Капелин печен во леб

Капелин печен во леб

Поддржувачите на здрава исхрана знаат дека, и покрај незабележливите и ниски трошоци, капелин е важна храна. Таа содржи Омега-6 и Омега-9. Сто порции од оваа риба ги покриваат дневните потреби на телото во хром и неделно - во јод. Оние кои ја сакаат и често вклучуваат во исхраната, во помала мера ја загрозуваат сенилната деменција, нарушена меморија, ментална замор, нарушување на тироидната жлезда, кардиоваскуларни болести. Тоа може да биде многу вкусно ако правилно готви. Една од најоригиналните јадења од оваа риба е пепел печени во леб. Може да го познаете по име "рибар". Дури и неискусна водителка може да направи таква необична пита. Потребно е малку време, ќе чини ефтин.

Карактеристики за готвење

Постојат неколку тајни за готвење риба. Нивното знаење ќе ви овозможи да го исперете највкусни и здрави колачи направени од капелин и леб.

  • Користете свеж леб печен од висококвалитетно 'рж брашно за да направите торта со мојата рака. За оваа намена не е погодна млечна или застоена леба.
  • Немојте да бидете мрзливи за чистење на капелин пред употреба. Неопходно е да се стопи, да се ослободи од главата и да се отстрани црниот филм во внатрешноста на стомакот. Ако ова не е сторено, јадењето на пита ќе биде непријатно, рибата ќе има горчлив вкус.
  • Ставете го капачето внатре во лебот, менувајќи ги насоките на главата и задните делови. Тогаш пополнувањето ќе го наполни лебот рамномерно.
  • Солта и ја пиперте рибата пред да го направите тортата, така што ќе вкусат подобро.
  • Во класичен рецепт, путер или маргарин се користи за да се направи рибата побогата. Ако сакате, тие може да се заменат со јогурт, во тој случај калориската содржина на готовиот сад ќе биде помала.

Печете риба во рерна, загреана до 180 степени. Времето за готвење зависи од големината на лебот, почнувајќи од 40 минути до еден час.

Класичен рецепт за капелин печен во леб

Состав:

  • ржан леб - 0, 7 кг (стандарден леб);
  • капелин - 1 кг;
  • кромид - 150 g;
  • путер или маргарин - 40 g;
  • ловоров лист - 2 парчиња;
  • сол, зачини за риби - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Одмрзнете го капелинот, оставете го да се потопи во фрижидер или на собна температура.
  • Измијте ја рибата. Отстранете ги главите и внатрешноста. Излупете го темниот филм што го покрива абдоменот одвнатре.
  • Исплакнете ја рибата уште еднаш и исплакнете со салфетки.
  • Сол, сезона, се мешаат со раце, така што зачината и сол се рамномерно распоредени.
  • Исечете го врвот од лебот. Отстранете ја трошката од лебот. Направете го тоа внимателно за да не ги оштетите ѕидовите.
  • Излупете го кромидот и исечете ги на тенки половини.
  • Стави ја рибата на дното на празнината на лебот се додека не е во еден слој. Истурете кромид. Продолжете да ги изложувате рибите и кромидот, наизменични слоеви додека лебот не е полн.
  • Исечете половина од маслото на тенки парчиња, оставете го останатото. Ако сакате да заштедите пари, путерот може да се замени со маргарин или ширење.
  • Ставете парчиња путер на кепелин, врвот со ловоров лисја.
  • Покријте го лебот со отсечена кора.
  • Додајте малку вода во трошките и употребете ја добиената маса за да ја затворите линијата по која се сече горниот дел од лебот.
  • Намастете ги страничните страни на лебот со стопен путер.
  • Грејна рерна до 180 степени.
  • Стави леб во неа и се пече 1 час.

Леб, исполнет со печен наметка, исечен на парчиња, како торта, и служи на масата. Ова необично јадење ќе направи многу capelin да се заљуби во оние кои не се пожалиле пред тоа.

Капелин печен во леб без путер

Состав:

  • 'ржан леб - 0, 7 кг;
  • капелин - 0, 7 кг;
  • кромид - 0, 25 кг;
  • сол, зачини - по вкус;
  • незасладен јогурт - 100 ml.

Метод на подготовка:

  • За леб, исечете ја врвната крцкава кора.
  • Кромид се сече на прстени.
  • Чувство на крв, миење. Не заборавајте да го отстраните црниот филм внатре.
  • Измешајте го капелин со сол и зачини по желба.
  • Отстранете ја трошката од леб.
  • Пополнете ја шуплината со риба, попрскувајќи ги слоевите со прстени на кромид.
  • Од време на време, слој на слоеви со јогурт, обрнувајќи особено внимание на горниот слој.
  • Покријте со отсечена кора, покријте ја исечката со лебна трошка, натопете ја со вода.

Печете во загреана печка за 50-60 минути. Според овој рецепт, rybnik излегува дека е помалку калорија отколку што е подготвено на традиционален начин. Нејзината енергетска вредност е помала од 140 kcal на 100 g.

Капелин печен во Бородински леб

Состав:

  • капелин - 0,45 кг;
  • Бородински леб - 0, 35 кг;
  • кромид - 150 g;
  • пченични трици - 50 g;
  • пиење јогурт или кефир - 80 ml;
  • сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Отсечете го врвот на лебот, отстранете ја трошката.
  • Оштетен, измиен и исушен капелин ролна во мешавина на зачини, сол и мелени пченични трици.
  • Исечете го кромидот во тенки половини.
  • Пополнете со мојот леб, посипете го со кромид.
  • Најгоре со јогурт.
  • Затворете го лебот со отсечен врв, запечатете го со трошка натопена во вода.
  • Печете во рерната загреана на 180 степени за 40 минути.

Овој рецепт од Rybnik, исто така, ќе поднесе жалба на оние кои се грижат за нивното здравје.

Капелин, печен во леб, личи на пита со полнење. Во народот се нарекува "рибник". Јадењето има релативно ниска калорија и значајна хранлива вредност.

Коментари (0)
Пребарување