Жителите на Сибир третираат кедрово со почит, бидејќи кедарските ореви не се само магацин на корисни супстанции, туку и одличен лек во третманот на многу болести.
Корисни својства на борова орев
- Борова ореви се многу масти. Тие содржат до 60% масло, како и протеини, шеќер, скроб, целулоза, витамин Ц
- Тинктура на ореви се користи во лекувањето на артериски ревматизам, артритис, гихт.
- Тие исто така ги третираат хемороите со тинктури.
- Крем од зеленчук се подготвува од оревите. Тие го подобруваат функционирањето на тироидната жлезда, ја зголемуваат лактацијата кај доилките.
- Борова ореви го зголемуваат имунитетот.
- Инфузија на ореви помага при заболување на бубрезите, пулмонална туберкулоза, како и нервни нарушувања, хипертензија и атеросклероза.
- Кедар се добива од сок (балсам), кој се користи за производство на терпентин и розин.
- Кедар балсам - терпентин - има бактерицидно и епително својство. Тој совршено лекува хронични чиреви.
Но, најчесто боровата орев се користи како деликатес на храна. Од нив се добива кедрово масло, чии корисни својства не се полоши од квалитетот на маслинот.
Торта, која останува по готвење на растително млеко и крем, оди во производството на алва.
Но, за да уживате во одличниот вкус на ореви, треба да бидете во можност да ги одберете правилно.
Како да одбереш борова орев
- Зеленчук од ореви се одвива во септември-октомври. Во тоа време тие треба да се купат, бидејќи поради големата количина путер, боровата ореви не може да се чуваат долго. И ако тие се наоѓаат во неповолни услови, тие брзо стануваат преплавени и мувлосани.
- Ореви треба да бидат малку влажни на допир и густи.
- Тие мора да произлезат пријатен мирис, а не остар, давање со залевање.
- Кернелите на свежи ореви се лесни, а оние кои се преплавени ќе имаат нечиста жолта, па дури и зеленикава боја. Лошите ореви се горчливи.
- Излупените борови ореви треба да се спакуваат само во нетранспарентни контејнери, бидејќи брзо почнуваат да се влошуваат во светлината.
Како да се подготват борова ореви за складирање
Пред да ги испратите оревите за складирање, тие мора да се сушат. За да го направат тоа, тие се расфрлани во тенок слој на церади или пепелниците и оставаат на топло суво место неколку дена. Ако ова не е направено, малку влажни ореви брзо ќе прерасне и ќе се влошат.
Оревите може да се сушат во специјални сушари, но треба да запомните дека сушените ореви се складираат толку лоши колку што е влажно. Затоа, процесот на сушење мора да се регулира и оревите да се мешаат во време.
Како да ги зачувате боровите конуси
Конуси со борови ореви обично заземаат многу простор, па затоа се чуваат во темна ладна соба која е добро проветрена.
Тие се преклопени во кеси за платно и се обесиле од таванот, така што глодарите не стигнуваат до нив.
Во затворен простор не треба да има висока влажност, во спротивно оревите ќе станат мувлосани.
Како да складирате борови ореви во школка
Ореви во овошје може исто така да се чуваат во вреќи.
Во просторијата каде што се чуваат навртките треба да се излади и добро да се вентилираат. Тоа мора да биде темно, бидејќи во светлината на растителни масла се распаѓаат, а оревите се чувствуваат вкусен.
Нечисти ореви може да се чуваат во специјални пластични кеси со мембрана за пренос на гас, што создава поволни услови за складирање. Во исто време периодично проверувајте го квалитетот на оревите. Во такви околности, ореви не подолго од 3 месеци се чуваат.
За да се продолжи за складирање неисчистени ореви, тие се ставени во стаклена тегла, ограничени и го стави во фрижидер.
Како да се чува излупени бор ореви
Бор ореви без школка се чуваат само во фрижидер. Тие се сместени во стаклена тегла и затворете го капакот, така што тие не се задушуваат, но не апсорбира мириси во исто време.
Рок на употреба на овие ореви максимум од 3 месеци во согласност со сите услови.
Замрзнувач продолжува времето за чување на половина. За оваа гранатираа бор ореви се ставени во пластични пакет за чување на замрзната храна, затворена и отстранети за да се замрзнувач. Постојат ореви може да се чуваат за 6-8 месеци.
Дали е можно да се сместат на печено бор ореви
Печени ореви се многу вкусни и мирисна. Но тие треба да се користи веднаш, бидејќи тие се во таква термичка обработка испуштаат големи количини на нафта, што е за складирање станува гранив.
Љубовница на белешката
Бор ореви, во неповолни услови, брзо се влоши, па не ги купуваат премногу. Подобро е да се купи мала количина свежи ореви отколку да се исфрлат серија разгалени.