Не секој знае дека таквата мешавина на зеленчук може да се подготви за зимата. Тие се совршено комбинирани и дополнуваат едни со други по вкус. Ова е еден од наједноставните рецепти за конзервирана салата. Аппетитна подготовка ќе додаде срдечен оброк на месо и странични садови во зима. Користејќи едноставни препораки, можете да ги надополнувате резервите со друга вкусна конзервирана салата.
Подготовката на таквото зачувување трае 1 час и 15 минути, а од наведените состојки се добива 750 g.
Состојки:
- домати - 7 парчиња;
- краставици - 2 парчиња;
- шеќер - 1, 5 лажиче;
- сол - 2 лажици;
- Оцет 9% - 1 лажиче.
Рецепт за готвење
1. Изберете свеж месен зеленчук за берба. Отстранете ги расипаните краставици и домати. Зеленчук исплакнете темелно со вода. Сува со пешкир. Исечете ги врвовите од краставици. Исечете ги во тенки кругови.
2. Подгответе тегла и капакот. Решеткувајте го целиот прашок за сода бикарбона. Исплакнете темелно со вода. Стерилизирајте ја теглата во рерната. Врие го капакот 5 минути во вода. Домати се натопи во врела вода неколку секунди. Потоа исплакнете со ладна вода. Направи парчиња домати, кора. Исечете ги доматите во четвртини. Намалување на остатоците од овошните нозе. Ставете дел од сецкани домати во теглата. Додајте една третина од кругови од краставици. Потоа повторно ставете домати. Слоевите треба да се менуваат додека не ја наполните теглата до средината. Посипете го зеленчукот со сол и шеќер. Истурете го оцет. Ако ви се случува да ја зачувате салатата во фрижидерот, тогаш оваа состојка може да се исклучи.
3. Наполнете го теглата со преостанатиот зеленчук до вратот на вратот. Салатата може да биде малку компактирана така што во контејнерот ќе бидат вклучени повеќе домати и краставици, бидејќи волуменот на зеленчукот ќе се намали за време на стерилизацијата. Главната работа - не здроби зеленчук.
4. Покријте ја садот со железен капак. Ставете пешкир преклопен неколку пати во тенџере. Стави го стаклен сад. Истурете вода. Таа треба да стигне до банките на закачалки. Над средна топлина доведете ја течноста во вриење. Потоа, свртете ја топлината така што водата врие умерено. Стерилизирајте тегла салата 25 мин. Зеленчукот треба да направи сок. Ако можете да зачувате неколку лименки во исто време, тогаш содржината на една од нив може да биде дистрибуирана меѓу останатите. На овој начин можете да ги наполните теглите до гребенот откако зеленчукот се населил.
5. Нежно извадете ја топлата од тавата со вода. Херметички ја запечатува со капак. Преврте го, ставете го под топло ќебе или јакна, додека ладењето. Во иднина, оставете ја салата на ладно место. Вкусна подготовка за зимата ќе ве задоволи со едноставно готвење и богат вкус.
