Карфиол Каферол во рерната

Карфиол Каферол во рерната

Многу карфиоли се поврзани со диета и храна за бебиња. Очигледно, затоа што лесно се апсорбира од телото, содржи многу витамини А, Б1, Б2, Б3, Б6, ПП, како и магнезиум, железо, фосфор, калциум, кобалт и јод.

Составот на карфиол е суштински амино киселина метионин и холин супстанција. Затоа, овој зеленчук треба да биде вклучен во вашата исхрана за луѓето со дијабетес, атеросклероза и заболувања на црниот дроб и желудникот.

Но, здрави луѓе се повеќе ја користат оваа зелка во нивното мени. Салати се направени од него, супата се готви, но најдобро се вкусува во печената форма.

Касичка за карфиол: детали за готвење

  • Белата карфиол е најдобро за готвење тепсија. Но зелените глави ќе му дадат на јадењето мала горчина.
  • Исто така, препорачливо е да се изберат густи глави. Опуштената зелка се распаѓа за време на готвењето.
  • Пред да готвите, извадете ја рачката, зелените лисја и исчистете ги загадените места.
  • За да се ослободите од ларви на инсекти кои можат да бидат во inflorescences, главата натопете во ладна солена вода (40 g сол се земаат за 1 литар вода) за половина час. Оваа техника, исто така, помага да се задржи бело зелка.
  • Главата на зелка се расклопува во цветови.
  • Тие се варат пред печење. За да се спречи загубата на зелката, соцветите натопи во врела вода со сол и се варат 5 минути при ниско вриење.
  • За да го подобрите вкусот на зелка варен во млеко.
  • Зелка варено до мекост се влева во сито и се лади.
  • За печење, употребуваат сирење, млечен сос, мајонез, кисела павлака, избегнувајќи да го натрупате садот со сос од домати, бидејќи тоа не е добро прилагодено на карфиол.

Тепсија на класична карфиол во печката

Состојки:

  • јајца - 4 ЕЕЗ.
  • карфиол - 1 глава;
  • млеко - 100 ml;
  • тврдо сирење - 200 g;
  • путер - 25 g;
  • сол - по вкус.

Метод на подготовка

  • Водата се истура во тенџере, доведе до вриење и солени.
  • Расклопувајте ја главата во цветови.
  • Потопете ги во врела вода и вријте 5 минути со слаб вриење.
  • Фрли назад во сито и ладно.
  • Јајцата се скршени во сад, се истура млеко и се додава сол. Избегнувајте ја мешавината со размачкана вода.
  • Сирење се нанесуваат на ситен ренде и се истури во чинија со мешавина од јајце-млеко. Промешајте.
  • Калапот е богато подмачкан. Ширење на плодовите од карфиолот со нозете надолу.
  • Ставете сирење сос.
  • Ставете ја во рерната, загрејте до 180 ° и се печете 15-20 минути до златно-кафеава боја.
  • Извадете од рерната и пресечете на делови.

Знаејќи го класичниот рецепт за кашеви лакови, секоја домаќинка може да додаде нови состојки: колбаси, печурки, месо, зеленчук, риба. И на крајот, секој пат кога ќе има сосема друго јадење што нема да остави рамнодушен дури и софистициран гурмански. Подолу нудиме уште неколку рецепти.

Касичка со карфиол со тестенини и шунка во рерната

Ќе ви требаат:

  • карфиол - 500 грама,
  • тестенини - 300 грама,
  • Шеќер од Чеда - 200 грама,
  • Шунка - 120 грама,
  • пченично брашно - 50 грама,
  • путер - 50 грама,
  • млеко - 1 литар,
  • маслиново масло - 1, 5 лажички,
  • сол - 1 лажиче,
  • земјата црн пипер - изклинвам,
  • морско оревче - изклинвам.

