Свадбени салати

Скап банкет во ресторан ги елиминира непотребните грижи за готвењето, но не придонесува за заштеда на трошоците. Таков свадбен празник не е секое семејство што може да си го дозволи. Сè повеќе, младенците сакаат да трошат пари на романтично патување, да ги купуваат потребните предмети за куќата и да ја постават масата сами со помош на блиски пријатели и роднини. Со цел да се подготват вкусни и вкусни салати за свадбата, не мора да имате одлично кулинарско искуство и да ја совладате уметноста на резба совршено. Малку напор и трпение, малку фантазија е доволно за закуски за декорација на маса и молам гости.

Карактеристики за готвење

Постојат многу рецепти за свадбени салати, чија подготовка не бара голема вештина. Совети од искусни кулинарски специјалисти ќе помогнат да се справите со задачата на обична водителка.

• Луѓето со различни вкусови на вкус се собираат на свадбената маса. Мораме да се обидеме да ги направиме салатите во асортиман, за различен вкус: остар и нежен, негување и светлина, со месо и риба, и зеленчук.
• Посебно внимание треба да се посвети на украсување на закуски за свадбената маса, обидувајќи се да стори сé што е уредно. Кога се украсуваат салати, предност се дава на свадбената симболика. Цвеќиња, лебеди, венчални прстени ќе бидат соодветни.
• Најмалку една верзија на салата е дел и служи на почетокот на празникот. Можете да го распаѓате на плочи, салати чинии, creamers. Украсување на салата не е неопходно, но ако ставате канџи со срца во неа или го украсувате на некој друг начин, тоа дефинитивно нема да ги вознемири гостите.
• Пред свадбата, секој има многу проблеми, има искушение да однапред подготви јадења за свадбената маса, неколку дена пред прославата. Ова е погрешна одлука. Во салатите зачинети со мајонез, рокот на траење е 48 часа, тие ќе мора да стојат на маса долго време, па повеќе од еден ден не можат да сторат. Ако не треба да ја поставите салатата во слоеви, туку пополнете и измешајте, подобро е да го одложите сосот до последен момент.
• Неопходно е да се чуваат варени салати во фрижидер, во спротивно тие ќе се расипе, празник ќе се наруши поради лошото здравје на гостите и хероите на поводот.

При изборот на рецепт за салата за свадба, има смисла да се обрне внимание на закуски со свадбени имиња: "Невеста", "Свадбена генерација" и слично. Таквите имиња добиле поради фактот што тие често се избрани за свадбена маса. Зошто да не ги искористиме искуствата на луѓето кои често организираат празнични празници? Можете да додадете традиционални закуски со една или две необични салати за празникот да биде нестандарден и незаборавни.

Цвеќиња за невестата салата

Состав:

• морков - 0, 3 кг;
• цвекло - 0, 3 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• филети од харинги - 0, 25 кг;
• свеж краставица - 150 гр;
• тврдо сирење - 100 g;
• лук - 2 чешниња;
• ерменски летен питон (тенок) - 1 ЕЕЗ;
• лисна зелена салата - 100 g;
• мајонез - по потреба.

Метод на подготовка:

• Земете зеленчук посебно. Кул, кора и се исецка на ренде, шири го на различни плочи.
• Филе харинга, се сече на мали коцки.
• Измијте го краставицата, исушете го, исечете ги советите. Исечете го краставицата на мали коцки.
• Поминете го лукот преку печатот.
• Ситно протријте го сирењето.
• Измешајте го сирењето и лукот со цвекло, додавајќи им лажица мајонези.
• Намалете ја питата со тенок слој од цвекло, превртете го и оставете го да впие.
• Ставете ги лисјата на салата на садот.
• Ставете го кулинарскиот прстен во центарот.
• Стави слој на харинга во внатрешноста на прстените, ставете краставици на врвот, истурете ја мајонезот.
• Стави ја моркови, четка со мајонез.
• Поставете слој компири, четка со сос.
• Отстранете го прстенот, покријте ја салатата од сите страни со маса од цвекло.
• Исечете го лавашот на парчиња, поставете ги на салатата, давајќи им форма на роза. Заврши декорацијата со лисја од зелена салата.

Надворешно, салатата наликува на торта украсена со цвеќиња. Таа има вкус како харинга под крзнено палто, но повеќе нежна и свежа.

Салата од лебеди верност на ракови од рак

Состав:

• пилешко јајце - 10 парчиња;
• стапчиња со раковини - 0, 2 кг;
• кромид - 100 g;
• јаболко - 0, 2 кг;
• тврдо сирење - 100 g;
• мајонез - 0, 2 l;
• масата оцет (9 проценти) - 20 ml;
• вода - 60 ml;

