Парен зеленчук во доматот за зима

Парен зеленчук во доматот за зима

Растително чорба е сакана од речиси сè и нема ништо тешко, било да е тоа лето - бидејќи состојките се изобилува. Па, ако зимата сакаше задушен зеленчук, тогаш ова е причина да се отвори конзерва за конзервација. Се разбира, ова е можно само ако однапред ја очекувавте ваквата состојба и подготвивте зеленчук во пареа за зима. Во нашето семејство, овој зеленчук е почитуван, па најмалку 10 тегли треба да се затвори. Составот на чорбата може да биде различен, ова може да вклучува домати, модри патлиџани, тиквички, бибер, кромид, зелка, лук, зеленчук.

Листа на состојки:

  • 1 кг модри патлиџани;
  • 1 кг тиквички;
  • 3 лажици. л доматна паста;
  • 200 ml вода;
  • 3 слатки пиперки;
  • 2 кромид;
  • 2 лажици. л соли;
  • 1 суп.л-патки. л шеќер;
  • 50 мл растително масло;
  • 30 мл оцет;
  • зачини;
  • опционален жежок пипер.

Готвење

1. Бурбиња и модри патлиџани треба да се измијат, дури и да користите четка. Секое оштетување на кората е подобро да се сече со нож. Исечете ги советите и стеблото, исечете го зеленчукот во мали коцки.

Парен зеленчук во доматот за зима

2. Од кромидот, извадете ги лушпите и пресечете ги во ленти. Измијте ја слатката пиперка и пресечете ја на половина, отстранете го семето и дршката. Сечете пиперки во ленти.

Парен зеленчук во доматот за зима

3. Ставете го зелен зеленчук во садот.

Парен зеленчук во доматот за зима

4. Додајте вода и доматна паста на тавата, промешувајте и ставајте го на оган. Општо земено, подобро е да се користи мешавина со дебело дно за да се избегне лепењето зеленчук. Симнете на тивок оган, мешајќи повремено.

Парен зеленчук во доматот за зима

5. По 20 минути додадете сол и шеќер, зачини доколку сакате. Можете да го ограничите црниот и миризлив бибер.

Парен зеленчук во доматот за зима

6. Додајте растително масло и се мешајте, оставете уште 20 минути. Потоа додадете оцет и се мешајте повторно. Парен зеленчук се подготвени.

Парен зеленчук во доматот за зима

7. Распредели го зеленчукот во стерилизирани тегли, па се до врвот.

Парен зеленчук во доматот за зима

8. Стерилизирајте ги капките со ставање во врела вода 5-10 секунди. Се тркалаат и завиткајте го ќебето додека не се излади. Чувајте го на ладно место. Таквата чорба е одличен додаток на месо или риба, антена.

Парен зеленчук во доматот за зима
Коментари (0)
Пребарување