус е најмалку наметлив. Крутоните со вкус на лосос ќе бидат најуспешен избор.

Рецепт за салата од класичен Цезар со лосос

Состав:

• солени лосос - 0, 4 кг;
• салата од Романија - 0, 2 кг;
• пченица леб - 0, 2 кг;
• тврдо сирење - 60 g;
• домати од цреша - 100 g;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• лук - 1 чешне;
• Вустершир сос - 2 мл;
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 80 ml.

Метод на подготовка:

• Здроби го лукот со притискање на рака. Стиснете го сокот од половина лимон. Комбинирајте ги овие состојки со сос од Ворчестер.
• Извадете ја водата. Внимателно измијте јајца во неа. Гответе ги точно 40 минути. Извадете ја со лажичка лажица, малку се лади и протнете во садот на блендерот.
• Додај мешавина од топол сос, сок од лимон и лук на јајцата, размахване.
• Додајте една лажица путер и камшикување, подгответе го сосот за облекување на салатата. Привремено го отпушти.
• Исечете ги кората од леб. Исечете го месото во мали коцки. Рашири ги на лист за печење, посипете со масло. Ставете го садот за печење во рерната загреана на 180-200 степени, испржете ги додека не се полека. Извадете го од рерната, оставете ги крекерите да се оладат.
• Измијте ги листовите од зелена салата, ставете ја во сад со мраз вода. Остави половина час. Размачкајте со салфетка, исечете ги рацете на парчиња со средна големина.
• Во сад со салата лисја, додадете половина од подготвениот облекување, се меша, се стави на садот.
• Осигурете се дека во филето на лососот нема коски. Исечете го во коцки со иста големина како крекери. Се шири на лисја од зелена салата.
• Во меѓу коцки лосос, изложете ги круните.
• Измијте ги доматите, исушете ги со крпа, исечете ги на половина. Се шири низ периметарот.
• Истурете го преостанатиот сос.
• Исецка рендан сирење, посипете сирење на салата и служете на масата.

Не е вредно да се собере салата долго пред времето на претпоставениот празник: крутоните ќе бидат надуени, што ќе го уништи вкусот на целото јадење.

Салата од Цезар со лосос на скара

Состав:

• филе лосос - 0, 4 кг;
• лисна зелена салата - 0, 2 кг;
• тврдо сирење - 80 g;
• крекери - 100 g;
• незасладен јогурт - 100 ml;
• сок од лимон - 15 ml;
• сенф Дижон - 20 мл;
• маслинки - 100 g;
• сол, зачини за риби - по вкус;
• маслиново масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

• Филе лосос, пресечете го филето во мали парчиња, посипете со сок од лимон и маслиново масло. Посипете со зачини.
• Собери ја салатата.
• Парче маслинки.
• Грубо решетки на сирење.
• Измешајте јогурт, сок од лимон и сенф, размачкајте заедно.
• Сржете го лососот на скара или подмачкан сад ако вашиот шпорет нема соодветна функција. Рибата е подготвена штом престанува да се појавува проѕирна. Не го прекријте, бидејќи тоа може да предизвика сушење. Кога лососот е црвен, може да се солени.
• Ставете го лососот на садот. Нека се излади.
• Ставете ги лисјата на салата на голема чинија, истурете го сосот.
• Ставете ги маслинките и крутоните, повторно ставете го сосот.
• Посипете со сирење, шијте го лососот на врвот, истурете го останатиот сос на неа.

Садот подготвен според овој рецепт има уникатен вкус, деликатно и солени во исто време. Оваа светлина салата сигурно ќе одговараат на дами.

Едноставен рецепт за салата од Цезар со лосос (Домашна)

Состав:

• Пекиншка зелка (само горниот дел од листовите) - 100 g;
• домати - 0, 2 кг;
• солени лосос - 0, 2 кг;
• тврдо сирење - 100 g;
• лук - 1 чешне;
• крекери - 40-50 g;
• мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исечете го лососот во мали коцки.
• Исечете ги доматите во коцки со средна големина.
• Пекиско зелка се исецка со нож.
• Исечете го сирењето во истите парчиња како лосос.
• Стави кинески листови од зелка на јадење.
• Останатите состојки, со исклучок на крекери, се мешаат и ставаат слајд.
• Истурете сос направен од мајонез и прескокнете преку песок од лук. Посипете со круни.

Ако не го користите мајонезот, салатата можете да ја наполните со грчки јогурт, мешан со мала количина сенф и сок од лимон - тоа ќе биде подеднакво вкусно.

Како да декорирате салата

Прекинувањето на главата околу тоа како да се украсуваат цезар салата не е неопходно: главниот принцип на неговиот дизајн е поставен во самиот рецепт. Листовите од салата се изложени на прекрасно јадење, се ставаат други производи на нив, кои се прелива со сос, потоа салатата е попрскана со сирење и крекери. Ако се направи правилно, мезете ќе изгледаат светли и свежи. Сепак, многу домаќинки сакаат да ги освојат гостите не само кулинарски вештини, но исто така и уметнички вкус, украсување на јадења на посебен начин. Тие можат да понудат неколку нетривиални опции за салата од Цезар со лосос.

• Кога ја собирате салатата, не ставајте ги сите парчиња лосос во неа, оставете дел од крутоните за декорација. Обликнете подготвен сад и само тогаш истурете го сосот. Ставете парчиња лосос на салата, ставете крцкави меѓу нив, ставете врв на копар или магдонос на врвот.
• Исечете го лососот во тенки парчиња, преклопете ги, натопнете ги и давате резултат на дизајнот форма на цвет. Употребете за декорација на салатата.
• Орнаментирајте ја салатата со цвеќе од јајца или домати, ширете ги околу периметарот на садот или наполнете мала закуска собрана во голем "пупка".

Гурманските закуски се модерни за да служат делови во крем или чаши за вино. Цезар салата со лосос ќе изгледа убаво во мартини стакло или сладолед свету.

Цезар салата ќе го красат празничната маса, без оглед на тоа каков рецепт е направен. Процесот на готвење закуски има свои специфики, но не е тешко. Дури и неискусен готвач ќе може да ги задоволи гостите.