Веројатно не секоја водителка знае како да ги собере школки, а во меѓувреме, ова е многу вкусна и оригинална закуска. Во иднина, тие можат да се сервираат на масата посебно или како дел од салата, посложена закуска. Овие морска храна се совршено комбинирани со пареа од пушена земја, како и со разни свежи зеленчуци, кои може да се додадат само пред сервирањето.
Состојки:
- 150 гр. Школки;
- 1/2 лажиче. шеќер;
- 1 лажиче. соли;
- 1/2 лажиче. мелено пушена папрака;
- 3 лажици. л растително масло;
- 2 лажици. л јаболков оцет;
- 4-5 allspice на allspice;
- 3-4 заливи лисја;
- 250 ml вода.
Готвење
1. Подгответе ги сите потребни состојки. Ако школки се замрзнати, отстранете ги однапред, оставете на собна температура половина час. Ако не можете да користите пушена пиперка, користете го вообичаеното, но во овој случај вкусот нема да биде толку светло.
2. Во тенџере, доведете ја водата до вриење, додадете сол, шеќер, ловоров лист и пиперчиња. Марината се вари 2-3 минути, мешајќи.
3. Исплакнете ги топените школки со проточна вода - може да ги ставите во сито и потоа да ги исцедите. Ставете ги во топла маринада.
4. Сега додадете пушена пиперка, растително масло и јаболков оцет. Промешајте се со лажица или затворете го садот со капак, добро се промешајте.
5. Оставете го садот со школки на масата додека маринадата не е целосно ладна, а потоа се чува во фрижидер за еден ден. Вкусни кисели школки потоа стигнете од маринадата и употребувајте по ваша дискреција.
