За да се вкусат и меки пилешки котлети со зелка, неопходно е однапред да ја бланка зелката - ако е на жетва од минатата година. Се разбира, може да се исецка зелката во состојба на мали трошки, но во овој случај веќе ќе се добие мрзливи зелка ролни. Купиштата со зелка имаат малку поинаков вкус и изглед, а исто така и не се задушени во сос од доматен павлака, туку печени.
Листа на состојки:
- 500 гр пилешко месо,
- 1-2 мали светилки,
- 150 гр бело зелка,
- 1, 5 лажиче. сол,
- 1 пилешко јајце,
- 1 лажиче. зачини,
- 2 лажици. л растително масло,
- 2 жолчки.
Готвење
1. Најдобро е да направите пилешко месо, особено затоа што е многу едноставно. Парчиња пилешко месо, неколку излупени кромид, пресврт низ мелница за месо. Ако месото е посно, можете да додадете парче сланина. Исто така, заедно со месо и кромид, можете да извртувате неколку парчиња натопено леб.
2. Намалете свежо јајце во чинијата со мелено месо, додајте сол и зачини, на пример, сува аџика, мешавина од пиперки од месо. Промешајте.
3. Измијте ја и исушете ја зелката, а потоа ситно исецкајте. Ако минатогодишната зелка жетвата, најдобро е да го бланка во солена вода што врие за 3-5 минути, а потоа исплакнете со ладна вода.
4. Измешајте мелено пилешко и зелка. Сега можете да почнете да формирате patties.
5. Покријте го листот за печење со фолија или хартија за печење, маснотии со зеленчук или путер. Формирајте влажни овални котлети со влажни раце и ставете ги на сад за печење.
6. Во сад, победи неколку пилешки жолчки, а потоа лесно ја нанесувате секоја коцка со четка за готвење. Испратете ја тавата за печење на загреаната печка од 180 степени. По 25 минути, ако сакате, можете да ги претворите patties на другата страна.
7. За вкупно 40 минути, котлетите ќе бидат подготвени. Послужете ги топли или топли, со странични садови, билки или зеленчук.
