Како да се готви лигњи

И покрај фактот дека неколку луѓе видов живи лигњи, садовите од нив се многу популарни.

Иако не секоја домаќинка ќе ја подготви оваа деликатес, верувајќи дека е тешко да се подготви. Впрочем, при готвење лигњи, мора внимателно да го набљудува времето за готвење, во спротивно наместо тендер, вкусно месо може да се добие тешко, гумени морски плодови, нејасно потсетува на лигњи.

Најчесто, на полиците на овие производи од морска храна доаѓаат во замрзната форма.

На јадење делови на лигњи се главата, торзото и пипалата.

Како да се подготват лигњи за готвење

• Пред да се готви, растопаните се одмрзнуваат. За да го направите ова, замрзнати трупови се ставаат во студена вода, во која се затоплуваат.
• Во труповите се отстрануваат остатоците од внатрешни и хитинозни плочи.
• Тогаш лиглите се излупени. За да го направите ова, тие се наизменично нурнати во топла вода неколку секунди и се отстрануваат со скејтер во сад.
• Потоа, тие се добро разделени со тенка кожа, која лесно може да се отстрани со прстите, со замена на трупот под проток на вода.
• Исплакнете добро под проточна вода.

Како да се готви лигњи

Главното правило кога готвење лигњи - не се вари.

Впрочем, доволно е да се држи труп во врела вода 2-3 минути подолго од потребното, а нивното месо ќе стане, прво, тешко, и второ, ќе се намали во големина. Постојат неколку начини за готвење на оваа морска храна, и сите тие бараат присуство на водителка во близина на шпоретот речиси со стоперката во рака.

Метод 1

• Капките се излупени и измиени.
• Труповите се потопуваат во варена солена вода и варат 2-3 минути.
• Штом се претворат во бело, тие се извлекуваат и ладат.

Метод 2

• Калории се истураат со врела вода, се чуваат неколку секунди.
• Водата е исцедена и труповите се излупени.
• Тогаш тие се мијат со ладна вода.
• После тоа, секоја труп за возврат се потопува во врела солена вода 10 секунди. Многу домаќинки веруваат дека овој пат е доволно за готвење на оваа морска храна.

Метод 3

• Капките се чистат од кожата, извалкани со врела вода.
• Отстранете ја внатрешноста и измијте.
• Подготвените трупови се потопуваат во вода што врие, повторно се доведува до вриење.
• Извадете го од топлина и без отворање на капакот оставете 5 минути.
• Извадете од вода и изладете.

Метод 4

• Капките се излупени и се мијат со ладна вода.
• Водата се истура во тенџере, се додаваат сол и зачини и се доведуваат до вриење.
• Спуштете го трупот, затворете го капакот, почекајте неколку секунди и извадете го од топлина.
• Се лади за 10 минути, без отстранување од вода.

Метод 4 (микробранова готвење)

• Истурете вода во тенџере, солете го и ставете го во микробранова печка.
• Донеси до вриење.
• Намалете го подготвениот труп.
• Кук 1, 5 минути со максимална моќност.
• Земете лигњи и се излади.

Метод 6 (готвење во двоен котел)

• Контејнерите се потопуваат во врела вода, извадени и исчистени од кожата.
• Добро мие и отстранете го внатрешниот дел.
• Рашири пареа во сад.
• Подгответе 10 минути од вклучување.
• Кул.

Варени елени се сечат во ленти, прстени или коцки и варен како што се бара од рецептот.

Љубовница на белешката

• Контејнерите се вреден производ. Тие содржат до 19% протеини, до 1, 4% масти. Тие се богати со селен, фосфор, магнезиум, цинк, железо, калиум, витамини Б.
• За да не се расипат јадењето со залемени кики, треба да бидете во можност да ги одберете. Трупот што е правилно зачуван треба да биде дебел, розово кафеав или розово пурпур. Внатрешното месо треба да биде бело.
• Купете подобро од нечистата лигњи, бидејќи квалитетот на трупот може да се одреди од кожата.
• Кога готвите лигњи, можете да користите различни зачини, со оглед на вкусовите.
• Надглушени и гумени плодови можат да се направат помек со вриење 30-40 минути. Но, во овој случај, труповите ќе бидат значително намалени во големина, а нивниот квалитет ќе биде многу полошо.
• Замрзнатите калести не треба да се замрзнуваат. Овој факт може да се процени со трупови, szherzshimsya меѓу себе. Подобро е да не се купуваат такви производи.
• Ако лигњите се готват со други производи, тие се ставаат во садот во последниот момент, кога садот е речиси готов.
• Дополнителна количина на сол се додава за да се подобри вкусот при готвење на лигњи. Сок од лимон се додава и во пикантноста на садот, со што се попрскуваат и готовите и свежи мрши.
• За да лиглите добро да го откријат својот уникатен вкус, мора да има повеќе од нив во сад од другите храни. Од истата причина, кики не се мешаат со производи кои имаат силен мирис.