Свежи зелка салати

Свежи зелка салати

Зелка има многу варијанти, секој вид има свој пакет на витамини и елементи во трагови, но тие се подеднакво корисни за телото. Витаминот Ц, кој е богат со зеленчук, и некои други вредни супстанции содржани во него, се уништуваат со високи температури. Сувиот производ е многу покорисен. Салата од свежа зелка е пожелна за сите да се вклучат во исхраната. Ваквите закуски ќе чинат ефтини, но ќе ви овозможат да го нахраните семејството со срдечен и вкусен оброк, да додадете ручек или вечера.

Карактеристики за готвење

Технологијата за готвење свежа зелка салата може да варира во зависност од специфичниот рецепт, но општите принципи за готвење на такви закуски ќе останат непроменети.

  • Салата од млада зелка ќе биде посвежена и сочна, но можете да ја користите за зеленчук на доцни сорти. Главната работа е да ги исецка што е можно помали, посипете со сол или шеќер, кашајте ги рацете. Тогаш зелка ќе направи сок, а салатата од него ќе излезе сочна, свежа по вкус.
  • Некои dieters одбиваат да јадат путер, полнење закуски исклучиво со сок од лимон или вода со малку оцет. Зелка со зелка и оцет од лимон даваат пријатен вкус, но без додавање на масло како облекување за закуски направени од свеж зеленчук нема да работи. Голем број на витамини содржани во овие производи, е меѓу масти растворливи. Без маснотии, тие едноставно не вариат. Растително масло може да се замени со кисела павлака и други производи кои содржат масти од животинско или растително потекло.
  • Доколку мезете содржат состојки кои биле термички третирани, тие мора да се оладат пред да се комбинираат со други состојки.
  • Кога е присутна, салата од зелка станува помека, но водена. Гурманите препорачуваат јадење на овие закуски речиси веднаш по готвењето. Облекување салата од зелка по можност непосредно пред нивното доставување до масата.

За салата, можете да користите не само бела зелка, туку и други сорти на овој зеленчук.

Салата од зелка со моркови и пченка

Состав:

  • моркови - 150 g;
  • конзервирана пченка - 0, 25 кг;
  • бело зелка - 0,5 кг;
  • лук - 2 чешниња;
  • сок од лимон - 20 ml;
  • растително масло - 60 ml;
  • сол - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте го зелката, отстранете ги горните листови, исечете ја рачката. Ситно исецка остатокот од главата, го стави во сад, додадете сол, се сеќавам со вашите раце.
  • Скрепа, измијте ја моркови. Мелете го на ренде со големи дупки, ставете го во зелка.
  • Отворете тегла пченка, исцедете ја вишокот течност од неа. Истурете ги зрната пченка во сад со други производи.
  • Ситно се исецка лукот, истурете го во зеленчук.
  • Во посебен сад, измешајте го маслото со сок од лимон, ја додава салатата со добиената мешавина.

Закуски за овој рецепт се подготвува во брзање, е ефтин, но изгледа елегантно, има пријатен вкус.

Свежа зелка салата со краставици и зеленчук

Состав:

  • бело зелка - 0,5 кг;
  • свежи краставици - 0, 25 кг;
  • зелен кромид - 50 g;
  • свежиот копра - 50 g;
  • свеж магдонос - 50 g;
  • масата оцет (9 проценти) - 5 ml;
  • Шеќер е главен чекан;

  • сол - по вкус;
  • растително масло - 50 ml.

Метод на подготовка:

  • Зелка, ослободен од горните лисја, се мие, размачкана со салфетка, ситно се исецка.
  • Ставете го во голема чинија, додадете сол и се сеќавате со вашите раце
  • Измијте го копра, магдонос, зелен кромид. Отпуштете вода, ставете ја на крпа за да ја апсорбира водата. Кога зелените суви, исечете го фино, истурете го во контејнер со зелка.
  • Измијте краставици, отсечете ги нивните совети. Исечете го зеленчукот во тенки половини на кругови, додадете во зелка.
  • Подгответе го облекувањето со комбинирање на шеќер, оцет и масло, камшикувајќи ги со размачкано додека не се добие хомогена композиција.
  • Наполнете ја салатата, ставете ја во вазна и сервирајте.

Салата направена според овој рецепт има свеж вкус и арома. Особено убаво да се јаде во пролет и лето. Во ова време од годината земјата краставици зреат, кои се многу повеќе мирисна од оранжерии.

Салата од црвена зелка со јаболка во мед облекување

Состав:

  • црвена зелка - 0, 4 кг;
  • јаболка - 0, 4 кг;
  • моркови - 150 g;
  • маслиново масло - 60 ml;
  • мед - 20 ml;
  • сок од лимон - 30 ml;
  • сол - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Зелка, измиени и ослободени од врвот лисја, ситно се исецка.
  • Ставете го во голема чинија, додадете малку сол, сетете се со вашите раце.
  • Измијте ја јаболка, размачкајте со салфетка, олупете, исечете ги во мали шипки, истурете со сок од лимон, измешајте, додајте во зелка.
  • По миење и лупење моркови, грубо трепе, истурете мед во течноста, се стопи во течна состојба, измешајте, додадете во мешавината на јаболко зелка.
  • Ставете го маслото над производите, темелно измешајте.

Оваа салата има уникатен вкус, изгледа извонредно, вреди да се обидува барем еднаш.

