Сквоши имаат речиси неутрален вкус, добро се комбинираат со различни производи, поради што често се вклучени во растителни чорби, тепсии и друга храна. Но, овие зеленчуци се целосно самодоволни и не бараат голем број додатоци. Цукини задушени со моркови и кромид - ова е класичен готвење. И покрај едноставниот состав, оваа топла закуска се покажа нежна, пријатна и апетитна. Тоа е доста богато по себе, но често се користи како гарнир за месо и живина.
Карактеристики за готвење
Знаејќи како да ги извадите тиквините со кромид и морков ќе биде корисно за секоја водителка. Впрочем, ова лесно подготвено јадење од достапните состојки излегува многу вкусно. Во зависност од употребата на зачини и сос, вкусот може да биде различен. Рецептот на ова јадење ќе помогне кога има потреба да се готви вкусна вечера во брзање.
- Можете да го изгаснете младиот кромид и големите тиквички со кромид и лук, но садот од зрел зеленчук ќе биде помалку тендер и пријатен за вкус.
- Големи тиквички пред готвењето мора да се исчистат од кожата, да се отстрани пулпата од семињата. Направете го тоа лесно со лажица, само го исечете зеленчукот во две половини заедно.
- Исечете ги тиквичките за чорби во коцки од средна големина, но малку може да отстапите од традицијата и да ги исечете во кругови или половини на кругови.
- Морковите и кромидот се сечкани за да се направат зачинети тиквички тиква. Моркови се препорачува да се меле со ренде. Овој зеленчук треба да исчезнат во позадина, станувајќи позадина. Сквош, натопен вкус и арома на овие зеленчук, зачини и зачини, треба да биде солидна. Тогаш садот ќе биде навистина вкусен.
- Зелените и зачините кои се користат при готвењето секогаш имаат силен ефект врз вкусот на подготвениот сад од цуцкини.
- Ако пржете со зеленчук пред да се замрзнат, садот од нив ќе биде повеќе заситен за вкус, но содржината на калории ќе се зголеми.
- Вие не треба да сол сол зеленчук на почетокот на готвењето и додадете многу вода за нив, во спротивно подготвениот сад ќе личи на безоблична маса.
Сквош со кромид и моркови може да се задуши без сос, со доматна паста или домати, во павлака или мајонез. Секоја опција има свои специфики.
Едноставен рецепт за тиквички задушени со моркови и кромид
Состав:
- тиквички - 1 кг;
- кромид - 0, 2 кг;
- моркови - 0, 2 кг;
- растително масло - колку ќе замине;
- сол, црн пипер, зелена боја - по вкус.
Метод на подготовка:
- Цукини се мијат темелно. Ако тие се големи, излупете ја кората. Исечете го плодот на половина, лажица отстрани семето. Намалете ја пулпата на коцки во коцки од еден и пол сантиметри или малку помали.
- Отстранете ги лушпите од светилките, пресечете ги на мали парчиња.
- Скрепа, измијте ја моркови. Исцедете го со салфетка. Добро тријте.
- Ставете го маслото во длабок тавче, загрејте го.
- Ставете кромид и морков на путер. Поминете ги во рок од 7 минути.
- Додај тиквички, пржете ги со кромид и морков за 5-7 минути.
- Додадете малку вода, зачини по вкус.
- Намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак.
- Истурете додека тиквичката не е мека.
- Сол, се меша, додадете сецкан зеленчук.
- Потоа пот уште 5 минути и отстранете го од топлина.
И покрај едноставниот состав, садот според овој рецепт е вкусен и мирисна.
Сквош зачинет со кромид, моркови и доматно паста
Состав:
- тиквички - 1 кг;
- моркови - 0, 2 кг;
- кромид - 0, 2 кг;
- доматна паста - 100 ml;
- вода - 100 ml;
- сос од соја - по вкус;
- маслиново масло - колку ќе замине;
- свеж копра - 50 г.
Шеќер е главен чекан;
Метод на подготовка:
- Измијте ги тиквички, размачкајте со салфетка, и ако е потребно, кора и семе.
- Моркови чисти, се мијат, се исуши со хартиена крпа, грубо тријте.
- Кромид, ослободувајќи се од лушпата, ситно се исекува.
- Во посебен сад, измешајте доматно паста, шеќер, сос од соја и кромид. Размахване со размахване, така што сосот има еднаква конзистентност.
- Скршен кромид и морков до златно-кафеави, ставете тиквички, ситни тиквички.
- Браун тиквички 5-10 минути, покријте го со варен сос.
- Истурете во капакот 10-15 минути.
Кога служите тиквички зависени во зависност од овој рецепт, се препорачува да ги посипете со сецкан копра.
Сквош задушени со моркови, кромид, домати и павлака
Состав:
- тиквички - 0,5 кг;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- растително масло - 20 ml;
- домати - 150 g;
- павлака - 50 ml;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте, суво со салфетка, лупење зеленчук.
- Исечете тиквички во коцки со средна големина.
- Парчиња домати вкрстено, спуштете ги 2 минути во врела вода. Shumovka се префрлат во сад со ладна вода, па тие брзо се ладат. Исчистете. Извадете ги заптивките во стеблото.
- Намалете го доматното месо во мали коцки.
- Кромид, излупен, се сече на мали коцки.
- Мелење моркови на ренде.
- Намалете го маслото во длабок тавче, ставете го целиот подготвен зеленчук. Поминете ги во рок од 10 минути.
- Додајте павлака и зачини, се меша.
- Запејте под капакот додека не се меки тиквички, 5 минути додека не се варат, додадете сол.
Скенери сварени според овој рецепт, имаат деликатен вкус со мала киселина. Ако ги исклучите доматите од составот, садот ќе испадне уште помек по вкус, но ќе ја изгуби својата пикантност.
Цукини задушени со моркови, кромид, лук и мајонез
Состав:
- тиквички - 0,5 кг;
- моркови - 0, 2 кг;
- кромид - 0, 2 кг;
- лук - 2 чешниња;
- вода - 50 ml;
- мајонез - 50 ml;
- сол, бибер - по вкус.
Метод на подготовка:
- Исечете го излупениот кромид.
- Мелење моркови на ренде.
- Тиквички се сечат на коцки со големина од околу 1 см.
- Ситно ја исечете лук со нож.
- Ставете го зеленчукот во котел или тенџере, додадете мајонез разредена со вода.
- Исушете се додека не варените тиквички. Зачинете ги и сезони со 5-10 минути пред тоа.
Скршенија според овој рецепт се негувачки, миризливи, наводнувачки. Ако мајонезот во составот се замени со кисела павлака, садот ќе стане исхраната.
Цукини задушени со моркови и кромид е едноставно, но вкусно јадење. Тоа е универзално, бидејќи може да се сервира одделно или како гарнир.
