Кокос е егзотично овошје, пред кое се појавува асоцијација со песочна плажа, сонце и палми. Ако пред тоа беше тешко да се најде, сега се продава во речиси сите големи супермаркети.
Кокос не е само вкусен, но исто така многу корисен производ. Таа содржи вредни елементи: манган, бакар, селен, железо, цинк, фосфор, магнезиум, калиум, витамини Б, како и витамини Ц, Е и ПП. За да го јадете овој вкусен производ и дополнете го телото со сет од биолошки активни супстанции, треба веднаш да го јадете веднаш по купувањето. Ако сте купиле кокос, но немате намера да го јадете во блиска иднина, овошото мора правилно да се сочува.
Време за чување на кокос
Колку кокос може да се складира зависи од тоа колку е свеж, каде и во која форма се чува. Во просек, рокот на употреба на целиот свеж кокос е 2, 5 месеци, под услов да се чува на температура не повисока од +5 степени и директна сончева светлина нема да падне врз неа.
По отворањето на, рокот на употреба на кокосот е намален на 2 дена и треба да се чува строго во ладилната комора во температурен опсег од +2 до +5 степени. Ако температурата е повисока, производот ќе се влоши дури и побрзо, а ако е помал, ќе го изгуби вкусот и ќе стане воден. Важно е дека за време на складирањето на кокос нема капки за температура, бидејќи тие имаат штетно влијание врз вкусот на орев.
Ако, отвори кокос, за да го раздели пулпа од кокосово млеко, ќе остане во фрижидер подолго - околу една недела. Можете исто така да го замрзнете. Замрзнатото копра, т.н. кокос пулпа, останува погодно за човечка конзумација за околу шест месеци. Совршено складирана кокос пулпа во сушена форма. Сува копра може да се користи за 12 месеци. Што се однесува до кокосово млеко, исто така може да се чува во фрижидер во затворена форма. Значи, нема да се влоши во рок од 7 дена. Покрај тоа, може да се чува во замрзнувач, залив во форма за мраз. Замрзнатото кокосово млеко треба да се користи за 2-3 месеци, потоа ги губи своите квалитети и вкус.
Карактеристики на складирање на кокос и кокосово млеко
- Свежата копра се суши многу брзо, па откако ќе го отворите кокосот и го отстранувате кокосовото млеко од него, можете да додадете чиста вода во орев. Само во овој случај, пулпата станува водена и не е толку вкусна.
- Кога чувате кокос, не треба да дозволите банани, јаболка, круши и дињи да бидат во близина. Тие произведуваат етилен, кој го забрзува зреењето на овошјето.
- Кокосовиот прашок, смачкан и сушен во печка со температура од 50 степени, треба да се чува во цврсто затворено стакло или пластични садови на собна температура. Важно е дека просторијата е добро проветрена и има сув, ладен воздух.
- Пред замрзнување, копрата мора да се смачка, а потоа, попрскана со кокосово млеко, сместена во запечатена торба. Замрзнати кокос пулпа не треба да се замрзнува. Затоа, најсоодветно е да се складира во делови и да се добие по потреба. Патем, треба да се користи замрзнати.
- При одвојување на кокосовото млеко од пулпа, осигурајте се дека школка не влезе во неа.
- Кога кокосовото млеко се чува во фрижидер, на неа се формира крем. Нивниот изглед не влијае на свежината на производот. Само прескокнете го кремот пред да пиете млеко.
Како да изберете кокос
Кокосот може да се спаси само под услов да сте го стекнал "вистинското" овошје. Еве неколку едноставни совети кои ќе ви помогнат да се ориентирате при изборот на кокос.
- Прво, треба внимателно да ја испитате кокосовата школка. Нема да има знаци на гнили, дамки, вдлабнатини и пукнатини на свежо овошје. Бојата на кокос треба да биде униформа. Ако производот не ги исполнува наведените барања, подобро е да се одбие да се купи, бидејќи, најверојатно, веќе почна да се влошува или да се влошува.
- Забележете ги трите точки под кокос. Важно е дека тие се суви, немаат гниење на нивната површина. Нивната боја треба да биде малку потемна од самиот овошје. Обидете се да присилите до точката локација. Ако кокосот не е притиснат, тогаш свеж е.
- Кокосот, кој е зачуван многу долго, станува лесно поради сушење на кокосово млеко. Затоа, изборот на кокос, обрнете внимание на неговата тежина, а исто така не заборавајте да го разнишате и да слушнете дали млекото се бранува во него.
- Кокос, во споредба со другите тропски плодови, немаат способност да созреваат. Врз основа на тоа, секогаш треба да се здобие со таков плод во кој нема ни една, ни најмала, зелена пупка.
Ако ги следите овие важни, но многу едноставни препораки, можете целосно да уживате во уникатниот вкус на кокос.
