Окрошка на кефир со минерална вода

Окрошка на кефир со минерална вода

Во класичната верзија, окрошката се готви на квас. Но, ако ги погледнете рецептите на националните кујни, можете да видите дека исто така има и аналог на okroshka, иако под друго име. На пример, бугарскиот таратор, кавкаскиот matsnabrdosh, таџикистанскиот лачен гриз се ладни супи, во кои се користи кисело млеко или мацун наместо квас.

Во руската верзија, окрошката е направена во мајонез, павлака со ниска содржина на маснотии, кефир. Дебела ферментирана млечна производи, разредена со варена вода или минерална вода.

Суптилностите

  • За оваа okroshka може да се земе и двете газирани минерална вода и без гас. Вкусот на таквата окрошка ќе зависи од квалитетот на кефирот и водата со која е разредена.
  • Методот на готвење окрошка на кефир практично не се разликува од класичниот рецепт со квас. Таа е варен со ист зеленчук што љубовницата ја има во кујната. Овие можат да бидат: краставици, моркови, компири, корен, корен. Покрај зеленчукот, варено месо, колбаси, јајца и многу зеленчук се ставаат во садот.
  • За да се даде okroshka соодветна киселост, додадете сок од лимон, лимонска киселина или оцет на течноста.
  • За да се добие орошката со богат солени вкус, на него се додаваат различни зачини и зачини - лук, рен, сенф, црн пипер.
  • Пред сервирањето, окрошката се чува во фрижидер еден до два часа. Во тоа време успева да се олади и да инсистира.

Окрошка зеленчук на кефир со минерална вода

Состојки:

  • компири - 4 парчиња;
  • мал морков - 1 ЕЕЗ;
  • зелен кромид и копра - на мал куп;
  • корен - 4 парчиња;
  • јајца - 4 ЕЕЗ.
  • свежи краставици - 2 парчиња;
  • сол;
  • кефир - 500 гр;
  • минерална вода - 500 ml.

Метод за подготовка

  • Крсти компири во нивните кожи. Исплакнете го со ладна вода, ладно. Исчистете. Се сече на коцки.
  • Моркови чистат, се мијат, се вари. Исечете ги истите коцки, како и компирите.
  • Варете тврдо варени јајца. За да го направите ова, ги мијте, натопете во врела вода и варете 10 минути. Ставете ги готовите јајца во студена вода и изладете се. Излупете го школка. Се меле со нож или со вилушка.
  • Исечете го кромидот во тенки прстени. Исечете копра.
  • Измијте краставици. Ако косата е горчлива, не заборавајте да ја исклучите. Исечете краставици во коцки.
  • Измијте ротквица. Бришење на средна ренде. Ако не ви се допаѓаат опратници резан на овој начин, се сече на коцки или тенки парчиња.
  • Додајте ги сите состојки на тавата. Истурете кефир и минерална вода. Солт. Промешајте добро. Кул во фрижидерот.

Окрошка со колбаси на кефир со минерална вода

Состојки:

  • компири - 4 парчиња;
  • варен колбас без маснотии - 200 g;
  • корен - 4 парчиња;
  • зелен кромид - тенок куп;
  • јајца - 4 ЕЕЗ.
  • копра - мал куп;
  • свежи краставици - 2 парчиња;
  • минерална вода - 500 ml;
  • кефир - 600 g;
  • сенф - 1 лажиче;
  • сол.

Метод за подготовка

  • Варете компирот "во униформа". Оладете го. Оф исклучување. Се сече на коцки.
  • Гответе тврдо варени јајца. Потоа ставете ја ладна вода и оставете да се излади. Се сече на мали коцки.
  • Решетки на корен или ги сече на ист начин како компирот.
  • Ако краставицата е горчливо, кора. Ситно се исецка.
  • Исечете го кромидот во тенки прстени, посипете со сол и малку смачкајте додека сокот не е обележан.
  • Намалете го колбасот во коцки.
  • Додајте ги сите состојки на тавата. Додај сенф. Истурете го кефирот и измешајте. Истурете во минерална вода, правејќи ја орошката саканата дебелина. Сол, но запомнете дека сол во ладна течност не се раствора добро и постои опасност од солење на садот.

Окрошка на кефир со минерална вода без компири

Состојки:

  • свежи краставици - 4 парчиња;
  • јајца - 4 ЕЕЗ.
  • корен - 4 парчиња;
  • копра и магдонос - мал куп;
  • зелен кромид - тенок пакет;
  • пиперка;
  • сол;
  • кефир - 600 g;
  • минерална вода - 500 ml.

Метод за подготовка

  • Измијте краставици и ротквици, исечете ги советите. Се сече на мали коцки.
  • Ставете ги јајцата во врела вода и варете 10 минути. Се лади со ладна вода. Исчистете. Каша со вилушка или нож.
  • Исечете го зелениот и кромид.
  • Ставете состојки во садот. Солт. Истурете кефир и минерална вода. Добро се меша.

Окрошка месо на кефир со минерална вода

Состојки:

  • варено месо без маснотии - 400 g;
  • зелен кромид - 200 g;
  • свежи краставици - 4 парчиња;
  • копра - 50 g;
  • сол;
  • пиперка (незадолжително);
  • кефир - 600 g;
  • минерална вода - 500 ml.

Метод за подготовка

  • Сецкани варено месо исечено на мали парчиња.
  • Исечете го краставиците измиени и излупени од кожата во истите коцки. Ако краставиците се млади, кората не може да се излупи.
  • Зелен зеленчук и зелен кромид.
  • Ставете го зеленчукот и месото во тавата. Солт. Истурете кефир и минерална вода. Се меша темелно. Ладилник во фрижидер.

Љубовница да забележи

  • Исечете ги сите состојки во еднакви коцки или сламки. Ова влијае не само на изгледот на хашот, туку и на неговиот вкус. Тие можат да бидат рендан.
  • Зеленчукот пред сечење треба да се разлади.
  • Кефир и минерална вода може да се мешаат во посебен сад, сол. Во овој случај, се меша зелениот зеленчук, а потоа се наредени во плочи. Истурете разреден кефир. Со оглед на вкусот на домаќинството, секој од нив прави okroshka саканата дебелина. Тие самите додаваат сок од лимон или оцет.
Коментари (0)
Пребарување