Лешници (или лешници) е име кое се користи за означување на плодовите на сите растенија кои припаѓаат на семејството Хејзел од семејството Бреза. Сепак, лешниците често се нарекуваат големи лешници (латински име - Corylus maxima), кој расте во Мала Азија и во југоисточниот дел на Европа. Фабриката е широко распространета на Балканскиот полуостров, во Турција, Италија, Германија, Шведска, Франција и Северна Америка.
Хазел е голем грмун или дрво, достигнувајќи височина од 10 метри. Багажникот на растението е покриен со мазна пепел-сива кора. Зелените или темноцрвените лисја на големи лешници имаат облик на срце или овална форма, достигнувајќи ширина од 100 мм и должина од 120 мм. Долго-цилиндрични плодови на растението, достигнувајќи 25 mm во должина и 15 mm во дијаметар, се групирани на долги стебленца. Оревите се целосно зрели до септември.
Голем број долго време се одгледува како фабрика за орев. Плодовите на оваа култура се јадат сурови, сушени, печени, употребени во кондиторската, алкохолната и прехранбената индустрија. Растителното масло се исцеди од лешник, кој се користи во готвењето, како и во парфимеријата, бојата и производството на сапун. Покрај тоа, голем лешник ореви се користат во алтернативна медицина за борба против голем број на патологии.
Нутритивна вредност на лешници и витамини во неговиот состав
Хранлива вредност лешници (на 100 g):
- 14, 999 g протеини;
- 61, 439 g масти;
- 9, 311 g јаглени хидрати;
- 5, 887 g диететски влакна;
- 5, 704 g декстрини, скроб;
- 4, 781 g вода;
- 3, 397 гр пепел;
- 3, 589 g шеќери (моно-, дисахариди);
- 6, 744 g омега-6 масни киселини.
Витамини во лешници (врз основа на 100 g):
- 67, 944 μg фолати (витамин Б9);
- 1, 981 μg ретинол еквивалент (витамин А);
- 0,097 мг рибофлавин (витамин Б2);
- 5, 197 мг ниацин еквивалент (витамин ПП);
- 20, 311 mg алфа-токоферол, еквивалент на токоферол (витамин Е);
- 1, 144 mg пантотенска киселина (витамин Б5);
- 0, 009 mg бета-каротин;
- 0, 294 mg тиамин (витамин Б1);
- 14, 111 mcg на филохинон (витамин К);
- 1, 391 mg аскорбинска киселина (витамин Ц);
- 0, 693 мг пиридоксин (витамин Б6);
- 44, 949 mg холин (витамин Б4).
Калиопи од лешници
Лешник е исклучително високо калоричен производ. Со цел да се задоволи секојдневната потреба за енергија на возрасните, доволно е да се јадат четири мали шарени лешници, гранатирани.
- Калиопи од лешник (100 g) - 652, 104 kcal.
- Енергетската вредност на орев лешник (просечна тежина - 3 g) - 19, 563 kcal.
- Калорична содржина на масло исцедено од лешници (100 g) - 871, 997 kcal.
Корисни елементи во составот на лешници
Макроелементи во лешници (на 100 g):
- 716, 944 mg калиум;
- 189, 755 mg сулфур;
- 21, 494 мг хлор;
- 2, 998 mg натриум;
- 171, 884 мг магнезиум;
- 298, 716 мг фосфор;
- 169, 816 mg калциум.
Елементи во трагови кај лешници (на 100 g):
- 2, 439 mg цинк;
- 2, 991 мг железо;
- 1119, 716 μg бакар;
- 12, 211 mcg кобалт;
- 16,776 μg флуор;
- 4, 116 mg манган;
- 2, 397 mcg на селен;
- 0, 191 мкг јод.
Корисни својства на лешници
- Лешниците се богат природен извор на растителни протеини, неопходни за вегетаријанска храна.
- Лешник содржи калиум, калциум, полинезаситени масни киселини и други супстанции кои го забрзуваат елиминацијата на вишокот холестерол од телото, ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови, имаат корисен ефект врз работата на миокардот и го намалуваат ризикот од развој на срцеви заболувања. Редовното консумирање на нив во храната придонесува за слабеење на манифестациите на тромбофлебитис и проширени вени.
- Супстанциите присутни во составот на лешниците имаат корисен ефект врз функционирањето на крвниот систем. Плодовите на леска помага да се подобри општата состојба на лицата кои страдаат од анемија и други крвни болести.
- Редовната потрошувачка на лешници во храната помага да се намали ризикот од гнилостни процеси во дигестивниот тракт, за да се справат со симптомите на надуеност.