Шеќер, сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Ситно исецкајте го кромидот. Измешајте оцет со вода, сол и шеќер. Истурете го кромидот со оваа мешавина, оставете го 20 минути.
• Ситно исецкајте го стапот со ракови со нож или исечете ги со ренде. Можете да ги убриете сурими без одмрзнување.
• Јајци се вари варено, се лади, истурете ладна вода. Исчистете. Четири повеќето мазни јајца издвоени за декорација на салатата, остатокот поделен на жолчки и белците. Бришење одделно.
• Исечете го јадрото на јаболката, ослободете го плодот од кора. Мелење рендан со големи дупки.
• Измешајте жолчки од јајца со мајонез, лежете ги сите околу со прстен за готвење или матрица.
• Стиснете го кромидот, ставете го на јајцата.
• Режете сирење, се мешајте со мајонез, ставете го кромидот.
• Ставете рендано јаболко на сирење.
• Ставете го стапот со ракови измешан со мајонез на јаболкото.
• Со преостанатиот мајонез, измешајте јајца, прекријте ја салатата од сите страни.
• Направи јајца на лебедите. Две јајца треба да станат тела на птици. За да ги направат постабилни, да ги исечат вервериците од подот, да направат опашки од овие парчиња, да ги вметнете во слотови. Исечете ги вервените чаши од рабовите на останатите јајца, направете крилја од нив. Од останатите протеини направи вратот со глава, се закачи со дрвени чепкалки за заби. Решетки од морков ќе го заменат клунот, 4 пиперки - очи.

Салата подготвена според овој рецепт изгледа празнична и елегантна, не боли да го приближи до хероите на денот. Салата "Свадба Општи" се подготвува според истиот рецепт, но долниот слој шири протеини, а на врвот - жолчки. Во ова олицетворение, закуската не е украсена со лебеди, може да се стави на други маси.

Салата "Невеста"

Состав:

• пушено пилешко месо - 0, 5 кг;
• сирење - 150 g;
• кромид - 0, 25 кг;
• компир - 1 кг;
• пилешко јајце - 10 парчиња;
• моркови - 0, 5 кг;
• јаболков оцет (6%) - 20 ml;
• вода - 100 ml;
• мајонез - 0, 25 л.

Метод на подготовка:

• Варете зеленчук и јајца. Кул и чист.
• Бришење на зеленчук со ставање на нив во посебни плочи.
• Одделно, мелење рендан протеини и жолчки.
• Одделно пилешко месо од коски и кожи, ситно се исецка.
• Без кромид лушпа, се сече на тенки полу-прстени, марината во мешавина од оцет и вода. Маринираат му требаат најмалку 20 минути.
• Ситно протријте го сирењето.
• Започнете да излегувате на големи или мали салати садови. Ќе ви требаат 2-3 големи салати чинии, 6-7 пати повеќе порции чаши салата. Можете да поставите закуска и големи очила. Слоевите се наредени во следниов редослед: компири, мајонез, пилешко, кисела кромид, моркови, мајонез, жолчки, мајонез повторно, протеини. Горниот слој не смее да се размачка со мајонез.

Салата може да биде украсена со цвеќиња исечени од зеленчук. Друга опција за декорација е топено сирење плочки свиткани во форма на цвеќе.

Рустична свадба салата

Состав:

• свинско месо - 0, 5 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• шеќер - 40 g;
• сол - 10 g;
• маси оцет (9 проценти) - 150 ml;
• црн пипер - 5 g;
• растително масло - 100 ml;
• вода - 50 ml;
• свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

• Мелење на месото до тендерот. Кул, се сече на тенки ленти.
• Излупете го и исечете го кромидот на тенки половини.
• Во сад, се меша во сол, шеќер, пипер, масло и оцет, додадете вода.
• Ставете го месото во чаша за мешање и ставете го кромидот врз неа. Истурете сос.
• Ставете го на ладно место најмалку 8 часа.
• Нежно мешајте ја салатата, ставете сад за салата или на големо јадење, посипете ги со сецкани зеленило.

Мажите поканети на свадбата ќе бидат воодушевени со толку едноставна закуска. Таа е погодна за силни алкохолни пијалоци.

Салата од црвена риба

Состав:

• лосос солени лосос - 0, 3 кг;
• стапчиња со раковини - 0, 2 кг;
• пилешки јајца - 5 парчиња;
• ориз - 80 g;
• моркови - 150 g;
• варен сирење - 100 g;
• павлака - 100 ml;
• мајонез - 100 мл.

Метод на подготовка:

• Варете ги јајцата. По ладење, кора и Бришење.
• Рак стапчиња сецкани.
• Вари ориз во солена вода, оставете го да се олади.
• Врие моркови, кора. Мелење на груб ренде.
• Ставете го сирењето од сирење, павлаката и мајонезот во посебен сад, измешајте ги додека не се изедначи.
• Риба се сече на тенки плочи. Стави неколку плочи настрана за декорација на готовиот салата.
• Во чаша салата или во правоаголен сад за јадење, направете филм за прицврстување. Покријте ги дното и страните на салата со чинии со црвена риба, со четка со сос.
• Поделете го сосот на неколку делови и со него се мешаат поединечно јајца, ориз, ракови од рак, моркови.
• Стави јајца во салата сад, моркови, ракови, ориз. Покријте со филм за ладење и фрижидер неколку часа.
• Отстранете го горниот лист, покријте го обликот со сад, преврте го. Отстранете ја чашата салата и филмот.
• Од рибата што е поставена настрана претходно прави цвеќиња со преклопување на плочите со ролна. Украсете ја салатата.

Салата направена според овој рецепт изгледа необично и елегантно. Постои голема веројатност дека гостите ќе го завршат прво, особено бидејќи таквата закуска е добро прилагодена за шампањ.

Не плашете се сами да направите салати за свадбата. Подигање на соодветни рецепти и проучување на технологијата на подготовка на закуска, секоја водителка ќе се справи со задача.