Како да се пие чаша

Chacha е национален алкохолен пијалак на Грузија, но жителите на скоро целиот брег на Црното Море на Кавказ го сметаат за свој. Некои погрешно ја нарекуваат chacha кавкаски вотка, што е фундаментално погрешно. Ако се фокусирате на технологијата на производство и употребените суровини, тогаш овој пијалок треба да се класифицира како бренди. Овој вид на пијалаци не треба да се преведе залудно, тропа над чаша за чаша. Ќе биде многу повеќе разумно да се следат воспоставените традиции на нивната употреба. Особено е важно да научите правилно да пиете chacha, оние кои одат на Кавказ и не сакаат да ги навредуваат сопствениците, кршејќи ја културата на дегустација на алкохол, со што се со право гордост.

Што е chacha

Само неколку грузиски и абхаски претпријатија се занимаваат со индустриско производство на chacha, но не го произведуваат во такви количини за извоз во големи количини. Дури и на Кавказ, полесно е да се купи чача од твоите раце или допир, отколку да се најде шише со посакуваниот пијалок во продавницата. Имајќи го предвид фактот дека chacha на домашно производство е главно презентирана на продажба, нејзиниот вкус, арома и сила може да варираат во голема мера.

Првично, грозјето, останато од производството на вино, и слабо одгледуваното грозје, служело како суровина за чаша. Тие се истурија со вода, ферментирана без додавање на квасец, дестилирана еднаш или двапати. Резултатот беше дестилат, чија тврдина би можела да достигне 70 степени.

Истата технологија се користи и денес, меѓутоа, тие не само што користат гроздовска торта, туку и се однесуваат на други бобинки и овошја. Доколку порано chacha беше чисто гроздова ракија, денес може да биде мандарина, праска, кајсија, смоква или друга раса. Во зависност од бројот на дестилации и степенот на концентрација на пијалок, кој може да се разреди со вода, силата на чашата се движи од 45 до 70 степени. Chacha е почесто посилен од оној произведен во фабриката, обично неговата сила е 55-60 степени.

Почесто може да се сретнете со бела, односно транспарентна чаша, но понекогаш и потемна. Ова значи дека пијалокот бил старее во буриња од дабови 6-36 месеци или инсистирал на мембрани на орев. Таквите пијалоци имаат поблаг вкус и деликатен вкус, понекогаш со навестувања на суво грозје или други сушени плодови.

Карактеристики на користење

Традиции поврзани со употребата на chacha, не толку многу, но тие треба да се запомнат, со оглед на претпазлив став на белата раса почит кон традициите.

• Вообичаеното мислење дека chacha се пие за време на празникот е погрешно. Овој благороден пијалок е пијан сам или како аперитив. На масата не им се служи чаша, туку вино. Во Грузија им се презентира на драги гости и се пие во утринските часови со цел да се "растури крвта", особено ако времето е ладно. Во Абхазија тие пијат пред оброците, понекогаш наизменично со вино, кое е полн со брза интоксикација и тежок мамурлак.
• Температурата на chacha пред сервирањето зависи од нејзиниот квалитет. Рафинираниот пијалок, кој има богат букет без примеси на мирис на домашна пијалак, се сервира на собна температура. Оваа чаша дури може да се загрее во рацете, како ракија, така што нејзината арома ќе се отвори добро. Ако пиете просечен пијалок, препорачливо е да го оладите на околу 6 степени, за да не почувствувате непријатен мирис што може да произлезе од него.
• Садовите од кои вкусуваат chachu се разликуваат од контејнерите од кои е вообичаено да пијат ракија. Чачу служел во мали чаши или купишта. Нивниот капацитет не треба да надминува 50-60 мл. Оптималната доза на пијалок - 30-40 ml.

Не е вообичаено разредување и пиење чаша, но може да се јаде.

Како да chacha

Во различни региони на Грузија chacha закуски на различни начини. Некои претпочитаат да ги искористат нејзините слатки, на пример, churchkhela, други - кисели краставички. Во Абхазија, тие ќе понудат сè што е вкусно во куќата на чај.

Тоа ќе биде во право да им служи на било јадења на кавкаски кујна, и слатка и солени, во чашата. Добро одговара сациви, чахохбили, кебаби, хачапури.

Овошјето исто така ќе биде добар додаток на чашата. Тие често се вклучени во коктели, во кои chacha ја игра главната улога. Често, составот на вакви коктели исто така вклучува овошни сокови и мешавини.

Коктел "Тбилиси поправи"

Состав:

• chacha - 50 ml;
• лимон од цреша - 45 ml;
• сок од лимон - 30 ml;
• шеќер - 5 g;
• коцки мраз - по вкус.

Метод на подготовка:

• Истурете ги сите три пијалоци во капацитет на шејкер, додадете шеќер.
• Протресете 30 секунди.
• Наполнете чаша со ледени коцки.
• Истурете во коктел.

Стаклото може да биде украсено со коктел цреша и парче портокалова.

Грузиски праска коктел

Состав:

• chacha - 60 ml;
• праски од праска - 20 ml;
• сок од лимон - 10 ml;
• смачкан мраз - по вкус.

Метод на подготовка:

• Капете пијалоци во шејкер со мраз.
• Вирус.
• Истурете во мартини или вино од стакло.

Пијалокот може да биде украсен со мешавина од нане или со спирала со портокалова кора.

Chacha коктел со јагода

Состав:

• chacha - 50 ml;
• ликер од јагода - 20 ml;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• јагоди - 2 парчиња;
• мраз - по вкус.

Метод на подготовка:

• Изладете ги пијалоците и истурете во резервоарот за шејкер.
• Стиснете сок од лимон, истурете го во алкохолни пијалаци.
• Измијте го јајцето темелно. По кршењето, одделете го белото од жолчката.
• Ставете го протеинот во контејнер за пијалаци.
• Протресете 40 секунди.
• Истурете во тесно стакло исполнето со мраз или едноставно разладено.
• Намалете го бобинки на половина, ставете ги во чаша - тие ќе служат како коктел декорација.

Коктелот изгледа заводлив и има толку волшебна арома што е тешко да се одолее. И покрај фактот дека пијалакот е силен, на дамите им се допаѓа многу.

Chacha спаѓа во категоријата ракија, е направена од грозје или овошје марка со дестилација. Сепак, културата на пиење има свои карактеристики кои се разликуваат од правилата за дегустација на ракија. Вреди да се знае за нив, бидејќи жителите на Кавказот, кој е родно место на chacha, ги почитуваат традициите.