Салата од Пекинг со шунка и зелен грашок

Состав:

  • кинеска зелка - 0, 6 кг;
  • Шунка - 0, 2 кг;
  • пилешко јајце - 3 парчиња;
  • конзервирана грашок - 0, 25 кг;
  • лук - 2 чешниња;
  • сол, црн пипер - по вкус;
  • мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Миризлива зелка во лисја, положи некои од најубавите лисја на сад. Остатокот оставете ги на средни парчиња и ставете ги во сад.
  • Исечете шунка во средни барови, додадете во зелка.
  • Вари јајца тешко се варат. Ставете под ладна вода. Кога ќе се изладат, ослободете ги од лушпата, исечете ги на тенки парчиња, додајте ги останатите производи.
  • Истурете ја течноста од конзервата со грашок, ставете го грашокот со други производи, измешајте.
  • Прескокни лук преку печат, се мешајте со мајонез, ја зачивајте салатата со сосот што резултира со тоа.

Предјадок направен според овој рецепт може да ја замени вечерата. Таа негува, но не е премногу тешка.

Салата од бело зелка со зелен грашок и морков

Состав:

  • бело зелка - 0, 4 кг;
  • моркови - 100 g;
  • грашок (свежи или замрзнати) - 0, 2 кг;
  • сол, бибер, павлака - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Сецка зелка, додадете малку сол, сетете се со вашите раце.
  • Извадете ја водата, ставете го измиениот грашок, вријте 15 минути, 5 минути додека не го подготвите, солете ја водата.
  • Вметнете грашок во сито, нека исцеди. Истурете го грашок во чинија со зелка.
  • Кора, измијте ја моркови. Исечете го во ленти или исечете го во ренде, наменета за готвење корејски салати.
  • Додај моркови на зелка и грашок, сезона со кисела павлака.

Салата подготвена според овој рецепт е погодна за исхрана на исхраната.

Салата со црвени зелка со рак на стап со рак

Состав:

  • црвена зелка - 0,5 кг;
  • пилешко јајце - 2 парчиња;
  • стапчиња со раковини - 0, 2 кг;
  • конзервирана пченка - 0, 2 кг;
  • зелен кромид - 100 g;
  • сол - голем щипот;
  • мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Ситно зеле зелка. Солени, се сеќавам.
  • Исечете ги стапчињата од рак во ленти кои изгледаат како делови од зелка. Додади во зелка.
  • Од теглата на пченка одвод на течноста, истурете пченка на други производи.
  • Ситно исецкајте го зелениот кромид, комбинирајте со други состојки.
  • Сезонска салата со мајонез, ставете ја на чинија.
  • Вари јајца тешко, се лади под ладна вода, чиста.
  • Исечете ги јајцата во парчиња, шијте ги околу салатата.

Јајцата се додаваат непосредно пред да му служат на храната на масата, во спротивно тие ќе се истрошат и ќе станат неприфатлив изглед.

Свежа зелка салата со пиперки и ореви

Состав:

  • бело зелка - 0, 4 кг;
  • бугарска пиперка - 0, 2 кг;
  • ореви кернели - 50 g;
  • кромид - 100 g;
  • суво грозје - 50 g;
  • лук - 3 чешниња;
  • магдонос - 25 g;
  • cilantro - 25 g;
  • лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
  • маслиново масло - 40 ml.

Метод на подготовка:

  • Исечете ја зелката ситно.
  • Бибер без семе, со отстранување на стеблото, се сече на ленти, додадете во зелка.
  • Слободен кромид од лушпата, се сече на тенки половина прстени, додадете во друг зеленчук.
  • Измешајте ги суво грозје, заливот 5 минути со топла вода. Притиснете, додадете ги остатокот од состојките.
  • Промешајте ја храната, преклопете ја во чинија или преместете ја на сад.
  • Посипете со сецкан зеленчук, сецкан лук и сецкани ореви.
  • Истурете мешавина од сок и маслиново масло исцедено од половина лимон.

Салата подготвена според овој рецепт ќе се жали на љубителите на ориенталната кујна.

Како да декорирате свежа зелка со зелка

Свежата капуста салата изгледа свежа, но не и празнична. Ако сакате да го донесете на масата убаво, треба да размислите за неговиот дизајн. Не треба да биде фантастично и комплицирано, за да не се дисхармонизира со шармантната едноставност на садот.

  • Салата од зелка може да биде украсена со сецкан зеленчук или цели гранки од неа. Тие не само што ја прават предјадената аппецијална по изглед, туку и даваат пријатна арома, го подобруваат вкусот.
  • Можете да попрскате салата од зелка со семе од сончоглед, сусам, тиква и сецкани ореви. Тоа веднаш ќе изгледа многу порафинирано.
  • Контрастот на зелениот и црвениот е во состојба да даде било јадење празничен изглед. Посипете салата со зелка со бобинки, брусница или рибизли, ќе направите поелегантен.

Ако подготвувате салата за зелка за празнична маса, производите што се вклучени во неговиот состав не може да се мешаат, туку се шират на сад по сектори, истурајте сос во центарот. Таквата салата е предизвикана од две вилушки откако се сервира, кога гостите веќе успеале да му се восхитуваат на раскошот на зеленчук.

Салата од свежа зелка има пријатен вкус, додека е здрава, богата, но не и висококалорична. Можете да го служите како независна закуска, како додаток на гарнитурата или на негово место.

Коментари (0)
Пребарување