Начин на подготовка

  • Подели ја зелката во цветови и измијте ги темелно. За да направите тепсија, треба да го користите остатокот од зелката, која мора да се исече на тенки парчиња.
  • Наполнете ја зелката со вода, сол и запалете го. Се вари со капакот затворена 9 минути по вриење.
  • Варете тестенини со маслиново масло.
  • Бришење на сирењето на груб ренде.
  • Ставете ја варената карфиолка во сад за печење.
  • Рашири слој од тестенини на врвот.
  • Исечете го шунка на мали плоштади. Место на тестенини.
  • Подгответе го сосот за ова: топете го путерот во тенџере.
  • Додадете брашно, размачкајте со размачкане во тендерска маса.
  • Додај малку млеко, продолжи да тепа додека масата не се згусне, потоа се прелива во преостанатото млеко.
  • Поставете на оган и доведете до вриење.
  • Додајте зачини и половина од подготвеното сирење. Постојано мешање, топење на вториот и отстранување на сос од топлина.
  • Истурете зелка, тестенини и шунка рамномерно со сос.
  • Посипете со преостанатото сирење.
  • Испратете во рерната загреана до 180 степени за половина час.

Карфиол и рибино тепсија во рерната

Ќе ви требаат:

  • бело риба филе - 1 килограм,
  • свежа карфиолка - 1 вилушка,
  • кромид - 3-4 парчиња,
  • моркови - 1-2 парчиња,
  • домати - 1-2 парчиња (можете да замените доматна паста),
  • млеко - 150 ml,
  • јајце - 1 парче,
  • тврдо сирење - 200 грама,
  • растително масло - за пржење.

Начин на подготовка

  • Излупете ги морковите, решетките ги на груб ренде.
  • Излупете и исечете го кромидот.
  • Фрај моркови и кромид во растително масло до златно кафеава боја.
  • Распределете ја растителната маса во рамномерно слој на дното на садот за печење.
  • Исечете ја рибата на мали парчиња. Ставете дебел слој на кромидот со моркови.
  • Солта, бибер и испратете ја во рерната загреана на 190 степени за една четвртина од еден час.
  • Поделете ја карфиолот во цветови, исплакнете ги темелно. Се вари во лесно солена вода. По сече на помали парчиња и лежеше на риба.
  • Во посебна чинија, мешајте го млекото и јајцето. Додадете сол и црн пипер, како и доматна паста, ако одлучите да го користите за готвење јајца.
  • Истурете го сосот врз тепсија.
  • На врвот, ако не сте додале доматно паста во сосот, ставете ги исечени домати.
  • Посипете со рендано сирење.
  • Се пече во рерната половина час.

Карфиол и костен од каштан во рерната

Ќе ви требаат:

  • карфиол - 1 вилушка,
  • залак - неколку пердуви,
  • лук - 4-5 заби,
  • костени - 5 чаши,
  • пилешка супа - 2 чаши,
  • крем - 1 чаша,
  • суво бело вино - 1/4 чаша,
  • рен сецкани - 1 лажица,
  • морско оревче - по вкус,
  • свежо зелен црн пипер - по вкус,
  • путер - 2 лажици,
  • свежи сецкани мајчина душица - 1 лажица,
  • сирење - 60 грама.

Начин на подготовка

  • Подели ја зелката во стебленца и соцрти. Исплакнете го.
  • Ставете го зелениот цвет во малку солена вода и вријте ги околу 5 минути.
  • Исплакнете во сито и исплакнете под ладна вода.
  • Сецкани стебла од карфиол.
  • Мијте ја салата и ситно исецкајте.
  • Излупете и исечете го лукот.
  • Ставете го путерот во тава, додадете зелка, кромид и лук. Сезона со зачини. Фрај додека зелка не стане златно кафеава.
  • Ставете ја пилешка супа, крем и вино. Се вари, мешајќи постојано, сè додека волуменот на течноста не се преполови.
  • Додај рен, црн пипер и морско оревче. Промешајте.
  • Мелење на масата во мешалка.
  • Стави мајчина душичка.
  • Подесете го секој костен на половина.
  • Комбинирајте костени и зелка. Ставете го во сад за печење.
  • Истурете го компирот со пирење. Нежно се меша.
  • Посипете со рендано сирење.
  • Печете во рерна загреана до 200 степени за околу половина час.
Коментари (0)
Пребарување