Светлиот поглед на тегла од кисели домати нема да ви дозволи да забремените во таква закуска во зимско време, бидејќи покрај доматите, исто така, има и портокалова кисела морковка што може да биде сочна и крцкава.
Зачувувањето на овој вид се создава во процесот на двојно полнење на зеленчук со вода што врие, а за вриење и зачини се додаваат зачини и зачини по втор пат. Тегли од кисела домати може да се чуваат околу 2 години, но препорачливо е да се отворат во првата година со цел да се извлече максимална корист од храната.
Запечатете две литри со 2-1 литри, ќе ви требаат:
- 600-700 g на домати;
- 2 моркови;
- 0, 5 гроздовете од целер;
- 4 чешниња лук;
- 2 лажици. л растително масло;
- 2 лажици. л оцет 9%;
- 2 лажици. соли;
- 2 таблети ацетилсалицилна киселина;
- 2 лажици. шеќерна песок.
Готвење
1. Прво, исплакнете ги доматите во вода и ставете ги во тегли. Исплакнете ги теглите со топла вода.
2. Излупете го морковот од кората и измијте го, исечете ги во големи комори.
3. Истурете ги морковите парчиња во теглата, во празнините меѓу доматите.
4. Истете го зеленчукот со зовриена вода и оставете го да остане 10 минути.
5. Не заборавајте да се покрие со испарување.
6. Исечете чешнички од лук, измиени и излупени, во сад. Посипете зачини.
7. Од секоја конзерва од зеленчук, истурете вода што врие директно во стајп. Ставете ја добиената марината во тенџере на шпоретот и повторно врие.
8. Ставете целер во тегли.
9. Додадете 1 таблета ацетил, а потоа 1 суп.л-патки. л масло и оцет.
10. Наполнете ги теглите со жешка марината.
11. Запечатете со клуч за запечатување и превртете го, проверувајте ја густината на конзервација.
12. Маринирани домати со моркови се подготвени - можете да ги ставите во оставата, чајната кујна!
