Ленно семе е корисно, но не може да се јаде во количините во кои јадеме семе од сончоглед. Експертите велат дека околу 2-3 лажици, како максимална дневна доза на потрошувачка, вишокот на кој може да биде штетен наместо очекуваните придобивки.
За да не ја надминувате нормалата и истовремено да уживате во прилично интересен вкус на овие семиња, не јадете со лажица за диететски цели, туку како зачини во салати и адитиви за колачиња, бухти и леб.
Патем, постојат студии кои покажуваат дека масни киселини содржани во ленените семиња не се распаѓаат под температурни услови кои одговараат на печење леб.
Состојки:
- брашно од пченица - 4 чаши;
- млеко - 300 ml;
- сува квасец - 2, 5 лажиче;
- сол - 2 лажици;
- шеќер - 4 лажици. л .;
- лен - 15 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л
- кефир - 2 лажици. л
Време за готвење: 3 часа; број на порции: 10.
Готвење
1. Во длабок сад, истурете го млекото. Колку е поголем неговиот процент на масти, толку подобро. Млекото треба да биде свежо, собна температура, па дури и подобро - топло.
2. Додајте го сувиот квасец во млекото и, мешајќи ги, оставете да остане 10-15 минути.
3. Потоа, уште еднаш добро мешајќи го млекото со квасец, постепено ставете го брашното во него, повремено мешајќи. Додадете сол и шеќер таму. Треба да се направи мек, еластичен тесто што не се држи до твоите раце. Ако брашното не е доволно, треба да додадете уште нешто.
4. Месете го тестото добро, ставете во сад подмачкан со растително масло, покријте го со крпа и ставете го на топло место 1, 5-2 часа.
5. По завршувањето на времето, повторно измесете го тестото и оставете го да остане уште 15 минути. Потоа преклопете го тестото во подмачкан сад за печење, малку извртувајќи го.
6. Ставете го тестото со путер кефир и посипете со ленено семе.
7. Печете го печете во загреана печка за 170 степени за 40 минути. Подгответе леб излезете од рерната, оставете да се излади за некое време и сервирајте.