- Лешник има тонични својства, го подобрува имунитетот и му помага на телото да се спротивстави на бактериски, вирусни инфекции и паразитски инвазии.
- Лешниците содржат соединенија кои го забрзуваат процесот на екскреција на токсини и други штетни материи кои помагаат во чистење на црниот дроб.
- Лешниците се богати со витамин Б, кои се најважните врски во протеини, масти, јаглени хидрати и енергетски метаболизам. Редовната потрошувачка на лешници ви овозможува да ги забрзате метаболните процеси во телото и да го спречите развојот на метаболичките нарушувања.
- Калиумот содржан во лешници помага да се нормализира крвниот притисок. Поради оваа причина, нутриционистите ги советуваат луѓето кои страдаат од хипертензија да вклучат лешници во нивната исхрана.
- Корисни соединенија присутни во кернелите на лешници имаат позитивен ефект врз работата на централниот нервен систем и на човечкиот периферен нервен систем. За да се намали прекумерната нервна ексцитабилност, излегување од депресивна состојба и ублажување на негативните ефекти од стресните состојби врз функционирањето на внатрешните органи, доволно е да се јаде 5-6 лешници од кернели секој ден.
- Кашеста маса на лепени лешници, разредена со топла вода, има експекторентни својства и може да се користи како додаток во третманот на болести на бронхиите и белите дробови.
- Редовното консумирање на кашеста маса од остри ореви со мед помага да се олеснат ревматските болки.
- Соединенијата присутни во составот на свежи лешници помагаат да се справат со патолошкото проширување на простатата со простатитис.
- Лешниците содржат состојки кои придонесуваат за производство на мајчиното млеко кај жените.
- Докажано е дека редовната потрошувачка на лешници ја промовира ресорпцијата на камења во ткивата на бубрезите.
- Лешник има тонични својства, помага во подобрување на перформансите, се справува со манифестациите на хроничен замор синдром.
Корисни својства на масло од лешник
- Исцедено масло од лешници се користи во алтернативната медицина за третман на изгореници (вклучувајќи и изгореници од сонце). За подготовка на средство способно да ги ублажи симптомите на изгореници, путер од орев се набива со бели јајца.
- Исцедено масло од лешници е одличен антихелмински агенс.
- Витамини и минерали содржани во масло од лешници помагаат да се подобри коскената структура, со што се спречува развојот на остеохондроза и други болести на коските.
- Редовното консумирање на масло од лешник придонесува за зголемување на визуелната острина и помага да се спречи развојот на мноштво нарушувања во работата на визуелниот апарат.
- Маслото од лешник помага да се опорави по зголемен ментален или физички стрес.
- Витамин Е и други соединенија присутни во составот на лешник, го забавуваат процесот на стареење во телото.
- Исцедено масло од лешници може да се користи за заздравување на сува, кршлива коса. Лекот треба да се нанесуваат во скалпот со лесни масивни движења, потоа се шири по целата должина на косата и оставете 60-90 минути.
- Маслото од лешник се користи во козметологијата како алатка која може да го подобри тен, да се справи со акните и акните, ефикасно да ги чисти и затегне порите, да ја намали иритацијата и црвенилото на површината на кожата, ефикасно да ја навлажнува кожата и да се бори против првите знаци на стареење. мазнење парична казна брчки.
- Маслото, исцедено од лешници, се користи како средство за масажа, ефикасно ја навлажнува кожата и ја дава еластичноста, промовирајќи го елиминацијата на целулитот.
- Маслото од лешник има позитивен ефект врз репродуктивниот систем, ги намалува непријатните симптоми на предменструалниот синдром кај жените и ја зголемува јачината на мажите. Цинкот, присутен во својот состав, го активира производството на полови хормони кај двата пола. За да се постигне терапевтски ефект, доволно е да се земе една лажичка масло дневно.
Контраиндикации и штетни својства на лешници
- Според нутриционистите, дневната стапка на потрошувачка на лешници за возрасни е 50 г. Злоупотребата на лешници може да доведе до спазам на мозочните садови и да предизвика појава на тешки мигрени.
- Лешник е широко распространет алерген. Индивидуалната нетолеранција кон плодовите на леска е апсолутна контраиндикација за нивната потрошувачка. Упатените од алергија треба да имаат предвид дека е утврдена директна врска помеѓу присуството на алергија на лешник и други видови ореви.
- Лешниците се контраиндицирани кај деца кои страдаат од атопична дијатеза, тешка болест на црниот дроб и комплицирани форми на дијабетес.
- Лешник е високо-масен производ. Злоупотребата на лешници придонесува за сет на вишок тежина.
