Компанијата Мартини и Роси е позната по своите вермути, кои се популарни меѓу нашите сонародници. За многу редовници на модерни клубови, зборот "мартини" стана општа именка, синоним за зборот "вермут". Според горенаведениот бренд, се произведува цела линија на пијалаци, во која Росо зазема една од водечките позиции. Тоа беше овој црвен вермут, кој првпат беше произведен од компанијата, тоа се случи во 1863 година. Популарниот "Бјанко" е негов "помлад брат", со кој неколку децении подоцна се состана со растителен вкус и арома на вино. "Мартини Росо" е прилично сладок вермут со тврдина од 16%, нејзината темна килибарска боја се должи на црвеното вино, кое е дел од него, и карамела, чиј вкус е забележлив при дегустација на пијалок. Во него се чувствуваат и горчливите белешки од пелин и деликатната цветен арома на други билки. Букет црвен вермут е целосно откриен за оние кои знаат да пијат правилно Мартини Росо. Традициите на неговата употреба се формирани долго време, и не треба да ги третирате презирно.
Карактеристики на користење
Повеќето од правилата за употреба "Мартини Росо" не се премногу различни од препораките за тоа како да пијат вермут воопшто. Ако не сте запознаени со нив или сакате да ги освежите во меморијата, информациите подолу ќе ви помогнат.
- Најдобар вкус и арома на црвени вермут се открива ако пијалокот се олади на 10-12 степени. Ако ставите шише "Мартини Росо" во фрижидерот еден час пред дегустација, ќе има време да се олади до саканата температура. Ако ви се даде топла вода, горчливиот вкус на пелин ќе биде премногу различен, труење на задоволство од користење на овој исклучителен и контроверзен пијалок. Додека премногу ја ладеше "Мартини Росо", нема да можете да го ценат неговиот повеќеслоен букет, бидејќи естерите ќе бидат "затворени" внатре. Вермут ќе изгледа речиси без вкус.
- Ако немате време да ја изладите "Мартини" на оптимална температура, можете да ставите мраз или замрзнати плодови, парчиња овошје во чаша.
- Во чашите во облик на конуси на високо стебло, вермут бил измислен да се служи подоцна, и овој метод успешно се практикува во клубови. Меѓутоа, ако строго ги следите правилата на бонтон, црвениот вермут може да се служи само во "маченици" на жените. Вермут "Росо" се служи на мажи во старомодни прекинувачи или рози, - широки очила со дебело дно, идеално - во четириаголни или хексагонални. Ако ви нудат вермут во таква чаша за жена, тие дефинитивно нема да ве сметаат за незнај. Но, сламата за пиење дефинитивно не вреди да се сервира. Наполнете ги чашите не повеќе од две третини.
- Вистинските познавачи на "Мартини" претпочитаат да пијат вермут "Росо" во чиста форма, во мали голтки. Сепак, не се смета за лош вкус за разредување со минерална вода, сода, тоник, сок. Од соковите, предност се дава на цреша, јагода, нар, портокал, кои можат да ја нагласат светлата боја на главниот пијалок и да не го нарушат вкусот. Црвениот вермут обично се разредува за половина или две третини, но нема строги и брзи правила.
"Мартини Росо" служеше како аперитив или дигестив, може да служи како пијалок цела вечер. Снек на овој вид на алкохол не е потребен, но ако сакате тоа може да се служи, фокусирајќи се на природата на партијата.
Како да уживате во "Мартини Росо"
Црната вермут закуска е задолжително, но може да се понуди на гостите. Главната работа не е да одбереш негување, масни, премногу зачинета и зачинета јадења што може да го промени вкусот и аромата на пијалок. Најдобар избор би бил:
- тврди сирења;
- маслинки и маслинки;
- јагоди;
- цреша;
- праски;
- портокали;
- крекери.
Можете исто така да им понуди на гостите лесни тостови со ниско-жито телешко или лесно солени лосос, со сирење и ананас.
Ако вкусот на црвениот вермут изгледа премногу сладок или, напротив, горчлив, обидете се да го користите за да направите коктели.
Менхетен Коктел
Состав:
- бурбон - 60 ml;
- вермут "Мартини Росо" - 30 ml;
- Ангостура горчлив - 2 ml;
- мраз - 150 g;
- коктел цреша - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
- Во шејкер ги мешаме сите три вида алкохолни пијалаци со мраз.
- Намалете го коктелот за да го ослободите од коцки мраз.
- Истурете во коктел стакло, украсете со цреша.
Коктел може да се сервира со слама или без неа. Ова е најпопуларна верзија на коктел со црвени вермут.
Negroni Cocktail
Состав:
- Мартини Росо - 30 ml;
- Campari Bitters - 15 ml;
- џин - 30 ml;
- мраз - 150 g;
- портокалова - 1 парче.
Метод на подготовка:
- Наполнете широк стакло со мраз.
- Прво се става во џин, потоа црвени вермут, потоа "Кампари".
- Нежно се промешува со лажичка.
- Украсете го стаклото со портокалово парче.
Овој коктел е речиси популарен како Менхетен. Најчесто се служи со слама.
Коктел од јагода Шампини
Состав:
- вермут "Росо" - 100 ml;
- сируп од јагода - 30 ml;
- слатка или полу-слатка шампањ - 150 ml;
- коцки мраз - по вкус;
- лимон или вар - 1 парче.
Метод на подготовка:
- Изладете го пространото стакло (со капацитет од најмалку 330 ml).
- Ставете коцки за мраз на дното на стаклото.
- Истурете во црвено вермут.
- Потоа се става во шампањ, внимавајќи да се пени што е можно помалку.
- Ставете ја сируп од јагода. Измешајте коктел не е потребно.
Останува да го декорирате стаклото со парче од агруми, вметнете слама во стаклото и сервирајте го пијалокот на масата. Дами речиси сигурно ќе бидат задоволни со него.
Коктел "Роб Рој"
Состав:
- Шкотско виски - 60 ml;
- црвени вермут - 30 ml;
- портокал горчлив - 2 капки;
- мраз по вкус;
- спирала од кора од портокал - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
- Исцедете ги пијалоците во чаша со шејкер, додајте мраз.
- Протресете 30 секунди.
- Истурете го намотувачот во стакло со виски или коктел стакло.
Кора од портокал се користи за украсување на чаша.
Црвената Росо "Росо", продадена под брендот "Мартини", е популарна низ целиот свет, но не секој знае како да се пие правилно. Со следење на правилата за користење на овој пијалок, подобро може да го цениме неговиот уникатен вкус и арома.
