Италијанската кујна е несомнено неверојатно популарна во светот. Со посебна возбуда, љубителите на италијанската кујна го третираат таквото јадење како пица. Пица е една од најчестите закуски и е погодна за огромното мнозинство на различни настани. Тоа ќе биде соодветно на детска забава, на пикник и на семејна вечера. На кратко, тоа е разноврсна и многу вкусна чинија. Па зошто да не го готвиме дома?
Пица температура и време за печење
Тестото игра важна улога во подготовката на пицата. Пица може да се подготви од друг тип тесто. За да го направите вкусно овој сад, треба да ја почитувате температурата и времето за печење. Овие бројки варираат во зависност од видот на тестото што се користи во базата на пица. Најчесто, пицата се пече од бесквасен, квасец и лиснато тесто. Патем, Италијанците користат тесто без тесто за правење пица. Треба да се каже повеќе детали за секој тип на тест.
- Тестото во кое недостасува квасец се добива тенка и крцкава. Препорачливо е да се пече пица со таков основен тесто и суво полнење на температура од 230-240 степени за околу 15-17 минути. Ако се користи влажна кутија за пица, тогаш првите 10 минути треба да се печат на 200 степени. Преостанатото време треба да се готви пица на 240 степени.
- Пица на тестото од квасец се пече малку поинаку. Тестото се крева во процесот на готвење, што значи дека основата на пицата ќе биде подебела и затоа ќе биде потребно пополнување. Најдобар начин да се готви пица врз основа на квасец тестото на температура од 180 степени. За печење јадење ќе трае околу 50-60 минути. Тестото од квасец најдобро одговара за влажно, сочно полнење. Патем, ако има готови производи во полнењето, треба да се готват на температура од 190-200 степени за 40 минути. Месото и колбасот се најдобра опција за додатоци за пица од тесто од тесто за квасец.
- Лиснато тесто е без квасец и без квасец. За готвење пица домаќинки препорачуваат користење тесто квасец. За да го направите вкусно тестото за тестото без тесто, треба да го испечете во рерна која се загрева до 200 степени за околу 20-25 минути. Ако температурата е пониска, садот ќе биде сува и има неколку слоеви. Од топлината, тестот база брзо изгоре и станува тешко. За измешана пица, растителни или слатки додатоци се одлични.
Тајните на готвењето вкусна пица
- Не заборавајте внимателно да ја подмачкајте формата во која пицата ќе се готви.
- Пополнувањето треба да биде поставено на тест-база кога е веќе поставено на лист за печење покриен со пергамент.
- Поставувањето на слоевите на тестото на тестото е неопходно на начин што на врвот ги нанесувате производите кои имаат поголема потреба од топлина. Таквите производи се колбаси, морски плодови, домати и печурки. Во секој случај, сирењето ќе се стопи, бидејќи повеќето од нив треба да се утврдат.
- Секогаш се сеќавам дека потенки коцки на пицата, толку помалку треба да користите додатоци.
- Препорачливо е да се користат повеќе видови на сирење за правење пица. Минимумот во пицата треба да биде 2 сирења - тврди и меки. Се мелат и се мешаат сирењата пред да се додадат на садот. Бидејќи сирењето оди добро со зеленчук, после готвењето можете да ја декорирате пицата со босилек, зелен кромид или магдонос.
- Ако тестото од пица е густо, прво треба да го испечете со сос, без да го додадете полнењето, за неколку минути. Истото треба да се стори ако користите премногу масно или влажно полнење. Благодарение на овој трик, тестото нема да се навлажни, а полнењето целосно ќе се пече.
- Ако пицата се исуши, можете да го користите следниот совет: ставете го садот во пластична кеса неколку минути. Поради ефектот на стаклена градина и високата температура, полнењето ќе испари влага во тестото, што ќе го направи помека.
- Можете да ја проверите пицата за подготвеност со чепкалка за заби. Извадете ја пицата, а потоа внимателно ја разгледате. Сув чепкалка за заби покажува дека пицата е печена. Само во никој случај не ја отворајте рерната во првите 10-15 минути, инаку може да ја расипете пицата поради пад на температурата.
Сега ги знаете основните суптилности на пица за готвење, што значи дека ќе го печете ова јадење дома без многу потешкотии.
