Популарната диета развиена од Пјер Дукан е една од ниските јаглехидрати. Се чини дека секој печење со овој оброк план ќе мора да се заборави. Меѓутоа, меѓу рецептите кои д-р Дјукан ги измислил за своите следбеници, можете да најдете рецепти за леб, тепсија, бисквити. Последните личат на надворешни тенки колачи. Французите го завршуваат омлетот во нив - ова е една од општите опции за локален појадок. Dyukan tortillas не содржат брашно и исфрлаат корисни, нискокалорични. Тие можат да се јадат како независно јадење, да се прават од нив ролни, колачи. Таквото јадење ќе помогне да не се нарушува исхраната на оние кои им е тешко да ја одбијат таквата храна.
Карактеристики за готвење
Со цел да се перат вкусни колачи, кои не се забранети со исхраната на Дукан, треба да ги знаете и да ги земат предвид неколку точки.
- Наместо брашно, овесните трици се користат за да се направат тортили за Дукан. Тие треба да се консумираат дневно во строго дефинирана количина: во првата фаза - една и пол лажици дневно, во втората и третата фаза - две лажици дневно, по - три лажици. Бројот на колачи или производи врз основа на нив кои можат да се јадат во текот на денот се пресметува врз основа на ова барање.
- Семето се дробеше на прав пред употреба. Удобно е да го направите ова со блендер или мелница за кафе, но можете да го направите без употреба на кујнски апарати - само да го уништите производот во малтер.
- Дуканските колачи ќе вкусат подобро ако се засладени со свежи билки, зачини, какао во прав. Повеќето зачини може да се додадат во било која фаза од исхраната. Свежи зеленчуци, зеленчук се воведуваат од втората фаза. Од третата фаза, можете да печете сирење. Додавањето на ким ќе направи бисквити слични на Бородински леб. Производи со босилек ќе се жалат на љубителите на медитеранската кујна. Какаото и ванилин се погодни за слатки колачи. Курмериите не само што ќе им дадат печење пријатен вкус и арома, туку и ќе ја направат својата боја попретпазна.
- Кога се подготвуваат слатки тортили, шеќерот се заменува со кој било од дозволените засладувачи. Тие вклучуваат сите замени на шеќер со нула калории.
- Не е препорачливо да се користи растително масло за време на исхраната Дукан, дозволено е да се користи во минимален износ. Плочката, на која колачи се пече, се размачка со крпа натопена со масло. Можете да ја користите кулинарската четка. Истурање на нафта во садот или додавање на тестото не може да биде. Можете да го направите без масло, ако не СРЈ колачи, и печете ги во силиконски калапи.
Плодните колачи на Дукан се подготвени доволно едноставно, така што дури и неискусниот готвач може да се справи со оваа задача. Недостаток на вештини за готвење нема да биде пречка за вклучување во менито на оваа корисна и вкусна колачи.
Размавта торта направена од трици на кефир за фазата "Напад"
Состав:
- овесни трици - 25 g;
- кефир без маснотии - 40 ml;
- нискокалорично сирење - 40 g;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- сол или засладувач - по вкус;
- растително масло - колку ќе замине.
Метод на подготовка:
- Исечете ги трици на брашно со блендер или на друг начин.
- Исечете трици со кефир. Додадете сол или засладувач. Ако засладувачот што го користите е во форма на таблети, тој мора да биде смачкан во состојба во прав пред да го додадете на трици и кефир.
- Оставете ја мешавината 10-15 минути за да ги направите триењето потечени.
- Додај го сирењето, мелење додека не се изедначи.
- Раскинете го јајцето, одвојувајќи го жолчката од протеинот. За фазата "Напад" се користи само јајце-бела боја, во следните фази можете да додадете целосно јајце, но во фази: прво жолчката, а потоа и белото.
- Избегнувајте размахване со размахване, додадете го тестото и нежно помешајте.
- Нанесете неколку капки масло на тава со тефлонски слој, размачкајте со четка или крпа.
- Загрејте ја тавата, ставете го тестото на неа, внимателно израмнувајќи го.
- Кога рамен леб е нацрвен од едната страна, преврти го со широк шпатула и го корирши од другата страна.
Во фазата "Напад", три четвртини од бисквитите подготвени според овој рецепт може да се јадат дневно, во следните фази рамната торта може да се јаде цела.
плосна торта Дукан со трици и тиквички (за фазата "Алтернација")
Состав:
- овесни трици - 25 g;
- пченкарен скроб - 15 g;
- тиквички - 0, 2 кг;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- прашок за пециво - 3 g;
- сол - по вкус;
- растително масло - колку ќе замине.
Метод на подготовка:
- Цукини се мијат темелно, се сушат со хартиена крпа. Кора и пулпа со семиња. Кожата лесно се отстранува со помош на лулешко. Семето лесно се отстранува со лажица.
- Грубо трепете ги тиквините, додајте малку сол, оставете 5-10 минути, а потоа стигнете.
- Ставете го сос од сквош во сад, додајте смачкани трици, прашок за пециво и скроб, измешајте.
- Додај јајцето, мелење на хомогеност. Дозволи трици да се издувам (доволно е 5 минути).
- Тенок слој од подмачкан сад со нелеплив слој, се загрева.
- Истурете го тестото во садот, испржете го до апетитот на едната страна. Свртете и испржете ги додека не се готви.
Служете ја оваа рамна торта со ниски масти јогурт. Врз основа на тоа, можете да направите сос додавајќи малку лук и сецкани зеленчук на млечниот производ.
Колачи со сирење од Дукан
Состав:
- овесни трици - 25 g;
- пченични трици - 12 g;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- јогурт со ниски маснотии - 60 ml;
- сирење со содржина на масти не повеќе од 15% - 20 g;
- прашок за печење за тесто - 3 g;
- сол, зачини - по вкус;
- растително масло - колку ќе замине.
Метод на подготовка:
- Измешајте трици, смачкани на брашно, со јогурт, оставете 10 минути.
- Раскинете јајце во чинија од трици, внимателно избришете го.
- Додај ситно рендано сирење, прашок за пециво, сол. Добро се меша.
- Подмачкајте ја садот со масло, загрејте го.
- Истурете во тестото, испржете ја тортата од двете страни.
- Само испржете ги остатокот од тортилите.
Сортирани плодови од сирење може да се готват почнувајќи од третата фаза од исхраната на Дукан.
Дуканот рамен колачи може да биде слатка и солени. Тие можат да го заменат лебот, лебот од пита, колачи за торти и пица база. Точно, тие се направени од трици, па ги вклучуваат во менито може да биде во ограничени количини.
