Препорачуваме прилично лесен рецепт за пита со апетитен пилешко и полнење компири. Отворена пита со пилешко и компири е одлично срдечно јадење што е погодно за срдечна закуска. Тоа е многу погодно да се земе неколку парчиња од оваа печење на патот. Таквата отворена торта може да се подготви како дополнителна чинија за вечера, а наутро загревајте остатоци во микробранова печка и вкусен појадок.
Состојки за отворена пита со пилешко и компири
- 2 суп.л-патки. брашно;
- 3 пилешки јајца;
- 1 \ 2 лажиче. соли;
- 200 мл кисела павлака;
- 1 лажиче. прашок за печење;
- 300 гр пилешко филе;
- 3 компири;
- 1 кромид;
- 100 гр путер;
- 120 гр сирење.
начин да се готви отворена пита со пилешко и компири под кора од сирење
Подготви производи за пита: исчистете го компирот, кромидот, исплакнете го пилешкото пулпа. Се топи парче путер и истурете го во сад.
Ние се шири кон него сите павлака. Користете шпатула малку да ги измешате состојките.
Победи еден (од три) јајца и се меша повторно.
За мешавината, брашното го брише истовремено со прашокот за пециво. Ние сол.
Како резултат на активното месење со рацете, добивме неверојатно меко во структурирано тесто за колачот, што апсолутно не се држи до прстите.
На дното на погодна форма (имаме прилично стандардна големина - 21 cm во дијаметар) е покриена со парче висококвалитетна храна пергамент. Се пренесуваме во подготвената форма слој од тесто (пропорционално со дијаметарот на дното), што претходно го претворивме со тркалачки игла од подготвеното тесто. Ние формираме скелет за идната отворена пилешка пита, без да заборавиме дека висината на страните треба да биде околу 4-5 см. На хоризонталниот дел од рамката висиме со вилушка: ако ова не е направено, тогаш подготвените колачи најверојатно се деформираат при изложеност на високи температури на рерната.
Оставете ги филети во мали парчиња, ставете ги во сад и сол.
Имаме и ситно исечен кромид.
На состојките се додаваат и сецкани компири на голем платно. Возиме во две јајца. Активно мешајте ја содржината на садот со лажица.
Го изложивме полнењето на пилешко компир за пита на рамката за тесто. Израмнување.
Конечниот допир во подготовката ќе биде слој на сирење: ние протриваме големо сирење, ширете го рамномерно во текот на полнењето. Ставете ја формираната палка во ладна печка, вклучете ја топлината, поставете го контролерот на околу 180 степени.
Точно еден час подоцна, стигнуваме до готовата отворена пита со пилешко и компири, распространети на дрвена површина, претходно ослободувајќи ја од калапот.
Доволно е малку да се олади тортата и да започнеш дегустација. Бон апетит!
