Како да ги чувате портокалите

Како да ги чувате портокалите

портокал е најпопуларното овошје на планетата. Апсолутно секој сака неговите сочни слатки плодови. И тој се појави во Кина повеќе од две илјади години како резултат на преминот на мандаринот и помело. Ова сончево овошје дојде во Европа благодарение на португалските навигатори во 16 век. Руското име на цитрус "портокалово" на германски значи "кинески јаболко". И покрај своето азиско потекло, најслатките сорти во наше време се одгледуваат во Америка и медитеранските земји.

Од средниот век, разни деривати на портокалови дрвја се широко користени за медицински цели. Современата медицина, исто така, ги препознава несомните придобивките од овој овошен богат со витамин за здравјето на луѓето. Нејзината редовна употреба го намалува ризикот од одредени видови на онкологија, го зголемува имунитетот, го намалува нивото на прекумерна работа, придонесува за лузни на раните и има многу други терапевтски ефекти.

Избор на "Право" овошје

Клучот за успешна долгорочна зачувување на секој плод - внимателен избор на овошје.

  • Прв поглед на портокалово. Тоа треба да биде униформа светла портокалова. Колку е побогата боја, толку повеќе зрели и послатки овошјето. Најслатките сорти имаат мазна кожа со црвени точки.
  • Порозната кора, како по правило, е многу дебела, што не влијае на вкусот на цитрусите, но му дава дополнителна тежина. Но, ова овошје е полесно да се исчисти.
  • На допир, портокал не треба да биде премногу мек или деформиран. Најсоните и, според тоа, слаткото овошје треба да бидат потешки од нивните помалку зрели колеги.
  • Тоа е императив да мириса на портокал. Доколку се складира на доволно високи температури, треба да се фати посебен мирис на мирис од цитрус.
  • Доколку најдете плод со "папокот" на врвот - земете го без размислување. Таквите плодови секогаш се најслатки.
  • Големи портокали обично не се вкусни. Подобро е да се избере мали и средни цитрус.
  • Ако користите во храната не само на каша, туку и на кора, тогаш не бирајте примероци со сјајна површина. Таквата површина, како насликани, зборува за употребата на посебен конзерванс восок со хемикалии штетни за здравјето.

Температура на складирање

Овие сончеви овошја, за разлика од другите агруми, можат да се чуваат на собна температура многу долго (до една недела).

Сепак, најсоодветната опција ќе биде содржината на портокалите во фрижидерот, каде што во модерните модели има посебни контејнери во кои се одржува најповолната температура. За "кинески јаболка" тоа е индикатор од +3 до +8 ° Ц.

Во зависност од разновидноста на портокали, овие вредности може да варираат во еден или друг правец. Постојат видови кои не можат да издржат долгорочно складирање, но има и други кои можат да ја задржат својата свежина неколку месеци. Времетраењето на складирањето, исто така, зависи од степенот на зрелост на фетусот.

  • Зрели портокалови плодови на температура од + 1 ... + 2 ° Ц ќе останат зрели за период од неколку недели до неколку месеци.
  • Жолта - совршено ја задржат својата свежина во температурен опсег од +2 до +4 ° C.
  • Уште зеленикави портокали ќе можат да легнат на + 5 ... + 6 ° C за околу пет месеци.

Можно е да се продолжи времето на зачувување на сончевото овошје, со користење на алтернација на температури. Со чувањето на овошјето во фрижидер околу 24 часа, неопходно е да се загреат неколку часа на собна температура, а потоа да се вратат назад.

Режим за складирање на светлина и влажност

Јасното светло и сончевата светлина можат значително да го намалат времето кога цитрусот ќе остане свеж и привлечен. На површината на кондензатот се формира штетен ефект врз безбедноста на портокалите, што мора веднаш да се отстрани со сува крпа. Оптималната влажност на воздухот при складирање на зрели плодови треба да биде 85-90%, а за непожелни примероци - малку под 85%, под услов да ги задоволуваат барањата за складирање на температура.

Сува, темна и добро проветрени простории како што е подрумот ќе бидат погодни за складирање на големи количини суптропски плодови дома.

Некои карактеристики

За долгорочни заштеди, овошјето треба да биде специјално подготвено. Постојат неколку техники, чија употреба ќе им овозможи на вашите портокали да останат убави и вкусни.

  • Подобро е да не се користи пластика во вид на кеси или контејнери за складирање, туку да се одлучи за картонски или хартиени контејнери.
  • Добро е секој портокал да се завитка одделно во хартија (на пример, салфетка).
  • Невозможно е веднаш да се стават плодовите од собна температура во премногу ладни услови. Тие може да го изгубат вкусот. Подобро е постепено да се намали температурата за складирање.
  • Не се препорачува да се стават цитруси во близина на други производи, бидејќи тие можат негативно да влијаат врз супстанциите кои предизвикуваат гнилостни процеси.
  • Голем износ на овошје мора периодично да се подредува, со текот на времето да се ослободат од заболените примероци, кои се извор на патогени габи и бактерии.
  • За долгорочно складирање, подобро е да се изберат неподготвени цитруси, кои ќе треба да се чуваат на собна температура и без пристап до светлина, така што конечно ќе созреат.
  • За да го продолжите времето за чување на портокалите, ќе ви помогне растително масло, ако малку ја нанесувате површината на плодот. Овој метод е погоден за секој цитрус.
Коментари (0)
Пребарување