Супа од сирење со ќофтиња

Супи од сирење имаат огромен број фанови. Тие се подготвени само од сирење и зеленчук, со додавање на тестенини или ориз, риби и производи од месо. Вкусни и негување сирење се испоставува со ќофтиња. Во присуство на готово мелено месо, можете брзо да го готвите. Ако го служите за ручек, тогаш и децата и возрасните ќе бидат среќни.

Карактеристики за готвење

Дури и неискусната водителка може да направи супа од сирење со ќофтиња. Но, за да го добие очекуваниот резултат, таа ќе треба да знае неколку работи:

Највкусни ќофтиња се добиваат од домашно мелено месо, затоа што за нив земаат свежо месо без 'рскавица и кожа. Кои производи се направени од кутии што се продаваат во продавницата, можеби не секогаш можно да се инсталираат. Ризикот е непожелен, особено ако супа со ќофтиња ќе готвите за деца.
Ако одлучивте да го користите подготвено мелено месо или дури и готови ќофтиња, осигурајте се дека пакувањето не е прекинато, рокот на употреба не е истечен. Предност треба да се даде на замрзнати, а не замрзнато мелено месо, бидејќи последново е често сува. Ако сте принудени да се готви од замрзнат критикувам, нека се потопува во фрижидерот: без да биде подложен на остра температура пад, ќе ја зачува сочноста подобро.
Месото може да се изработува од неколку видови мелено месо. Класик се смета за мешавина од свинско месо и говедско месо во однос еден-на-еден. Нај тендер е мелено пилешко. Ако си на диета, би можел да ми се допадне Турција. Можете дури и да направите месо за мелено млеко. За да ги направите производите сочни, можете да додадете малку ситно исечен кромид. За вкус и арома се додаваат различни зачини и малку сол. Но јајцата во ќофтињата обично не се ставаат. Јајцата добро го врзуваат мелено месо и не дозволуваат да се распаднат топчиња за време на готвењето, но тие ги прават повеќе густи и тешки.
Митболите се додаваат во супата кратко време пред да се готват. Тие не лежеа одеднаш, туку едно по едно или повеќе парчиња, за да не се држат заедно. Гответе ги топлата топка доволно 5-10 минути по нивното искачување на површината. Точното време зависи од големината на производите, но сепак ретко надминува 7-8 минути. Ако ќофтиња се многу минијатурни, тие се доволни за да се вари 2-3 минути по искачувањето.
Треба да се пристапи на изборот на сирење за супа од сирење, особено одговорно. Сирење може да се користи стопен, крем, тешко - зависи од специфичниот рецепт. Само важно е дека е свежо и со висок квалитет. Производ кој содржи растителни масти не е погоден за супа од сирење. Евтини сирења не само што не се вкусни и не се многу здрави, но исто така слабо се стопат. Обидувајќи се да заштедите на оваа состојка, ризикувате залудно да ги преведете производите од кои ќе ја подготвите супата.
Ако одлучите да додадете билки на супата од сирење, донесете ја на вриење и варете 1-2 минути. Ако ова не е направено, супата брзо може да се расипе. Ако премногу долго готвешете зелените, тоа ќе се затемни, тоа нема да му даде свеж и апетитен изглед.

Постојат неколку опции за супа со ќофтиња, секој гурмански ќе може да избере рецепт за храна што најдобро одговара на неговите вкусови.

Класичен рецепт за сирење супа со ќофтиња (во месо од супа)

Состав:

