Копра, магдонос, целер, кромид ... Каков вид зеленчук не се користи во лето за да се подобри вкусот и хранливите квалитети на садовите! Но, доаѓа есента, потоа зимата, а може да се сонува само за изобилство на зеленило.
Но, далекусежните хостеси, предвидувајќи недостаток на витамини во зима, се обидуваат да жнеат зеленчук на сите достапни начини. Тие го сушат, марината и замрзнуваат.
Зелениот кромид исто така е предмет на овој принцип на берба. На крајот на краиштата, кога се замрзнува во кромид, се спасуваат сите корисни материи и фитонциди кои помагаат во борбата против настинки и едноставно го подобруваат апетитот.
Постојат неколку многу поволни начини за замрзнување на зелен кромид.
За било кој од овие методи на замрзнување, само сече зелен кромид е погодна. Неговото перје треба да биде сочно, темно зелено, без знаци на гниење и болест.
Зелениот кромид се подредува, ги отстранува избледените врвови, ги отсекува корените.
Кромидот добро се мие во студена вода и се шири на памучна крпа за да се исуши. Целосно сушени кромид се подготвени за понатамошна обработка.
Метод 1
Подготвениот зелен кромид се сече на парчиња со должина од 1 см или како и обично.
Поставете ги во мали пластични кеси, пуштете го воздухот од нив секогаш кога е можно, давајќи им рамна форма и добро да ги врзувате или да ги затворите со еднократно зацврстување.
Бидејќи сите замрзнати производи не подлежат на повторно замрзнување, треба да ставите колку што е можно повеќе зеленчук во една вреќа.
Зелениот кромид подготвен на овој начин се става во замрзнувачот и се замрзнува. Во оваа форма, кромидот може да се чува шест месеци.
За вкус на супи или странични садови, ставете го кромидот, без одмрзнување, на крајот од готвењето.
Метод 2
Подготвениот зелен кромид е многу фино сецкан и ставен во калапи за мрзнување на мразот.
Истурете кромид со ладна вода и ставете го во замрзнувачот.
Штом коцките со зелен кромид се добро замрзнати, тие се ставаат во пластични кеси и се складираат во замрзнувачот. Овие коцки се многу лесни за употреба. Пет минути пред да бидат подготвени, една или повеќе замрзнати коцки со зелен кромид се додаваат во садот, а потоа ова јадење го зема "летото" вкус.
Метод 3
Подготвените перки на кромид се сечат на парчиња, се ставаат во сито, се натопуваат во врела вода и бланшираат една до две минути.
Потоа кромидот брзо се лади со ладна вода.
Кромидот се остава во сито, за да исцеди вода, а потоа цврсто навлезе во мали пластични садови. Потоа затворете ги капаците и исчистете ги во замрзнувачот.
Кога треба да се додаде зелен кромид во било кое јадење, доволно е да се отсече потребното парче од брикети и да се стави во тавата на крајот од готвењето.
Метод 4
Подгответе сушен кромид исечете ги парчињата и пржете во путер 5 минути. Потоа кромидот се лади, цврсто превиткуван во мали контејнери или кесички од порции и замрзнати. Користете ги таквите кромиди колку што е потребно, додавајќи го, без одмрзнување, во садот на крајот на готвењето.
