Таквите јадења како праска или капут, многу готвачи заобиколат страната, претпочитајќи да направат џем од ова меко и нежно овошје. Во меѓувреме, со внимателно ракување со овошјето, можете да готвите праски, така што парчињата остануваат цели.
Мирисот на светлината од лимон го нагласува беспрекорен и незаборавниот вкус на праска во палтото, а џемот ќе стане омилен лек за многумина.
Состојки за конфигурација:
- праски - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- лимон - половина овошје;
- прочистена вода - 200 ml.
Фази на готвење
1. Пред се, ќе ги одбереме плодовите. Големината му треба малку, зрело овошје и густа.
2. Ставете го шеќерот во сад за емајл и истурете чаша вода. Гответе го сирупот за да го распуштите шеќерот. После тоа, додадете сок од половина лимон, и продолжи да готви. Кога сирупот почнува да се карактеризира и затемнува, исклучете го гасот.
3. Додека готвениот сируп се лади, исечете ги прашените праски на парчиња.
4. Превртете ги парчињата на рамна површина, малку треба да се исушат.
5. Кога сирупот се олади на 40-50 степени, истурете ги парчињата и оставете го на собна температура.
6. За еден ден праската се храни со сируп. Неопходно е периодично да се промешува составот, нежно подигање на карамелата од дното.
7. Ставете го контејнерот на оган, доведете до вриење, нежно мешајте за да не ги оштетите праските.
8. Да се излади. Ако кожи се одделени од лобулите, тие можат да бидат нежно отстранети.
9. Ние го покриваме контејнерот со праски, оставајќи мала празнина, која ќе обезбеди воздушен пристап. Го оставаме џемот уште неколку часа.
10. Со текот на времето, сирупот ќе ја достигне потребната конзистентност.
11. Ставете го контејнерот во оган, се вари 20-30 минути по вриење.
12. Ние се прелива и се тркалаат во престерилизирани тегли, завиткајте и оставајте еден ден. Следно, готовиот производ може да биде скриен за подолго складирање на ладно место.
Приносот на готовиот производ - малку повеќе од 1 литар. Излезе 3 конзерви од 350 ml и 200 ml сируп, што може да се користи како врв за сладолед.
Ние не додаваме дополнителни згуснувачи, густината на confiture е обезбедена од карамелизиран сируп. Така, добиваме производ кој се состои само од природни состојки.
Конфекција на праска подготвена!
Таков десерт ќе биде прекрасен додаток на чај или кафе не само на ладни зимски денови. И за сите домаќини праски парчиња ќе биде само вистински најдете како полнење за пити и било која друга печење.
