Точното потекло на рецептот за популарната мешавина на бел рум, сок од лимон и шеќерна трска не може да се утврди, има многу верзии за овој ефект. Само е познато дека коктелот "Даикири" е меѓу најпопуларните во светот и е наведен во категоријата "Незаборавно" од колекцијата на коктели од страна на Меѓународната асоцијација на бармени. Ако ги имате потребните состојки за да го подготвите легендарниот пијалок дома.
Карактеристики за готвење
Составот на коктелот "Даикири" може да биде различен, но технологијата на нивната подготовка е често идентична и не е комплицирана. Уште повеќе ќе ја поедностави задачата на домот на шанкерот за познавање на неколку тајни.
- Најчесто, состојките за коктел треба да се изгорат во шејкер, но не секое домаќинство има таков уред. Но, во речиси секоја кујна можете да најдете тегла. Можете да ги победите состојките во него, важно е само да е цврсто затворено со капак.
- Ако веднаш го мешате пијалокот со кршен мраз, треба да го натежитете преку ситно сито пред да го наполните со очила.
- Чеп од мраз може да се направи од обичен мраз со дробење коцки со мешалка.
- Сок од вар во составот на коктелот може да се замени со лимон, со што малку се намалува количината. Ова ќе влијае на вкусот на пијалок, но само малку.
- Ако замрзнати бобинки или овошје се користат за да се направи коктел, мразот не може да се додаде на него.
Коктел "Даикири" се сервира во обични коктел чаши во облик на конуси, украсени со парче вар или други плодови, бобинки. Сламата не му е понудена, бидејќи треба да го пие овој пијалак без него, но во мали голтки.
Коктел "Даикири" се служи како аперитив.
Класичен Даикири рецепт
Состав:
- бел рум - 50 ml;
- сок од вар - 20 ml;
- шеќерен сируп од шеќер - 20 ml;
- смачкан мраз - 100 g;
- вар - 1 парче (за декорација).
Метод на подготовка:
- Стиснете го сокот од вар, истурете го во капацитет на шејкер.
- Додајте рум, шеќерен сируп и смачкан мраз.
- интензивно тресете го шејкер 30-40 секунди.
- Напијте го пијалокот.
- Истурете во разладено коктел стакло.
- Исечете парче вар, прицврстете го на работ од стаклото.
Оваа верзија на коктел се смета за класична. Шеќерен сируп во него може да се замени со трска шеќер, но потоа ќе потрае подолго за да се разбуди коктелот, така што шеќерот целосно ќе се раствора во него.
Јагода "Даикири" со замрзнати јагоди
Состав:
- бел рум - 45 ml;
- сок од лимон - 25 ml;
- шеќерен сируп - 100 g;
- јагоди - 100 г.
Метод на подготовка:
- Сортирај јагоди, исплакнете. Дозволете сивите да се исушат. Отстранете една јагода за декорација, остатокот оставете ја половина час во замрзнувачот.
- Замрзнување на јагоди со мешалка во состојба на пире од компири, префрлете се во стаклен шејкер.
- Додајте ром, сируп и вар сок на јагоди. Протресете 30 секунди.
- Истурете го коктелот во подготвеното стакло, гарнирајте со јагоди.
Коктел според овој рецепт може да се направи без помош на шејкер, камшикување на состојките во мешалка.
јагода "Даикири" со сироп од јагода и ракија
Состав:
- бел рум - 25 ml;
- коњак - 25 ml;
- нартов сируп - 3 ml;
- сируп од јагода - 20 ml;
- вар или сок од лимон - 10-15 мл;
- смачкан мраз - по вкус;
- клин на јагода или вар (за декорација) - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
- Ставете ги сите состојки во резервоарот за шејкер.
- Протресете со мраз.
- Вирус.
- Истурете во претходно ладено стакло.
- Украсете со Бери или парче од агруми.
Пијалокот има уникатен вкус, соединувањето на рум и ракија го подобрува нејзиниот благороден звук.
Коктел "Даикири Хемингвеј"
Состав:
- бел рум - 40 ml;
- Марасино ликер - 10 ml;
- сок од лимон - 25 ml;
- сок од грејпфрут - 15 ml;
- шеќерен сируп - 10 ml;
- смачкан мраз - 100 г.
Метод на подготовка:
- Ставете го свежо исцедениот сок од вар и грејпфрут во резервоарот за шејкер.
- Додадете шеќерен сируп и алкохолни пијалаци.
- Истурете во мраз.
- Протресете најмалку 30 секунди.
- Вирус.
- Истурете во студено стакло.
Постои мислење дека светски познатиот писател Ернест Хемингвеј ја претпочита оваа варијанта на коктел.
портокал "Даикири"
Состав:
- бел рум - 55 ml;
- портокалова ликер - 10 ml;
- свеж сок од портокал - 20 ml;
- сок од лимон - 10 ml;
- смачкан мраз - 100 г.
Метод на подготовка:
- Ставете го мразот во резервоарот за шејкер.
- Додајте свежо исцедено вар и сок од портокал, ликер од портокал и рум.
- Протресете ја содржината на мешалката, затегнете преку сито.
- Наполнете ладно стакло со коктел.
Како декорација, препорачливо е да користите портокалова парче.
Праска "Даикири"
Состав:
- бел рум - 50 ml;
- праска од праска - 100 g;
- сок од вар - 20 ml;
- шеќерен сируп - 10 ml;
- смачкан мраз - по вкус.
Метод на подготовка:
- Праска за миење на праска, размачкана со салфетка. Исечете го плодот на половина, извадете ја коската.
- Целулоза се сече на мали коцки за 15-20 минути, ставете ги во замрзнувачот.
- Ставете ја праската во садот на блендерот, притиснете го сокот од вар, додадете шеќерен сируп и рум.
- Вклучете ја единицата и свртете ја содржината на садот во течност со еднаква конзистентност.
- Доколку сакате, додадете малку смачкан мраз, повторно размахване.
Останува да се прелива коктелот во ладно стакло, да се декорира со парче праска или вар.
Коктел "Даикири Мулата"
Состав:
- кафе ликер - 20 ml;
- сок од лимон - 15 ml;
- шеќерен сируп - 10 ml;
- смачкан мраз - 100 г.
Метод на подготовка:
- Ставете мраз во чаша со шејкер.
- Додади ги сите три пијалоци.
- Протресете, вирус.
Пијалокот се служи во коктел стакло украсен со парче вар. Од традиционалната "Даикири" оваа верзија на коктелот се разликува повеќе од другите.
Составот на коктелот "Даикири" е едноставен, а човек што нема искуство со бармен може да го готви во кујната. Сепак, овој пијалок е меѓу најпознатите и сакани низ целиот свет, има многу варијации.
