џем од јагода со цели плодови е лесен за готвење. Процесот може да потрае неколку дена, но апсолутно не е одземање време. Готвениот џем може да се употребува на различни начини: да се служи во сад со парче бел леб, да се стави во тесто и да служи во вид на пити, кнедли или како торта (отворен или затворен). Со цел да се задржи палката добро, а не да ферментира, треба да земете доволно количество шеќер - во сооднос од 1 до 1 со јагоди. Џемот ќе испадне да биде течен, дури и ако не планирате да додадете вода - сето тоа е за сочноста на Бери.
Листа на состојки:
- 1 кг јагоди,
- 1 кг шеќер,
- 1/5 лажиче. лимонска киселина.
Готвење
1. Подготовката на Бери го зема лавовскиот дел од времето. Јагодите треба да се мијат во сито. Ако тоа се намалило, паѓајќи во земјата, тогаш има многу песок на неа и ќе треба да ја измиеме секоја Бери со рака. Инаку, џемот може да протресува на забите, што не е многу убаво. По миењето на бобинки, отстранете ги опашките. Оштетените или бобинки што се јаде од инсекти не треба да се користат.
2. Ставете шеќер во јагоди. Можете да земете малку помалку шеќер на 800 кг бобинки, но не помалку. Во секој случај, џемот ќе биде многу слатка.
3. Ако сакате бобинки да останат цели, тогаш треба да се мешате што е можно попретпазливо за да не се кријат тендерските јагоди. Танцот се чува на ладно место неколку часа или во текот на ноќта.
4. Веќе по 3-4 часа јагодата ќе ослободи многу сок. Потоа можете да продолжите да инсистирате или да започнете со готвење. Откако џемот се врие, почекајте 5 минути и исклучете го. Повторете ја постапката два пати повеќе.
5. Ставете го топениот џем во стерилизирани тегли, по можност во мал сад. Поклопете ги или извртувајте стерилни покривки - тие може да се галат со врела вода. Навалете тегли и ставете го ќебето. Кога празнините се ладат, можете да ги преуредите банките во оставата, чајната кујна - главната работа е дека имало ладно и темно.
6. Јамката е подготвена. Не само што е вкусна, туку и корисна подготовка. Тоа ќе го уживаат возрасните, особено децата.
