Не толку одамна - пред околу четириесет години - бананите се сметаа за скоро луксуз и само богатите луѓе се појавија на табелите.
Но, причината не беше високата цена на ова овошје, туку тешкотијата на транспортирање од жешки земји. Веќе премногу брзо убавите жолти банани се претворија во непристоен хаос!
Но, на крајот, откриена е тајната за зачувување на овој плод, а сега секој може да ужива во својот одличен вкус.
Придобивки од банани
- Во бананите има практично сите витамини: A, C, B, E, PP, B6, B12, K ...
- Бананите содржат корисни елементи во трагови: калиум, железо, натриум, калциум, магнезиум, фосфор ...
- Бананите произведуваат серотонин - хормонот на радоста.
- Јадењето банани го зајакнува срцевиот мускул.
- Бананите се корисни за заболувања на едем, хипертензија, заболувања на бубрезите и црниот дроб, и за гастроинтестинални заболувања.
- Дозволено е да им се даваат банани на деца кои се уште не се вклучиле една година.
Како да изберете правилно банани
На продажба можете да ги видите бананите од сите нијанси на жолта боја: од жолто-зелена до жолто-кафеава.
Бананите со кора од зеленикава нијанса сè уште не се доволно зрели. Факт е дека бананите брзо расипуваат овошје. И бидејќи бананите се на пат повеќе од еден ден, тие се извлекуваат за извоз во незрела состојба. За време на транспортот, бананите создаваат посебни услови (температура, влажност) под кои созреваат. Зрели банани имаат мазна, убава жолта кожа, на која не треба да има никакви вдлабнатини, темни точки и ленти. Таквите банани се многу вкусни. Но, тие не се предмет на долгорочно складирање, па затоа треба да се јадат на ист ден кога тие го купиле, или, како последно средство, следниот.
Бананите со црни ленти или големи точки, ако не и темнокожа, го покажуваат својот целокупен изглед, презреле или едноставно се складираат неправилно. Внатре, тие може да бидат кафеави и премногу меки. Овие банани, иако грд, но доста јадење. И, се разбира, тие не се предмет на складирање!
Како да ги чувате бананите дома
- Бананите се чуваат одделно од други плодови. Факт е дека многу овошја произведуваат етилен гас, што придонесува за брзо созревање на бананите. Но, ако треба брзо да ги претворите зелените банани во зрели, тогаш, напротив, тие се ставаат заедно со јаболко во пластична кеса. И во таков тандем, тие наскоро ќе зреат.
- Бананите не можат да се стават во пластична кеса. Тие само ќе се задушат и ќе изгниет таму! Затоа, бананите се чуваат без пакувања. Ставете го во пакетот само ако треба да ги внесете бананите во состојба на зреење.
- Бананите не можат да се стават во фрижидер, затоа што веднаш се претвораат во црно, без оглед на тоа што температурата во фрижидерот. Оптималната температура за складирање на бананите е 12-14 °. Ако во зима во стан може да се најде соба со таква температура, тогаш во лето останува само да се стават банани на најкул местото каде сончевата светлина не се добива.
- Најдобро е да се складираат банани во состојба суспендирани од опашката. Затоа, препорачливо е да се купат банани не по парче, но најмалку двајца, кои се одржуваат заедно. Тогаш полесно е да најдат соодветно место. Доволно е да се истегне кратко јаже и само да се стават банани на неа.
- Некои познавачи на банани препорачуваат да се стави на импровизирана храна за капа на храна на опашка од банана. Тие веруваат дека во оваа форма бананите траат подолго.
Може ли да се јадат мрачни и презриени банани
Овие банани имаат исти корисни својства како жолти. Но, бидејќи тие веќе ја загубија својата презентација, тие можат да бидат исчистени и пиреа во пире. Таквите пире од компири се совршено дополнување на било кој десерт или тесто.
