Печена свинско месо од свинско месо во рерна, варен од себе, е одлична алтернатива за колбаси и производи од месо. Сето ова, бидејќи сте 100% свесни за тоа кои состојки беа вклучени во готвењето на месото. За шунка за готвење, подобро е да се земе не премногу посно парче месо, така што излегува да биде повеќе сочно. За шунка, земи збир на зачини и зачини по волја, не заборавајте за лук.
Листа на состојки:
- 750 г свинско месо;
- 3 чешниња лук;
- 0, 5 лажиче. црвен пипер;
- 0, 5 лажиче. зачини за ќебапи;
- 0, 5 лажиче. папрака;
- 1 суп.л-патки. л сенф;
- 1, 5 лажиче. сол.
Готвење
1. Земете големо парче свинско месо и натопете го во тава со ладна вода за еден час, потоа отстранете го и сушите, исечете го сите вишоци (парчиња маснотии, коски, 'рскавица).
2. Подгответе ги зачините: измерете ја пиперката од земјата, црвената пиперка на чинија, зачини за шашлив шампак, по можност црн пипер, коријандер. Со лук, извадете ја лушпата и пресечете ја на тенки долги парчиња - ова е за полнење. Исто така варени шунка може да се полнети со моркови, слатка пиперка.
3. Истурете ги зачините во сад, додадете сол и сенф, измешајте сè. Ако пастата од сенф е премногу дебела, додајте малку вода.
4. Покријте го садот за печење со фолија, ставете таму свинско месо. Земете нож со остри долги ножеви, ја пробивате целата површина на месото и ставете го лукот во него.
5. Се шири свинско месо со варени тестенини од сенф, сол и зачини, ако пастата се искористи, не сите ќе го истурат преостанатото месо. Бришење на маринадата во дупките каде што се наоѓа лукот, така што месото е подобро заситено со арома на зачини и билки.
6. Испратете го свинското во рерната загреана на 220 степени, завиткајте ја фолијата. По 40 минути, се расплетува фолија и варете го вареното свинско месо уште 30-40 минути. По половина час, проверете го подготвеноста на месото со пирсање со нож или кама. Послужете го вареното свинско, топло или разладено, со зеленчук, послужавници, зеленчук и сос.