Компотирај од трње за зима

Компотирај од трње за зима

Превртеноста се разликува од слива во повеќе кисел и курва вкус. Торњите се богати со витамини, се препорачува да се користат за одржување на имунитетот, како и голем број на болести на гастроинтестиналниот тракт. Септември е најдобро време да се подготват трнливи пијалоци за идна употреба. Компотирањето од слој за зима ги прави и двете со стерилизација и без неа: ако ја следите технологијата за рецепт и подготовка, можете да ја чувате до две години на собна температура.

Карактеристики за готвење

Не е тешко да се подготви компот од трње, но кога ќе се бере за зима, мора да следите одредени правила.

  • За подготовка на компота наменета за долгорочно складирање, оштетените плодови апсолутно не се соодветни. Поради оваа причина, прво треба да се реши. Не жалам за црвени, млензи, скапани, разбиени и испукани плодови - еднаш во компот, сигурно ќе го расипат. Вртење на вртење, во исто време треба да го отстраните стеблото.
  • Почетокот треба да се измие темелно во проточна вода, обрнувајќи внимание на секое овошје. По миењето треба да се исуши, истури на крпа или салфетка.
  • Банките наменети за зачувување на круната од трње, измиена со сода или сенф, потоа стерилизирана со пареа или во рерна, чекајќи да се исушат.
  • Неопходно е цврсто да се запечати компот од трн. За ова се погодни метални капаци кои се варат за прицврстување или заштрафување, кои се варат најмалку 5 минути.

Компотот на јаболко-трн е особено вкусен и корисен, но има познавачи кои претпочитаат компот од само трње.

Компотирај од слој според класичниот рецепт со стерилизација

Состав:

  • вртење - 1 кг;
  • вода - 2, 5 л;
  • шеќер - 0,5 кг.

Метод на подготовка:

  • Уредувајте се добро и темелно измијте го свртувањето, исушете ги плодовите, ставете ги на хартиена крпа.
  • Вари 2, 5 l вода, истурете го шеќерот во неа и вријте го шеќерот. За да го направите ова, варете вода со шеќер, не заборавајте да се меша, додека не се целосно растворени.
  • Преврте го вртењето во сито и натопете го во сирупот што врие.
  • Бланширајте го плодот 4-5 минути.
  • Отстранете ја и пренесете ја во трилитарски тегла, измијте и стерилизирајте.
  • Истурете го сирупот до самиот раб на теглата.
  • Покријте го садот со чист и варен капак.
  • На дното на голем сад, поставете парче ткаенина, ставете тегла во неа.
  • Истурете вода. Неговото ниво не треба да биде повисоко од банките "на рамениците", но не и пониско од средината.
  • Ставете ја тавата на тивок оган, доведете ја водата до врие во тенџере и стерилизирајте ја теглата со компотара 30 минути. Ако одлучите да направите компот во трилитарски тегли, тогаш треба да ги стерилизирате помалку - 15 минути е доволно.
  • Извадете ја теглата со компот од тавата, цврсто затворете го капакот. Наведнувајќи ја теглата, проверете дали течноста не излегува од неа - банката мора да биде потполно запечатена.
  • Ставете го теглата наопаку, завиткајте го во стара јака или нешто друго што е доволно топло. Остави за еден ден.
  • По 24 часа, отстранете ги тегли за складирање. Можете да ги чувате цела зима во оставата, чајната кујна.

Компота е слатка и кисела, а курва. Ако сакате, пред сервирањето може да се разреди со прочистена вода. Според овој рецепт, можете да направите и компонирате без бобинки. Во овој случај, репка во сируп треба да биде бланкиран подолго - 10-15 минути. Остатокот од технологијата на компот за готвење ќе биде идентична.

Компот од трње без стерилизација

Состав:

  • вртење - 1 кг;
  • вода - колку ќе оди во теглата;
  • шеќер - 0, 2 кг на 1 литар вода.

Метод на подготовка:

  • Подгответе го крајот со сортирање, испирање и сушење.
  • Стерилизирајте три-литарска тегла или неколку лименки со помал капацитет.
  • Кога садот се суши, ставете го пак.
  • Водена вода, пополнете ја со вртење.
  • Покријте ја теглата со стерилизиран капак, покријте го со ќебе.
  • По 1, 5-2 часа преку специјален капак со дупки, ставете вода од теглата во сад за емајл или тенџере од нерѓосувачки челик.
  • По мерењето на волуменот на течност исцедена од конзерва, пресметајте колку е потребен шеќерот. Измерете го вистинскиот износ.
  • Топлина вода. Кога врие, додадете шеќер и промешајте во неа.
  • Се вари околу 5 минути со шеќер додека не се раствори целосно.
  • Пополнете го сиот вртежен сируп.
  • Херметично затворете ја теглата и свртете го наопаку. Покријте со памучно или волнено ќебе.
  • По еден ден, проверете дали банката протекува - ако се покаже дека дури и малку течност излеа од него, не можете да го ставите во зима. Ако сте убедени дека тенџерето е цврсто затворено, повторно покријте го со ќебе и оставете уште 48 часа.
  • По одредено време, видете дали компотот е сѐ уште замаглен. Ако е транспарентно, тогаш мирно да го отстраните за зима - нема да се влоши дури и кога ќе се чува во загреан простор.

Вкусот на компот подготвен без стерилизација малку се разликува од вкусот на пијалокот направен за зимата според класичниот рецепт.

Компотирај од трње со јаболка

Состав:

  • пак - 0, 5 кг;
  • јаболка - 0,5 кг;
  • вода - колку ќе одат во банките;
  • шеќер - 0, 3 кг на 1 литар вода.

Метод на подготовка:

  • Исплакнете ги и исушете ги местата со чај.
  • Измијте ги јаболките, суви, исечете го јадрото од нив. Парче јаболката на јаболкото на големи парчиња без лупење.
  • Стерилизирајте три литарски тегли.
  • Подесете ги редот и јаболкото парчиња подеднакво.
  • Извадете вода и истурете над плодот.
  • По 10 минути, истурете ја течноста од лименките во садот.
  • По мерењето на волуменот на исцедена течност, подгответе ја вистинската количина на шеќер.
  • Готве го сирупот.
  • Ставете ја топли репка со јаболка со сируп.
  • Ставете ги тегли во голем тенджер со вода и стерилизирајте ги во рок од 10 минути по врелата вода.
  • Извадете ги конзервите, плута и превртите ги. Завиткајте, оставете да се излади. По ладењето, отстранете ја за зимско складирање.

Таков компот се нарекува универзален, бидејќи скоро сите го сакаат тоа.

Компот од трње е лесно да се подготви за зимата, нејзината цена е ниска, но органолептичките квалитети и корисни својства се над пофалбите.

Коментари (0)
Пребарување