Пилау со печурки во бавен шпорет

Пилаф е разноврсна чинија. Може да се подготви во работни денови, во празници, па дури и во пост. Доволно е да се направат промени во рецептот, со оглед на околностите.

Постните јадења се разликуваат од остатокот од недостатокот на месо, животинска маст и млеко.

Mushroom pilaf често се наоѓа во менито на постот луѓе, како и оние кои водат вегетаријанец начин на живот.

Посно pilau готви со свежи печурки, замрзнати, како и сува.

Благодарение на микробранови, ова јадење лесно се управува дури и од неискусна водителка. Главната работа е да се земат предвид сите нијанси на готвење, за што ќе се дискутира подолу.

Суптилностите

• Принципот на готвење пилау со печурки е ист како и со месото. Но, треба да се земе предвид фактот дека за време на пржењето на свежи печурки се ослободува голема количина на течност. Ако не е целосно испарено и истурете вода колку што е наведено во рецептот, тогаш како резултат на тоа, оризот може да вари меко поради вишокот на влага. Затоа, оризот во бавен шпорет се истура со ваква количина на вода која покрива еден сантиметар.
• Пред сушењето сувите печурки се измијат од можен песок, а потоа се натопуваат два часа во ладна вода. Може да се замени со млеко. Ова во голема мера го подобрува вкусот на готовите суви печурки.
• За да може pilaf со печурки да испаднат, треба да одберете ориз кој не се вари меко, но добро ја апсорбира водата. Од вишокот на скроб, поради што оризот и се држат заедно, помага да се мијат житните во неколку води со натамошно впивање 1-2 часа. Пред пополнување на садот за ориз треба да се изложи на сито, така што тоа е малку сушено.
• Печурките имаат свој уникатен вкус, па не треба да го удавате со многу зачини и зачини или зачини кои имаат многу силен мирис.

Пилау со печурки и куркума во бавен шпорет

Состојки:

• шампињони - 500 g;
• ориз - 2 лажици;
• морков - голем - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• вода;
• растително масло - 80 g;
• сол - по вкус;
• бибер - по вкус;
• куркума - 0, 5 лажиче.

Метод на подготовка

• Рајс добро исплакнете и потоа натопете во ладна вода за еден час. По ова, преклопете го во сито за да ја исцедите водата.
• Исчистете ги, измијте ги и исечете ги печурките.
• Исечете моркови во големи ленти и кромид во половина прстени.
• Ставете го маслото во садот за повеќе куки. Во режимот "Печење", свети го. Ставете кромид и моркови. Без затворање на капакот, пржете го зеленчукот 5 минути.
• Ставете ги печурките, измешајте и заковајте додека влага испари. Потоа исплакнете малку заедно. Оневозможете го избраниот режим.
• Стави сол, бибер и куркума. Промешајте со малку вода.
• Истурете го во оризот, раширете го рамномерно.
• Истурете ја топла вода, така што го покрива житото со еден сантиметар.
• Поставете ја програмата "Pilaf" и гответе пред сигналот кој ве известува за крајот на готвењето.
• Нежно се меша пилаф.
• Оставете го за загревање 20-30 минути.
• Пилау со шампињони подготвени!

Пилау со суви печурки во бавен шпорет

Состојки:

• суви печурки - 50 g;
• ориз - 2 лажици;
• кромид - 2 парчиња;
• морков - 2 парчиња;
• растително масло - 80 g;
• сол - по вкус;
• црн пипер - изклинвам;
• вода;
• зачини - по вкус.

Метод на подготовка

• Исплакнете ги сувите печурки, покријте ги со вода и оставете ги 2 часа.
• Впијте го измиениот ориз еден час во ладна вода. Фрли назад на сито и малку се исуши.
• Намалете го морковот во сламки и кромид во половина прстени или коцки.
• Ставете го маслото во бавен шпорет, загрејте го, ставете го кромидот и морковот. Фрај во режим на печење 5-10 минути.
• Завиткајте ги сувите печурки. Ако се големи, пресечете ги. Не истурајте ја течноста.
• Додајте ги печурките во зеленчукот, измешајте, спржете се заедно 5 минути. Потоа ставете една чаша вода, ставете ги зачините и вриејте 20 минути.
• Ставете го оризот, измерете го со шпатула. Истурете ја водата од натопување на печурките за да се издигне еден сантиметар над нивото на житни култури. Ако течноста не е доволна, додадете редовна вода.
• Префрлете се на програмата "Pilaf" и гответе до крајот на циклусот.
• Промешајте го pilaf. Оставете го на подот половина час.
• Подготвен е пилау со суви печурки!

Пилау со свежи и суви печурки во бавен шпорет

Состојки:

• ориз - 2 лажици;
• свежи печурки - 300 гр;
• суви печурки - 50 g;
• морков - 2 парчиња;
• кромид - 2 парчиња;
• растително масло - 80 g;
• сол - по вкус;
• лук - 5 чешниња;
• вода;
• зачини - по вкус.

Метод на подготовка

• Измијте сушени печурки и покријте ги со вода два часа. Потоа ги притисне. Оставете ја водата и исечете ги печурките.
• Измијте го оризот и впијте го еден час во ладна вода. Ставете го на сито за да се ослободите од вишокот на вода.
• Исчистете ги свежите печурки, се мијат, исечете ги на плочи.
• Исечете моркови во големи ленти и кромид во полу-прстени.
• Ставете го маслото во садот на мултикиклубот и загрејте го во режим "Печење". Ставете кромид и моркови. Скрши ги.
• Додајте свежи печурки. Гответе го со капакот отворен додека течноста испарува.
• Ставете ги сувите печурки, измешајте. Истурете чаша вода и вриејте 20 минути.
• Стави ги зачините.
• Ставете го оризот, измазнете го. Излупете го лукот и ставете го во ориз, имајќи еднакви интервали.
• Наполнете со вода во која печурките се натопени. Ако течноста не е доволна, додадете редовна вода. Но оризот треба да биде покриен со еден сантиметар.
• Ставете ја програмата "Plov" и варете додека сигналот не се огласи за крајот на готвењето.
• Донесете го pilaf да биде подготвен во режимот "Предзагревање".
• Плов со свежи и суви печурки е подготвена!

Пилау со замрзнати печурки во бавен шпорет

Состојки:

• замрзнати печурки - 500 гр;
• ориз - 2 лажици;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 80 g;
• сол - по вкус;
• зачини - по вкус;
• вода.

Метод на подготовка

• Темелно исплакнете го оризот и натопете го садот во студена вода. Потоа преклопете го преку сито.
• Одмрзнување на замрзнати печурки. Отпуштената вода е исцедена.
• Ставете ги печурките во бавниот шпорет, вклучете го режимот "Печење" и почекајте да испари некоја од влагата.
• Исечете моркови и кромид во ленти и испратете ги во печурки. Се меша и врие 15 минути.
• Ставете го зачините, ставете го оризот во рамно лежиште.
• Истурете вода една сантиметар над нивото на житни култури.
• Вклучете ја програмата Pilaf и варете додека не се огласи сигнал.
• Оставете пилаф за загревање за половина час.

Љубовница да забележи

• Покрај морковот и кромидот, се додава и друг зеленчук со печурки: домати, тиквички, бугарски пипер.
• Љубовница избира зачини по ваша желба.
• Режимот "Фрижирање" може да се замени со програмата "Кршувачка / супа".