Многу вкусни и здрави јадења може да се направат од карфиол. Еден од најпознатите едноставни и популарни е карфиол со пилешко во тесто. Можете да го направите ова јадење во облик на тепсија, варено варено зелка и пилешки омлети. И може да го натопиш секое парче од тесто и испржете од сите страни, со што добивате необична, но многу вкусна вечера. Кариерата може да биде направена по ваша дискреција.
Листа на состојки:
- 500 гр карфиол,
- 250 гр пилешко филе,
- 1, 5 лажиче. сол,
- 2 пилешки јајца,
- 2 лажици. л брашно,
- масло за готвење за пржење.
Готвење
1. Поделете ја вилушката на карфиолот во цветови, преклопете ги во сито и добро исплакнете со проточна вода, одберете ги сите лисја, остатоци и инсекти. Измијте го пилешкото филе и отсечете ги сите вишоци - филмови, коски, 'рскавица. Наполнете со вода и сол, се вари 20 минути, а потоа ако зелката е подготвена, можете да ја добиете. Варете ги филетите за вкупно 25 минути.
2. Отстранете ги и лади, потоа пресечете ги преголемите сорти на цвеќе во два дела и дели филот на мали парчиња, со рака или со нож.
3. Подгответе го тестото. Во сад, победи неколку свежи, пилешки јајца, додадете брашно, малку сол, и зачини доколку сакате.
4. Промешајте го тестото со размахване. Ако изгледа премногу густа, тогаш можете да додадете малку вода или млеко. Тестото мора да биде хомогено, без грутки од брашно. Нека стои 5-7 минути. Потоа можете да го направите ова: ставете го секое парче во тесто, а потоа ставете го во садот. Или испрати 5-6 парчиња во сад со тесто, а потоа еден по еден се повлече со вилушка и се префрли на тавата.
5. Стави ги парчињата карфиол и пилешко во тесто во тавата. Фрај околу 3-4 минути на тивок оган на едната страна.
6. Потоа свртете и испржете уште неколку минути од другата страна. Ставете го готовото зелка и пилешко во тесто на садот. Ако се премногу масни, прво можете да ставите салфетка за да се апсорбира вишокот масло.
Служете ја зелката и пилешкото топло или топло, со зеленчук, сосови или дури и со гарнир.