говедско месо на коската - 0, 4 кг;
говедско пулпа - 0, 4 кг;
свинско пулпа - 0, 4 кг;
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
кромид - 0, 2 кг;
обработено сирење - 0, 2 кг;
компири - 0, 4 кг;
моркови - 100 g;
рафинирано растително масло - 40 ml;
сол, црн пипер - по вкус;
ловоров лист - 2 парчиња;
црн пипер грашок - 5 парчиња;
вода - 2, 5-3 л;
свеж зеленчук - не мора - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте ја коската од говедско месо, исушете ја со салфетка, ставете ја во тенџере. Наполнете со чиста вода. Ставете на средна топлина.
Донесете ја содржината на садот на вриење. Се вари 10 минути, отстранувајќи ја пената. Намалете го интензитетот на пламенот. Покријте ја садот со капак, оставајќи мала празнина.
Варете ја супата околу еден час. Половина час пред подготвеноста, додадете ги пиперките и лавровите лисја во тенџере, лесно солете ја водата умерено.
Кога месото е меко и почнува да се оддалечува од коските, отстранете го од супа. Подвижен сон.
Додека супата е врие, подгответе го ќофтиња. За да го направите ова, измијте го и исушете го месото со салфетка, пресечете го на мали парчиња, движете се низ мелената за месо. Додај во нив ситно сецкан кромид, бибер и сол, се меша со вашите раце. Се скрши јајцето во мелено сад. Месете повторно и формирајте мали топки (околу 2 см во големина).
Излупете ги компирите, исечете ги на коцки со големина околу 1 см. Натопете се во супа и се вратите во шпоретот.
По варење на содржината на садот, почекајте 15 минути. Во ова време, исчистете го кромидот и морковот. Исечете моркови на ренде, исечете кромид на мали коцки. Скршете ги додека не се меки во растително масло.
Префрлете го печениот зеленчук во тенџере на супа. Почекајте додека повторно не врие, се вари 2-3 минути.
Исечете го сирењето на мали парчиња, ставете го во супа со супа. Варете ја супата, мешајќи додека целосно не се раствори сирењето.
Една по една ги натопивме ќофтињата во супата. Чекај додека не плови до површината. Гответе ги 3-4 минути.
Истурете ги ситно сецкан зеленчук, додадете малку супа, ако е потребно, и продолжете со готвењето уште неколку минути.

Супата од сирење и супа од месо, подготвена во месо од супа речиси сигурно ќе уживаат членовите на вашето семејство, и тие ќе ве замолат да го готвите почесто.

Едноставен рецепт за пилешка супа со сирење и ќофтиња

Состав:

вода или пилешка супа - 1, 5 l;
пилешко месо - 0, 4-0, 5 кг;
компири - 0, 3 кг;
кромид - 100 g;
моркови - 100 g;
путер - 40 g;
преработено сирење - 150 g;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Пилешка мелено сол, додајте зачини на неа, се меша. Направете ќофтиња од неа.
Излупете го компирот. Се сече на мали коцки или коцки. Наполнете со вода или супа. Донесете до вриење и варете 10-15 минути по вриење.
Мравка рендан излупени моркови.
Кромид, ослободувајќи се од лушпата, ситно сецкани.
Распрснете путер во тавче, пржете го кромидот и морковот во неа сè додека не се меки.
Додај печено во супа, варете 5 минути.
Грубо трепете го сирењето, ставете го во супа со супа, почекајте да се стопи.
Испратете го пилешкото месо на тавата. По нивното издигнување на површината, сушете ја уште 5 минути и отстранете ја од шпоретот.

Со овој рецепт, супата може брзо да се готви и тоа ќе биде релативно ефтин. Сепак, нејзиниот вкус нема да ве разочара.

Сирење на пиво со пиперки

Состав:

темно пиво - 1 л;
мелено пилешко - 0, 3 кг;
тврдо сирење - 0, 2 кг;
млеко - 100 ml;
варени жолчки од јајце - 2 парчиња;
пченично брашно - 40 g;
путер - 60 g;
лук - 2-3 чешниња;
сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

Путе го путерот во сад со нелеплив слој, се топи.
Скршете го брашното во путер. Внесете го пивото, камшикување на содржината на садот со размачка за да спречите формирање на грутки. Почекајте пиењето да зоврие.
Измешајте го мелено месо со сол, бибер, поминат низ лукот за печење. Формирајте го ќофтиња, натопи ги во пиво. Чекај додека не плови до површината. Гответе 5 минути.
Кашани жолчки, се мешаат со млеко и ситно рендано сирење. Истурете ја супата. Се вари уште 2-3 минути откако повторно врие.

Оваа варијација на супа од сирење е невообичаена. Подготвувајќи ги, ги изненадувате гостите. Невозможно е да се жали на таков сад, бидејќи целиот алкохол во процесот на подготовка испарува.

Супа од сирење со топчиња со мелено месо - нежна на вкус и во исто време срдечно јадење. Можете да го подготвите според различни рецепти, меѓу нив има многу невообичаени.

Коментари (0)