Може да се направат многу слатки јадења од тиквички: конзерви, импрегнации за колачи, џем и конфекти. Тајната на сите овие деликатеси е многу едноставна: кашестата тиква е дополнета со шеќер и лимон, а во некои случаи додава зачинета билка за да го подобри вкусот. Брз џем од тиквички се подготвува многу едноставно, па затоа не бараат дополнителни зачини! И тоа може да биде корисно за зимско печење - како полнење на колачи, цицки и други слатки.
Состојки:
- тиквички (тиквички) - 2 кг;
- шеќер - 2 лажици;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
За готвење на оваа confiture, можете да ги земате и обичните тиквички и тиквички. Сепак, тиквички се сметаат за понебрен зеленчук, така што тие можат да се користат заедно со кожата (додека тиквината треба да се чисти пред). Во секој случај, предуслов за избор на зеленчук - тие мора да бидат млади, без големи семиња.
Готвење
1. Измијте ги тиквичките под проточна вода, доколку е потребно, отстранете ја кожата со нож. Поставете го зеленчукот на таблата за сечење и исечете ги на коцки. Големината на овие коцки треба да биде просечна - околу 1-1,5 см.
2. Стави ги парчињата на тиквички во голема чинија и покријте ги со шеќер. Промешајте и оставете да го киснат половина час. Во ова време, благодарение на шеќерот, тиквички празна течност. Благодарение на ова, можете да направите конфигурација без да додадете вода на сите!
3. Ако тиквичката веќе започна сок (мора да има толку многу течност, така што коцките буквално да се искапат во него), можете да ги ставите во тенџере и да ставите мал оган. Тиквички најдобро се мешаат од време на време, така што сирупот не се држи до дното на садот.
4. Оваа конфигурација има своја сопствена формула за готвење! Овде е: 20 + 10 + 10. Декрипцијата изгледа вака: по вриење на тиквички вреди да се готви на тивок оган околу 20 минути, потоа додавајќи кора од лимон, уште 10 минути, а потоа, додавајќи ја лимонната маса во садот, готви уште 10 минути. Затоа почекајте вриење на тиквички и варете ги 20 минути, понекогаш мешајќи.
5. Исплакнете лимон и истријте ја кожата на чисто ренде. Треба да имате најмалку 3 супени лажици кора од лимон. По 20 минути готвење, додадете ја оваа кора од лимон до капут, се меша и варете 10 минути.
6. Во ова време, пресечете го голиот лимон на две половини, а потоа поделите го секој од нив по должина на 4 дела. Исечете ја секоја парче за да направите мали триаголни парчиња лимон. Не заборавајте да ги отстраните сите коски! Додадете парчиња лимона во каша, промешајте и варете уште 10 минути.
7. Подготвувањето на confiture е подготвено, така што веќе може да се излади за мелење. Ставете го топлото "џем" во садот на процесорот за храна и измешајте го во состојба на хомогена кашеста маса. Потоа вратете го повторно во садот, ставете го на мал оган и доведете до вриење. Поставете ја топлата во топлите тегли и запечатете ги капаците.
Подготвена е брза испорака од тиквички! Тоа може да се направи толку шарени како на сликата, и чиста жолта: за овој резултат, користете само жолти тиквички или тиквички без кожа.
