Дали сте пробале пенкало? Го изгубивте половиот живот! Ние нудиме да се готви незаборавно вкусни колачи кои ќе поднесе жалба до сите ваши роднини и пријатели. Ако сте започнале чај или само одлучиле да пиете чај, но не знаете што да се подготвите за чајната церемонија, тогаш дефинитивно ќе ви се допадне нашиот детален и достапен рецепт.
За да направите бубачки со чоколада со синабон, треба да се соберат сила, да се стрпливо, бидејќи процесот е долг и одзема многу време. Како чоколадна мешавина, ќе користиме какао во прав, што веројатно го имате во вашиот дом.
Состојки:
Тесто:
- 140 ml млеко;
- 65 g шеќер;
- 2 лажици. сув квасец;
- 60 гр путер;
- 1 пилешко јајце;
- солзач;
- 400 гр пченично брашно.
Пополнување:
- 100 гр шеќер;
- 1 суп.л-патки. л земјата цимет;
- 2 лажици. л какао во прав;
- 20 гр путер.
Крем:
- 60 гр урда;
- 30 гр путер;
- 85 g кондензирано млеко;
- нотка на ванила.
За форма за подмачкување:
- 25 гр путер.
За декорација:
- капки по вкус.
Готвење
1. Загрејте го млекото. Ако имате термометар, проверете ја температурата на течноста. Не треба да надминува 38 степени. Во отсуство на саканиот уред, повлечете го прстот во млеко. Ако не е жешко, тогаш можете да продолжите. Истурете го млекото во длабоки јадења. Истурете кафена лажичка шеќер, растворете ја. Додајте сува квасец. Истурете топло место и оставете ја садот 10-15 минути. Во ова време, квасецот ќе почне да пени.
2. Додадете преостанатиот шеќер, сол, јајце, стопен топол путер. Промешајте.
3. Истурете го преливото брашно на парчиња.
4. Месете меко, меко тесто. Не треба да се држи до рацете. Да се покрие. Оставете на топло место 40-60 минути.
5. Додајте урда, кондензирано млеко, ванила, омекнат путер на посебна чинија. Победи со мешалка додека не се изедначи.
6. Така тестото се зголеми за 50 минути.
7. Панч добро и се тркалаат во не многу тенок слој. Се топи путерот, се лади и масно тестото врз целата површина.
8. Ставете шеќер, цимет, какао во прав во одделни јадења. Добро се меша. Попрскувајте го целиот слој со подготвената мешавина.
9. Внимателно се тркалаат во дебела ролна.
10. Исечете ги на мали парчиња, широки 5-6 сантиметри. Покријте го садот за печење со пергамент. Подмачкајте со путер. Поставете го работното парче. Остави за 15-20 минути. Испрати во рерната, загреана до 180 степени и се пече додека не се темели 40-60 минути.
11. Печени бухти кул 5-6 минути.
12. Четкајте го врвот на варената крема. Посипете со капки од чоколада. Чоколадни бухти се подготвени. Олади малку и служат на слатка маса.
