Зборот "мока" е познат дури и од оние кои не сакаат кафе, не го пијат и, според тоа, не ги разбираат сорти. Моха е посебна деликатна боја на силно кафе мешано со млеко - чоколада, со топла мешавина на карамела.
Истиот пијалок, исто така познат како Мокачино, може да биде од различна нијанса, во зависност од тоа колку кафе е во него, колку млеко и колку чоколадо. Токму овие состојки се задолжителни за Мокачино, додека разновидноста на кафето е непринципиелно - името на пијалакот не значи дека е направено од познатата древна кафеава сорта на мока.
Состојки:
- млеко - 200 гр;
- кафе - 100 гр;
- крем - 50 g;
- чоколаден сос - 10 г.
Време на подготовка: 15 мин., Број на порции - 1.
Готвење
1. Млекото во огноотпорна сад или тенџере, загрејте го, но не го вари. Млекото треба да се зема посвежливо, по можност со содржина на маснотии од најмалку 2,5%.
2. Ставете го топло млеко во стакло со рачка специјално дизајнирана за такви пијалоци (наречена ирско стакло).
3. Пред загревање на млекото, треба да направите силно кафе. За да го направите ова, земи dzhezva, истурете вода во неа, почекајте додека водата се вжешти. Истурете една кафена лажичка кафе во цеце со топла вода, дури и со слајд. Измешајте сè темелно. Веднаш, додека кафето започнува да врие, отстранете го Турчин од огнот. Оваа постапка со вриење мора да се повтори најмалку три пати. Додадете шеќер по вкус.
4. Истурете го готовото кафе во посебна чаша и оставете го да се олади.
5. Кушото кафе уредно, тенок поток треба да се истури во мока стакло, каде што е нашето топло млеко.
6. Врз течноста, нежно ставете го шлагчето, може директно од шишето. Нагоре крем со мока чоколаден сос или посипете со чоколадни чипови. Служете го овој пијалок топло.
